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原標題:“鹽”多必失，失去的是....... 中國有句古語叫“言多必失”，話說多了就會有失誤，容易闖禍。 而今天，腎上線與各位伙伴們探討的是，同音不同義的“鹽”多必失！鹽吃多了，也容易失去，失去的是，咱們心血管的健康和腎臟健康。 吃過多的鹽，心、腎不堪其苦
鹽，出百味。 又有說，咸，為百味之首。 然而，現代很多研究卻告訴我們：在追求重口的刺激下，也引發了許多慢性病的發生。 例如來自著名醫學期刊《循環》雜志的一項研究分析認為：長期的高鹽攝入可明顯增加高血壓、中風、因心血管疾病死亡等風險。
除了影響心血管的健康，高鹽也會增加腎臟的負擔。使得普通人群腎病發病率增高，而已有腎病患者患尿毒癥的風險加大。 在許多臨床實踐的指南中，都重點提及慢性腎病患者應減少鹽的攝入，以及了解少鹽對控制蛋白尿、高血壓，減少尿毒癥風險的重要意義。
中國的居民膳食指南， 也力推全民減鹽 如果說不再喝碳酸飲料，而自覺帶上泡著枸杞的保溫杯，是一種成熟的表現。 那么 在外吃飯時，當餐館人員問起“有什么忌口沒？”，接上一句“少放鹽，少放醬油、雞精、味精”，應該屬于這類“成熟”表現的升級版！ 因為，我們終歸要意識到，健康是需要呵護的，不能太作。身體健康才是革命的本錢。 去年，中國營養會頒布的居民膳食指南也力推全民減鹽行動，對于沒有慢性病人而言，日常少吃鹽，可以預防高血壓、中風等疾病的發生；已有慢性病者，能夠降低血壓、控制好蛋白尿，預防疾病惡化。
少鹽基本概念 少鹽，意味著一個人一天的食鹽量要少于6g（相當于一啤酒瓶蓋的量）。
如果常常在外吃飯，這樣的要求基本達不到。因此，如果做不到讓廚師少放鹽，那么就常回家吃飯吧！ 除了日常烹飪的菜品少放鹽，醬油、雞精、味精、耗油也含不少鹽分，如果這些調味品放了，那么食鹽就得適當減少！ |
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