豬油的正確煉法，這樣的豬油你敢說不好？

有人說不能吃豬油，豬油吃多了會得病的!這樣的觀點我其實不太贊同，以前我們家里窮，我從小就是吃豬油長大的，也沒發現身體哪里不對勁啊！而且我奶奶已經九十多歲了，吃了一輩子的豬油，直到現在聽說我回家，還能拄著拐棍剁肉餡給我包餃子!

我覺得豬油不是不能吃，只是最好不要吃得太多！而且豬油健不健康跟做法也有直接的關系，如果在鍋里炒出來的豬油，經過特別高的溫度肯定會產生一些有毒物質，所以今天我就來教教大家正確的熬豬油的方法！

把豬板油洗干凈，切成小塊兒下鍋，然后再加小半碗的水，這樣熬出來的豬油特別白，特別干凈！

用大火先燒開，然后轉用小火慢慢的熬！

等水分蒸發以后，剩下的就全是豬油了，真是香氣撲鼻呀！注意火候一定要大一點，不僅是豬油渣焦一點會更香，而且豬油的出油量也會更多！

熬出來的豬油清澈見底，平時炒菜我媽最喜歡用它，特別是燉魚，燉出來的魚湯又香又白，強烈推薦大家試一試！

剩下香噴噴的豬油渣，是我的最愛啊！從小就特別希望老媽熬豬油，剩下的豬油渣就成了我最解饞的零食，誰讓那時候窮，不過直到現在我還喜歡吃，切點洋蔥拌一拌，味道可好了！

還有一件事，大家可能沒發現，經常用豬油炒菜，油煙機非常好清洗，而用普通的花生油或者菜油，必須要用強堿才能洗干凈，仔細想想如果吃到體內呢！