冬瓜栽培高產(chǎn)的關(guān)鍵

　　冬瓜富含銅，對人的頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣。冬瓜含丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要作用。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，有利于止咳和化痰。冬瓜是夏秋的重要蔬菜，在夏日服食尤為適宜。

　　冬瓜喜光耐熱，耐濕性強，產(chǎn)量高，耐貯運。其生長發(fā)育以25℃以上最宜，在30℃高溫下仍然生長良好，唯對低溫極敏感，5℃以下就會凍死。冬瓜根系發(fā)達，莖節(jié)能生不定根，葉片非常大。它屬短日照植物，但多數(shù)品種對光照不敏感。因其根系發(fā)達，莖葉繁茂，蒸發(fā)量大，需水量多，特別是在著果后，要求水肥充足。

　　冬瓜對土壤適應性廣，砂壤土到粘土均可栽培，但最宜在排水好、土層厚的砂壤土中生長。在這樣的土質(zhì)中，它的根系發(fā)育良好，結(jié)果早，生長期短。在粘性土中栽培，瓜肉厚，味濃，產(chǎn)量較高。冬瓜盆栽所需的容器一定要大，一般直徑應在30厘米以上，盆高不得小于25厘米，一般一盆一苗。定植時土面要低于盆面約l厘米，定植后澆透水，以便緩苗。

　　冬瓜的植株生長勢強，以主蔓結(jié)瓜為主，雌雄同株異花，大多品種的主蔓在18-20節(jié)著生第一雌花，以后每隔4-5節(jié)著生另一朵雌花。雌花經(jīng)蜜蜂、蝴蝶等昆蟲授粉以及人工授粉后就能結(jié)瓜。冬瓜莖蔓生，主蔓都先開雄花，后開雌花，雌花發(fā)生的節(jié)位因品種而異，早熟種在10節(jié)以內(nèi)開第一雌花，晚熟種多數(shù)在10多節(jié)后開第一雌花，以后每隔5-7節(jié)分化1個雌花，也有連續(xù)開2個雌花的。

　　讓冬瓜在地上自然爬行生長產(chǎn)量底，因其植株產(chǎn)生的側(cè)枝不容易及時發(fā)現(xiàn)，并容易與主枝纏繞在一起，不易疏除。冬瓜在地上爬行，所結(jié)的瓜會貼地生長，著地的一面會產(chǎn)生“白肚皮”現(xiàn)象。而相反的一側(cè)卻完全暴露在陽光下，夏秋季溫度高，光照強烈，容易產(chǎn)生日灼瓜。而這兩種情況都會影響冬瓜的質(zhì)量。采用搭棚架種植冬瓜，所結(jié)的瓜被離地吊起，不接觸地面，不會產(chǎn)生“白肚皮”現(xiàn)象。另由于結(jié)瓜部位距離生長點間隔5片葉子以上，有大大的葉片為它遮陰，就不會裸露暴曬。

　　冬瓜生長期長，結(jié)果期也長，在霜凍到來前都能開花結(jié)瓜。讓它的莖蔓在棚架上攀爬生長，除了便于及早發(fā)現(xiàn)側(cè)枝并疏除，同時也便于去掉植株上的病葉、黃葉、老葉。搭架、整蔓是冬瓜栽培的一個重要環(huán)節(jié)，在冬瓜開花前期應該進行盤蔓、壓蔓、打杈等。冬瓜的莖蔓開始攀爬時，一般采用單蔓整枝，即僅留主蔓，及時去除側(cè)蔓。當瓜蔓長66厘米以上時，每株插一竹竿，結(jié)合壓蔓固定生長方向。先將瓜蔓伏地繞竿一圈，用土塊壓住1-2節(jié)莖蔓；之后每隔4-5節(jié)的蔓節(jié)上也壓上土塊，促使它生長不定根，增加吸肥水能力。當主蔓長至18節(jié)時即可引蔓上架，每隔30厘米綁蔓一次，并在它座果前摘除全部側(cè)蔓。結(jié)果的主蔓應該保持10-12片葉時打頂，第一雌花以下的側(cè)枝全部去掉。

　　早熟冬瓜連續(xù)結(jié)瓜的能力強，可讓莖蔓上最后結(jié)的那個瓜前留5-6片葉，然后摘心。冬瓜留瓜節(jié)位與果實大小有一定關(guān)系，留瓜節(jié)位應在23-25節(jié)之間，其中以25-30節(jié)位的瓜最大。也可在19-20節(jié)留瓜，但產(chǎn)量較低。小型冬瓜，早熟，結(jié)果早而多，每株可留瓜2-4個；大型晚熟種，每株留瓜1-2個，才能結(jié)大瓜，一旦熱光暴曬，也不會產(chǎn)生日灼瓜，所結(jié)的冬瓜質(zhì)量高。為提高座果率，減少“空藤”，雌花開放時，應該立即進行人工輔助授粉。

　　冬瓜生長期長，產(chǎn)量高，需肥水量大。幼苗以前可以少肥水，抽蔓期肥水也不需多，但在開花結(jié)果前，特別在結(jié)果以后需給它充足的肥水。具體做法是：苗期施1-2次提苗肥，適當蹲苗，促使根系發(fā)達。蔓長33-50厘米時追施一次，花前少施肥，以防徒長引起落花落果。當?shù)谝还现笾亓考s2磅時，施肥一次。7月中下旬著生第二瓜后再施一次肥。至8月下旬秋瓜基本著生完畢，再補施一次催瓜肥，促使長成大瓜。第一雌花開放后適當控制肥水，以免化瓜。

　　坐瓜后結(jié)合澆水，并施入糞尿肥。結(jié)瓜期進入炎熱多雨季節(jié)，不旱不澆，雨后注意排水，或用加些冰塊的水澆灌，以降低地溫。冬瓜近成熟時，應該適當控水。在追肥數(shù)量上，引蔓上架前占施肥總量的30％-40％，授粉至吊瓜期占60％-70％，采收前20天應停止施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生長，抽蔓至座果肥水不宜多，要適當控制，以利座果。選定結(jié)瓜后的肥水要充足，以促進果實膨大，應在15-25天內(nèi)連續(xù)追施2-3次重肥，大雨前后要避免施肥和偏施氮肥，以免引起病害。采收前選擇商品性好、無病蟲害，健康植株上的冬瓜留種，需待果實完全成熟后摘下留種。

　　冬瓜在座果45天左右后，瓜皮發(fā)亮呈墨綠色，而植株大部分葉片保持青綠而未枯黃，應該選擇晴天的上午采收較妥。早熟種的小冬瓜以嫩果食用，定植后40-50天結(jié)瓜，初瓜3-5磅時采收初瓜，按時采收，可促使瓜蔓繼續(xù)地迅速生長和結(jié)瓜，一株可收獲4-5個冬瓜，深秋后即可收獲完畢。晚熟種大冬瓜成熟遲，產(chǎn)量高，應該于瓜老熟后才采收。大冬瓜，一般定植50-60天結(jié)瓜，8月下旬可收獲初瓜，9月下旬收秋瓜，采收時用剪刀剪下，不可拉傷瓜蔓，瓜果輕拿輕放，不能碰傷。

　　冬瓜采摘后只依靠本身的養(yǎng)分和水分來維持和調(diào)節(jié)生命活動，在貯藏過程中由于呼吸作用使養(yǎng)分不斷減少，使之不斷衰老，直至失去食用價值。采收前選擇品性好、無病蟲害、健康植株上的冬瓜留種，待果實完全成熟后摘下。冬瓜貯藏地應選擇陰涼、通風和干燥的地方。冬瓜貯藏期間一般不要翻動，但要勤檢查，發(fā)現(xiàn)有病的瓜立即剔出。冬瓜適宜的貯溫為10℃-15℃，相對濕度為80％-85％。冬瓜貯藏前期含水量大，呼吸熱多，要加強通風散熱和排濕。貯藏地的空氣要經(jīng)常保持新鮮、干燥和涼爽。采用此法，冬瓜可貯藏3-8個月以上。