 薄霧濃云愁永晝，瑞腦銷金獸。 佳節(jié)又重陽，玉枕紗櫥，半夜涼初透。 東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。 莫道不銷魂，簾卷西風，人比黃花瘦！ ——李清照《醉花陰》 隨著金黃色把山河漸染，九九重陽也即將乘風而來。 農(nóng)歷九月初九，重陽節(jié)，又稱重九節(jié)、曬秋節(jié)、“踏秋”。 原始含義其實很簡單：《易經(jīng)》中以“六”為陰數(shù)，以“九”為陽數(shù)，九月九日，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。 古人觀念中，以一和九為最大的數(shù)，“九”又與“久”諧音，于是九月九日這一天，成為一個值得慶賀的吉利日子。 古人從很早就開始過此節(jié)日。 在這一天佩茱萸登高，在秋風蕭瑟、秋陽殘照中飲菊花酒，與友人“享宴高會”，以暢秋志，且留下很多詩篇傳唱至今。 敦煌壁畫中的古代重陽 在這所有的活動中，我們都會用食物來追尋古人的詩情，回溯傳統(tǒng)，體味這一佳節(jié)，吃過這些，才算是過了重陽佳節(jié)。 重陽 · 糕 篝火鳴機夜作忙， 織工一飲登高酒。 依然風雨古重陽， 蒸出棗糕滿店香。 兒時重陽節(jié)最難忘的是那一口重陽糕，只要到了這一天家中長輩便會從身后變出糕點，重陽糕一般有好幾層，像一座高聳的寶塔。 按照民間習俗吃糕意味著“登高”，在兒時記憶里重陽糕是平淡日子里，讓人笑出聲的甜。 當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。
登高· 蟋蟀催寒服，茱萸滴露房。 酒巡明刻燭，籬菊暗尋芳。 新月和秋露，繁星混夜霜。 登高今夕事，九九是天長。 ——李益《重陽夜集蘭陵居與宣上人聯(lián)句》 如今的重陽登高，是覓一理想登高處，一邊欣賞山上的紅葉野花，一邊品嘗美食，只覺秋高氣爽，歲月靜好。
在登高野餐之時與親友共同分享，無論其與千百年前是否同一口味，大家都可細品這一份甘甜帶來的樂趣。
菊花 · 酒 蕃草席鋪楓葉岸， 竹枝歌送菊花杯。 明年尚作南賓守， 或可重陽更一來。 ——白居易《九日題涂溪》 菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
此時菊花開得熱烈，人們慶祝節(jié)日的方式是親朋好友歡聚一堂，賞菊的湊個熱鬧，喝菊茶的嘗個清歡，飲菊酒的掏心窩子說些心里話。
對于歲月的流逝，不以新火試新茶，還得詩酒趁年華。
插 · 茱萸 獨在異鄉(xiāng)為異客， 每逢佳節(jié)倍思親。 遙知兄弟登高處， 遍插茱萸少一人。 ——王維《九月九日憶山東兄弟》 茱萸是重陽節(jié)的重要標志，古人在九月九日重陽節(jié)時爬山登高，常常佩戴插著茱萸的香囊，辟邪去災(zāi)。
茱萸是一種茴香科植物，到了現(xiàn)在，茱萸多用于中草藥當中，有諸多功效！除了山茱萸、吳茱萸，其實還有一種食茱萸，在辣椒傳入中國之前，這個茱萸還是川菜重要的香料之一。所以，也可以說茱萸也是一種食物或調(diào)味品。
其實，不單重陽節(jié)，在清明、端午節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日中，也有著極具文化含義的節(jié)日美食，如端午粽子，這種選擇用傳統(tǒng)食物來迎接節(jié)日的做法在世界上不勝枚舉。
那么我們?yōu)槭裁匆靡环N食物來祭奠一個節(jié)日？  來源 / 收藏馬未都 總監(jiān)制 / 振華 執(zhí)行主編 / 張燕 副主編 / 躍升 責編 / 家筱 制作 / 蘭宇 躍升 光明日報 · 閱讀公社工作室 微信:yuedugongshe01 QQ:2223488253 版權(quán)聲明：【閱讀公社所使用的文章、圖片及音樂屬于相關(guān)權(quán)利人所有，因客觀原因，如存在不當使用的情況，敬請相關(guān)權(quán)利人隨時與我們聯(lián)系及時處理。】 |
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