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還記得 剛剛舉辦過的海滄十佳小吃嗎？ 當時留言板被口水淹了一大截 都在問哪里才可以吃到 小編今天就來一一點名 這是海滄旅游和老字號官方評選出來的 20道海滄小吃呦 No.1 三都土筍凍 三都土筍凍已傳承三代人，創(chuàng)始人陳清合已經(jīng)獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人榮譽稱號，一直沿用古早的烹調(diào)手法。待土筍凍自然冷卻后凝固成形，粒粒晶瑩剔透，味美甘鮮，肉質(zhì)脆嫩，滑溜爽口，膠質(zhì)豐富，美容養(yǎng)顏，具有極高的營養(yǎng)價值。 地址：海富路步行街木屋5號(農(nóng)商銀行旁) No.2 劉氏芋包 芋子包是老一輩廈門人過年必吃，可蒸可煮。用小芋子洗凈搗成芋泥和少量淀粉做成皮，豬肉、香菇、冬筍、荸薺等做成餡料，純手工制作，綠色環(huán)保，美味可口。芋子包營養(yǎng)豐富，《滇南本草》中認為它“治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”。自古至今，芋頭都是食療的好食品。 鑫湖景人家 地址：海滄區(qū)鐘林南路87號 No.3 海蠣羹 溫阿伯海蠣羹，其特色在于采用本地石蚵制作，口感鮮美，富含鈣、鋅、鐵等多種微量元素，具有固精養(yǎng)顏等功效。 濟生緣農(nóng)家餐飲 地址：廈門市海滄區(qū)青礁村院前社107號 No.4 香酥海蠣角 海蠣角是閩南傳統(tǒng)名小吃起源于閩南一帶。海蠣是一種富含高蛋白，低脂肪且容易消化的食物其富含有多種人體所需的微量元素和高鈣，被稱之為海中牛奶。海蠣角的口味外酥里嫩，鮮美多汁略帶微辣。 旗發(fā)漁村海鮮店 地址：廈門市海滄區(qū)海滄大道1985號 No.5 錫紙麻油雞 主要使用農(nóng)家自養(yǎng)土雞、秘制麻油配以獨家醬料腌制后用錫紙嚴密封包，然后置于高溫炭爐中烘烤四十分鐘至一小時。通過錫紙的嚴密封包外加高溫炭火將秘制麻油的濃香滲入雞肉中，使得每塊雞肉食用時都能嘗到濃郁的麻油香味。另外，再加上獨家醬料腌制過的農(nóng)家自養(yǎng)土雞，特有的鮮嫩味道絕對可讓人食指大開。麻油雞的制作靈感來自我們海滄的傳統(tǒng)月子麻油雞，借月子的制作感想再加以一些自己的改良便有了這道錫紙麻油香雞。 海滄區(qū)鑫咪雅小吃店 No.6 五香卷 五香卷是一道廈門特色名小吃。逢年過節(jié)，婚壽喜慶，家家戶戶必備傳統(tǒng)美食，它用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、馬蹄、蔥等，包成一條一條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮、妙不可言。 佳味館（島內(nèi)外都有） 地址：廈門市海滄區(qū)翁角路368號（悅實廣場） No.7 閩南燒肉粽 閩南燒肉粽，選用泰國無公害有機頂級糯米配以廈門特產(chǎn)的珠蠔干，鹵肉，香菇，板栗，干貝。經(jīng)過大火，中火，小火慢慢熬制3小時而形成。此時散發(fā)濃郁粽葉清香，食之，口感純正協(xié)調(diào)，咸淡適中，油潤不膩，令人回味無窮。 海滄區(qū)鄉(xiāng)下城里餐飲店 地址：濱湖路綠苑新城西大門143號 No.8 草龜糕 草龜粿餡料一般有芝麻、花生、綠豆，因鼠麴草里富含氨基酸維生素，跟糯米一起制作成草龜粿，不僅香Q口感很好，而且吃了還對治療胃潰瘍、慢性氣管炎、咳嗽、風濕有好處。膳真草龜粿在保留傳統(tǒng)制作工藝時，結(jié)合了當下人們喜愛的糕點樣式進行創(chuàng)新。讓人們品嘗到精致美食的同時也能體會到背后的傳統(tǒng)意義。
膳真餐飲 地址：青礁村大路375號 No.9 手工牛肉丸 手工牛肉丸結(jié)合潮州牛肉丸和閩南魚丸做法，在制作工藝上進行綜合改良，成品Q彈十足；湯汁富有閩南口味特色。創(chuàng)新不失傳統(tǒng)，深受顧客喜愛。
安記潮品火鍋店 地址：海滄區(qū)鐘林路8號L02-04（海投大廈） No.10 鹵鴨 周青山鹵鴨采用當?shù)氐恼吠柳啠兲烊坏闹胁菟帲}，味精等。不含任何食品添加劑，掌握良好的火候烹飪成品。做到色澤鮮艷，中草藥特有的清香，原汁原味，口感好。
周青山鹵味店 地址：海滄新陽工業(yè)區(qū)新安農(nóng)貿(mào)市場 介紹了十道金牌小吃 有沒有你吃過的 有沒有念念不忘的
11 龍蝦沙茶面 沙茶面的關鍵在于沙茶湯。沙茶湯加入當日采購的本港青龍加以熬制，將湯頭的鮮味發(fā)揮到極致，加入鮑魚、肥腸、豆腐等新鮮食材。每碗面都飽含著廚師對食材料理、對美食文化的愛意，并加以匠心烹調(diào)，呈現(xiàn)給各位一碗本港龍蝦沙茶面。
滄江古味 地址：海滄區(qū)滄林二路657號 12 閩南香芋棗 芋棗，源于閩南一帶，以炸為主，為廈門名小吃之一。芋口感外酥里嫩，咸甜適中，香甜軟糯，是如今閩南地區(qū)宴請賓客或自家食用的常見小吃之一。
旗發(fā)漁村餐廳 地址：海滄區(qū)海滄大道1985號 13 韭菜盒子 韭菜盒層次細致而分明，用面粉拌豬油做皮，選用腿肉、馬蹄、韭菜、紅蘿卜、豆干等混合起來做餡，包成一個個圓餅形，用手做成波浪狀，然后放入油鍋熱炸，皮酥香脆，盒餡鮮美，帶有韭菜香。尤其是春天剛割下的韭菜格外細嫩，吃起來別有滋味。
佳味館 地址：新陽街道翁角路368號（悅實廣場） 14 膳真肉粽 選料講究，挑選優(yōu)質(zhì)的糯米，配料選用農(nóng)家豬肉、干貝、大蝦仁、香菇、鵪鶉蛋、板栗混合而成。掌握火候，炒米、下料，經(jīng)過一個多小時細火慢熬，就可上桌。金黃的肉粽透著光澤，自然清香，輔之以蒜蓉或紅辣醬，讓人食欲大增，回味無窮。
膳真餐飲 地址：青礁村大路375號 15 閩南四果湯 四果湯是一道中國漢族傳統(tǒng)湯類小吃，發(fā)源流行于福建南方地區(qū)，屬于閩南菜系的小吃。味道甘甜，夏日喝起來可以祛火，十分清涼。四果湯從最初的綠豆、紅豆、阿達子、銀耳四大樣，到現(xiàn)在增加了西瓜、菠蘿、等十幾種各色水果和配料，如今你說它是“十果湯”也毫不夸張。
16 豆花凍 豆花凍，是在我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷臒岫够ㄗ龇ǖ幕A上進行改良的。改良后的豆花凍，成品冰爽滑嫩；可以根據(jù)顧客不同喜好和口味添加配料。
安記潮品火鍋店 地址：廈門市海滄區(qū)鐘林路8號L02-04 17 溫泉養(yǎng)生蛋 日月谷溫泉園區(qū)內(nèi)專門設有“養(yǎng)生蛋泉”煮溫泉蛋。不同于沸水煮熟的蛋，溫泉水煮蛋12分鐘八成熟時口感最佳，蛋黃先熟，呈凝固狀、金黃透明色，口感油性酥潤，蛋白后熟，呈流質(zhì)狀，口感柔嫩；18分鐘全熟，蛋白凝固，蛋黃凝固呈奶黃色。豐富的礦物質(zhì)滲入溫泉蛋，營養(yǎng)價值非常高，可補充人體每日所需礦物營養(yǎng)
日月谷溫泉度假村 地址： 海滄區(qū)孚蓮路1888號 18 閩南咸粿 年糕起源于北宋時期，慶歷年（1041-1048）有一名叫洪忠的人，常年在工地上操勞，有時連三餐都沒有吃飯營養(yǎng)缺乏，于是把家中的積存的糯米炒成米花，磨成粉末，做成了糯米糕。
廈門鑫亞德餐飲有限公司 地址：海滄區(qū)未來海岸嵩嶼北二里19號C102 19 石花凍 石花凍由生活在溫帶海洋里的石花菜所制成，涼絲絲、香甜甜，一大碗入肚，夏天的暑氣登時衰退。石花凍的制作過程很繁瑣也很講究，石花菜要一遍遍的清洗，放在天臺晾曬，如此反復去凈它身上的腥味和絳色，再剪去梗結(jié)，除掉雜物，經(jīng)過一層層的過濾，用紗布和塞子過濾出石花，只留下湯汁，呈灰褐色，做成石花凍。
廈門市海滄區(qū)鑫張美生小吃店 20 香草蛋 人們稱雞蛋為“理想的營養(yǎng)庫”，原因在于它含有人體中幾乎所需要的所有營養(yǎng)物質(zhì)。潘博士香草蛋，制作中加入的香草料含法國龍蒿、香茅、九層塔、桂皮，甜葉菊、百里香、等，口感Q彈嫩滑，咬一口特殊的香草香氣讓您回味無窮。
廈門華茂興邦農(nóng)林實業(yè)有限公司 話不多說 拿著這份清單 去吃！去買！去浪（胖）吧！ 喜歡我你就把我收藏 愛我請給我點個贊 ? 精彩回顧
在這里，遇見不只是最美海滄 |
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