茶香之美，茶葉香氣的九種類型

1、毫香型：有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經正常制茶過程。干茶白毫顯露，沖泡時這種茶葉所散發出的特有香氣叫毫香。如各種銀針茶具有典型的毫香，部分毛尖、毛峰有嫩香帶毫香。

2、嫩香型：鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各種毛尖，毛峰茶等。

3、花香型：鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，茶葉散發出類似的各種類似鮮花的香氣。按花香青甜的不同，又可分為青花香和甜花香兩種。

4、果香型：茶葉中散發出類似各種水果香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香等。閩北青茶及部分品種茶屬此香型，紅茶常帶有蘋果香。

5、清香型：鮮葉嫩度在一芽二、三葉，制茶及時正常。該香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。

6、甜香型：鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶制法。甜香型為工夫紅茶的典型香型。該香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、橘子香、桂圓香等。

7、火香型：鮮葉較老，含梗較多，制造中烘焙火溫高、充足、糖類焦糖化。該香型包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香。

8、陳醇香型：鮮葉較老，制造中有渥堆陳醇化過程。屬此香型的茶有廣西六堡茶、普洱茶及大多數壓制茶。

9、松煙香型：制造干燥工序中用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，一般具有松煙香。屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。

同一種茶，1000個人喝，就有一千種香氣。

茶給人一時的苦澀，接而又帶來滿嘴的回甘。

喝茶要滿口滿口地喝，

這樣，才能品味到茶湯的香氣和滋味。