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降血糖是一個需要堅持的過程，糖人們不僅僅要控制好飲食，還要堅持做好餐后的運動，這樣才可以將血糖控制平穩。飲食就是糖人要做好的基礎一環，今天塔哥就跟大家介紹幾種對控制血糖比較有效的食物，糖人們應當常吃一些。 一、香菇傳統中醫學認為，香菇性味甘、平、涼，具有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容養顏等功效，能增強人體抵抗疾病的能力。 香菇含有豐富的硒元素，硒具有與胰島素相類似的功效，可調節糖代謝的生理活性，降低血糖，改善糖尿病癥狀。香菇還含有較為豐富的B族維生素及維生素C，對糖尿病視網膜病變、腎病都有療效，有利于減緩糖尿病并發癥的進程。 【飲食宜忌】 泡發香菇的水可在烹飪時用上，因為很多營養物質都溶解在水里。 香菇適合與油菜、黃瓜、雞肉等食材搭配。 糖人每天吃4～8朵香菇為宜。 【推薦吃法】香菇燉冬瓜 ★原料 香菇8朵，冬瓜300克，植物油10克，鹽3克，蔥末、蠔油、雞精各適量。 ★做法 1、將切成小方塊的冬瓜入油鍋煎炒一下鏟出。 2、另起一鍋，油熱后放入蔥末熗鍋，放入香菇和冬瓜，加水燉煮至熟。 3、放鹽、蠔油、雞精后出鍋。 二、海帶傳統中醫學認為，海帶具有抗菌、抗病毒、抗癌、抗氧化、抗輻射、降壓、降脂的功效。可調節內分泌，促進消化，抑制紅細胞和血小板聚集，改善微循環，消除乳腺增生，預防白血病、骨痛等。 海帶中的海帶多糖能使人體內的糖耐量得到改善，不但能降低血糖，而且對胰島細胞有保護作用，能夠修復受損的胰島細胞，使之正常發揮作用。 【飲食宜忌】 患有甲亢者，孕婦及乳母不宜吃海帶。 海帶性涼，脾胃虛寒、大便溏稀者忌食。 對于糖人們而言，每天吃150～200克（水發）海帶為宜。 【推薦吃法】涼拌海帶豆腐干 ★原料 豆腐干100克，水發海帶300克，芝麻油3克，鹽3克，生抽3克，香醋5克，雞精2克。 ★做法 1、豆腐干切片，海帶洗凈，切段裝盤。 2、放芝麻油、鹽、生抽、香醋、雞精拌勻即可食用。 三、紫菜傳統中醫學認為，紫菜具有消腫、解毒、降壓、降脂、促進骨骼增長等功效，適用于甲狀腺腫大、腳氣病、肺病、肝臟病、胃腸疾病、心血管病、咳嗽、貧血、慢性支氣管炎、夜盲癥、胃潰瘍等疾病的輔助治療。紫菜還有增強記憶的作用。 紫菜含有豐富的硒元素，硒具有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性，能夠降低血糖；還能明顯促進細胞對糖的攝取，改善糖、脂肪等物質在血管壁上的沉積，降低血液黏稠度，減少動脈硬化，對糖尿病伴發的冠心病、高血壓有較好的防治作用。 【飲食宜忌】 紫菜在食用前應用水清洗一下，以便去除雜質和病菌。 大便溏稀及消化功能不好者慎食紫菜。 糖人每天可以吃15克紫菜。 【推薦吃法】紫菜湯 ★原料 紫菜30克，雞湯500克，鹽2克，芝麻油2克，香蔥末3克。 ★做法 1、雞湯入鍋燒沸。 2、放入紫菜、鹽、香蔥末和芝麻油即可出鍋。 四、海蜇中醫認為，海蜇味甘、咸，性平，具有軟堅散結、清熱化痰、行淤化積等功效，適用于咳嗽痰多、痰黃黏稠、哮喘、高血壓、糖尿病、胃潰瘍等疾病的輔助治療。 海蜇含有豐富的蛋白質、鈣、碘及多種高維生素，很適合糖人食用。海蜇中含有類似于乙酰膽堿的物質，有擴張血管、降低血壓的作用。 海蜇含有甘露多糖，對防治動脈硬化有一定的輔助療效，經常適量食用海蜇對防治糖尿病合并高血壓、心腦血管疾病有一定的作用。 【飲食宜忌】 新鮮海蜇皮有毒，必須用食鹽、明礬腌漬3次方可食用。 海蜇忌與白糖同腌，否則會變味。 海蜇適宜與蘆根搭配，舒悶解氣。海蜇適宜與茡薺搭配，緩解便秘。 糖人每餐吃40克海蜇為宜。 【推薦吃法】海蜇拌菜心 ★原料 海蜇40克，白菜心100克，紅辣椒絲、蔥絲、醋、雞精、鹽、生抽、芝麻油各適量。 ★做法 1、海蜇焯水，過涼，備用。 2、白菜心切絲，與海蜇放在盤中。 3、加鹽、紅辣椒絲、蔥絲、醋、雞精、生抽、芝麻油拌勻即可。 |
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