什么油即健康又降血脂？

食用油是我們飲食的一部分，幾乎每個人都離不開。但是食用油也直接影響到我們的身體健康，同樣是油，不同的種類健康意義大不相同，有的會增加身體負擔，造成血脂升高，增加心腦血管發病風險，而有的恰恰相反，被譽為血管的“清道夫”，能起到降血脂的作用。如何快速區分各類食用油的好壞呢？還是要從食用油的結構開始。

一， 增加心腦血管發病風險的油。動物油，棕櫚油，椰子油，人造奶油（氫化植物油），起酥油。這類油叫“危險油”，豬牛羊油，棕櫚油，椰子油都是以飽和脂肪酸為主，它們能夠升高血液甘油三酯，膽固醇以及低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病風險。我們吃的餅干，方便面中的脂肪大部分是棕櫚油。人造奶油的成分是反式脂肪酸，跟動物油的作用差不多，一般存在于點心，巧克力，咖啡伴侶，各種奶茶，奶油蛋糕中。

二，比較健康的油。我們家里經常用的大豆油，花生油，玉米油，稻米油等，其實都屬于多不飽和脂肪酸n-6系列的油，以亞油酸為主，這樣說有點專業，大家需要知道一點，這類油比上面一類好些，但是這類油我們平時吃的太多，所以不是首選的油。

三，建議經常食用的油。亞麻油，紫蘇油。同屬多不飽和脂肪酸為主的油，但是n-3系列。這類油我們吃的太少，而且身體自身不能合成，一定要通過飲食攝入，如果攝入量不夠，就會出現一系列健康問題，比如心腦血管疾病。所以這類油應該成為我們的家庭常用油。以低溫烹調為主，蒸煮燉拌，不要高溫油炸。

四，健康又能降血脂的油。橄欖油，山茶油，它們屬于單不飽和脂肪酸為主的油，可以降低甘油三酯，血清膽固醇，低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，就是我們說的降血脂。所以，橄欖油也應該是家庭常用油，尤其是40歲以上群體。

需要特別注意的是：無論是哪種油，都是脂肪，它們都有非常高的能量，為9kcal/g，所以，食用油不能多吃，每人每天適宜攝入量25～30g。

作者：左曉晶，醫學學士，國家二級公共營養師，心理咨詢師，中國營養學會會員，遼寧營養師事務所首席營養師。擅長科普講座及孕產婦兒童營養指導。

先說結論：

1. 好的油脂是人體的必須營養素之一，需要適量攝取；
   

2. 我們可以嘗試吃幾種不同的油，不要只吃一種油；

3. 可能的條件下，盡量選擇含有不飽和脂肪酸的油。

好的油脂是人體的必須營養素之一，需要適量攝取

油脂和其他營養素一樣，是維持人體正常生理功能不可或缺的元素：細胞膜需要油脂作為原料，神經信號的傳到需要油脂，大腦一半以上的成分是脂質.....我們身體需要的很多維生素也都是脂溶性的，沒有油的時候，會吸收不良。

我們平時所持的食用油玲瑯滿目，到底如何選擇才能吃得健康呢？ 讓我們先從油中的脂肪酸類型來說說什么油比較健康而且有降血脂的功能。脂肪酸根據碳氫鏈飽和與不飽和的不同可分為3類，即：

飽和脂肪酸（SFA）要適量

飽和脂肪酸（SFA），碳氫上沒有不飽和鍵。這種以飽和脂肪酸為主組成的脂肪在室溫下呈固態，多為動物脂肪，如牛油、羊油、豬油等。雖然現在普遍認為飽和脂肪酸攝入過多是導致血膽固醇、三酰甘油、LDL-C升高的主要原因，繼發引起動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增加患冠心病的風險。但是飽和脂肪對疾病風險的影響還是有爭議的，有些營養學家主張重視飲食中飽和脂肪與不飽和脂肪的比例，認為脂類攝入比例失衡是導致疾病風險升高的主要原因。

建議：對于適量飽和脂肪酸來說一般可以選擇一些含脂量低的乳制品，比如低脂的牛奶、酸奶，肉類可以選擇瘦肉等。

添加不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。不同于飽和脂肪，多種不飽和脂肪在室溫中是呈液態狀態的，而且當冷藏或冷凍時仍然是液體的。單不飽和脂肪，比如在橄欖油中所發現的，在室溫下為液體，但當冷藏時就會硬化。不飽和脂肪酸多來源于植物，但也有例外，如深海魚油雖然是動物脂肪，但它富含多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）。

建議烹飪中可以用菜籽油和橄欖油為佳，不太推薦玉米油、花生油、紅花籽油、葡萄籽油等，因為這些油中含有過高比例的ω-6，而 ω-3脂肪酸的含量比例過低。而現代人往往攝取了過多的ω -6脂肪酸，飲食中建議增加ω-3脂肪酸的攝取。

增加ω-3脂肪酸的攝入

ω-3脂肪酸能改善心血管疾病、對于嬰兒的大腦、眼睛發育都有一定的好處，加強體內的免疫系統，一些深海魚類，比如鮭魚、金槍魚、亞麻籽、堅果、綠葉蔬菜、豆類食品中都含有ω-3脂肪酸。

單不飽和脂肪和多不飽和脂肪都可以代替日常飲食中的飽和脂肪（反式不飽和脂肪酸不能）。用不飽和脂肪代替飽和脂肪可能有助于降低血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平。這是因為多不飽和脂肪酸，可以合成DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）、AA（花生四烯酸），它們在體內具有降血脂、改善血液循環、抑制血小板凝集、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，對心腦血管病有良好的防治效果等等。DHA亦可提高兒童的學習技能，增強記憶。一般深海魚油，

這些都是有益于大腦的一些食物：

牛油果，黑巧克力，水，堅果，綠茶，不知道，西蘭花，南瓜子、糙米

因此，綜上，我們要注意攝入油脂的量，不能過多也不能不攝入脂肪。同時也要注意攝入油脂種類的比例，不能只吃一種油。只有飲食達到平衡才是健康的。如果您的血脂過高，可能是飽和脂肪酸攝入太多了，嘗試用單不飽和脂肪來代替膳食中的一部分飽和脂肪，可以選擇攝入一些天然油脂，比如橄欖油、菜籽油，適當的多吃深海魚類、亞麻籽、堅果、綠葉蔬菜、豆類等。

茶油的27種常見功效與作用 美容護膚好處多

民間俗話說：“家里擁有天然茶油，美容病痛不用向人求。”茶籽是老年野生茶花樹的果實的種籽。果實的成熟期亦正是茶花盛開時期。原來茶花果實的成期需要一整年時間，在這段時間，它吸收了天地間的日月精華，其營養成份之高可想而知。

茶油的功效與作用

1、日、夜間護膚：早上化妝前先涂上爽膚水，待皮膚吸收后，抹上二、三滴茶花籽油稍作按摩，再涂上防曬作用的粉底就可，或涂上面霜再打粉底也可。晚上涂上爽膚水后，再搽上和珍珠粉調和好的茶花籽油即可(一勺珍珠粉配二滴油)，不用再涂任何東西無需沖洗，也可用于涂頸部防止頸紋出現。只需二個星期你的皮膚光澤度會增加，皮膚變的白嫩細致光滑有彈性。

2、全身護膚保濕：洗完澡后全身涂抹一點茶花籽油，讓皮膚保濕、潤滑，防止干紋的出現。

3、去除細紋、淡化斑印和妊娠紋：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方會有細紋出現，一般由皮膚干燥所致，又稱為干紋，關鍵在保濕，其方法就是在這些易生皺紋的部位和長斑點的地方抹上茶花籽油，稍作按摩，一段時間后定有驚喜發現。若將茶花油搽在有黑頭的地方，它會令皮膚組織軟化，毛孔張開，讓黑頭一起擠出。

4、護發：用洗發水洗發后，倒入面盆二、三滴茶花籽油，再將頭發放入清洗，按摩幾分鐘后用溫水洗凈，洗后的頭發順滑黑亮，易于打理。慈禧太后一生都用茶花籽油護發，終生擁有一頭烏黑亮麗的頭發。

5、去除面部黃氣：用一小瓶子加珍珠粉混合調成糊狀，晚上臨睡前潔膚后，涂上爽膚水，待皮膚吸收后，用和珍珠粉混合好的油抹到臉上當作面膜用無須沖洗。兩個星期后，你就會看見自己一張又白又滑的臉。每天晚上都用，效果出奇的好。皮膚變的白嫩皺紋減少。(平時調好未用的面膜可放入冰箱保鮮備用)

6、做護手霜：用來涂手，直接用茶花籽油涂手或用和珍珠粉調好的茶花籽油涂手，你的手會變得細嫩光滑，連指甲都晶瑩透亮的，像涂指甲油一樣。

7、嘴唇干燥：直接在燥爆裂的口唇上涂上茶花籽油，稍作按摩吸收，連用幾天，唇裂就會消失。

8、防曬隔離：出門前涂上少許茶花籽油阻擋陽光紫外線輻射;經常在電腦前的話可以涂上少許茶花籽油保濕隔離。

9、保護皮膚：不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發烏黑發亮;反之，就會變得皮膚粗糙，頭發脫落。而且，山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

10、減肥功效：茶油的保健作用主要體現在“不聚脂”上，茶油的不飽和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人體吸收，消化率達97%，而不會象一般的食用油，食用后若在人體內未消化就會轉化為脂肪，并積累于內臟及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。從這個意義上講，茶油有減肥的效用，所以孕婦在產后食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。

11、去除妊娠紋：用茶油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。

12、防眼角皺紋：用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細紋，減輕深紋。

13、美白護膚：用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。

14、抗紫外光，防止曬斑及去皺紋：云南是著名的產茶區，當地的女士常用茶油作梳頭、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區，很奇怪，當地的婦女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。

15、治療暗瘡：用一毫升桃仁油( Peach Kernel)，十滴山茶油(Ti-tree)，五滴薰衣草油(Lavender)，混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。

16、潤膚霜：茶油所含維生素E易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體態美：沐浴時，先將身體洗凈，再用棉花浸潤山茶油涂遍全身，然后用熱毛巾包裹，10分鐘后再用溫水洗一遍即可

17、 補充人體維生素E：補充一天的維生素:可在早上空腹喝兩勺，一天的維生素全有了，長期堅持可預防、緩解心血管疾病，老年人還可解除便秘之苦。在中東地區，氣候干旱、土地沙化、沒蔬菜，人們就是在清晨飲用山茶油，以滿足身體內對各種維生素的需求，這是他們流行千年的習慣。

18、利于胎兒發育：孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。

19、促進骨髂：嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨髂等身體發育很有幫助。

20、預防疾病：老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。

23、抗菌：茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發劑及護發素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發、皮屑(Dandruff)及止癢。

24、蚊蟲叮咬：茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣(Virus)。

25、治療感冒：與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』癥(Catarrh)，順氣除痰。

26、上妝：在抹粉底之前先涂一點茶油，即可營養皮膚，又可防止妝粉脫落，經常化妝的女士一定有這樣的體驗：工作太疲勞，或者睡眠不足時，不容易上妝。這時，你可求助于茶油。方法是在基礎化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。

27、面膜：洗臉后，用1-2滴醫用茶油直接涂臉，輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細嫩美白，一次見效。每周2-3次。

很多人都以為深海鮭魚油只是用來降血脂的，其實作用非凡！女性應長期認真服用紐崔萊深海鮭魚油！為什么？請看下文！

1、保護血管。

令血管有彈性且柔軟，及時血管突然升高也不易破裂。并且有降血脂和降血壓的明顯作用。

2、血管的清道夫。

可以讓血液更為清澈，協助輸送氧氣和營養。

3、消除炎癥。

特別是骨關節的無菌性炎癥。

4、預防痛經。

鈣鎂片加上深海鮭魚油，預防痛經的效果很好。

5、保護卵巢，女性必備。

了解前列腺素水平，卵巢內壁光滑，提高受孕機率。

6、濕潤皮膚。

對于冬天皮膚特別干燥的人很有效。這是因為其體內缺乏脂肪酸所致。皮膚柔軟有光澤，腿部起皮現象會發生很大改觀。

7、健腦。

DHA對健腦有很大幫助。

8、痛風。

B族加上深海鮭魚油效果極佳。

紐崔萊一向以高品質著稱。

紐崔萊深海鮭魚油與其他魚油的區別：

1、純度高。

2、來自于深海鮭魚的魚腦、魚眼部分。

3、深海鮭魚的Ω3脂肪酸含量是比目魚的3.4倍；沙丁魚的2倍；魷魚的1.4倍。

4、含有維生素E。魚油特別容易受到光、熱及空氣的破壞，產生有害物質。故，紐崔萊特別在其中添加維生素E以確保它的穩定性