|
食物是最美的情書  推薦語...家常鴨血燒豆腐，一道非常簡單的家常菜，10分鐘就可以做好，很省事。這樣做好的豆腐滑嫩鮮美，配合鴨血，雙色搭配，營養(yǎng)極其豐富。成本也很劃算，幾塊錢就可以搞定。 鴨血味咸，性寒，有補(bǔ)血解毒的功效。豆腐味甘咸、性寒。有寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，清熱散血之效。二者結(jié)合，清熱、補(bǔ)血、養(yǎng)顏，很適合日常食用，尤其是女性朋友，一定要試試看~
第一步：準(zhǔn)備食材。豆腐1塊、鴨血1塊、姜少許、香蔥幾根。 第二步：把豆腐切塊、鴨血切塊、姜切末、香蔥切碎備用。 第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把豆腐和鴨血放入鍋中，再放入1勺鹽煮開。（放入一勺鹽，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，還可以去除鴨血中的腥味。） 第四步：將豆腐和鴨血撈出放入清水中，如圖。 第五步：取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少許水?dāng)嚢璩伤矸蹅溆谩?/span>
第六步：鍋中倒入少許油，油熱后把姜末放入鍋中煸炒出香味。
第七步：往鍋中倒入1小碗溫水，如圖。
第八步：把豆腐和鴨血撈出放入鍋中，如圖，再放入1勺鹽調(diào)味，燒開后煮1-2分鐘。
第九步：把水淀粉放入鍋中，再放入半勺雞精翻拌均勻，再次燒開后即可關(guān)火。最后撒上香蔥末即可盛出開動了。
這道菜做法很簡單，需要注意的地方也很少。只是在豆腐入鍋后盡量不要用力的去翻炒，避免把豆腐弄碎就可以了。
做最適合家庭烹飪的美味食譜 公眾號ID：leyou517 |
|
|
