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坐月子飲食原則與30天月子餐食譜大全 坐月子飲食原則 1.量少質精 月子餐主要還是要葷素搭配，量少質精，菜量和飯量不需要太大但要精選食材，品種盡量豐富多樣。要少量多餐，每天可5次。 2.熱補為主 產婦體質一般多虛多寒，坐月子一般堅持中醫產后“熱補”的原則，以麻油、老姜、米酒水做料理，如廣州人常吃的豬腳姜客家人多吃娘酒雞。 3.清淡少鹽 新媽咪的月子餐應做到口味清淡，在烹調時盡量少放鹽和醬油等同時不可做得過分油膩，以免加重新媽咪腸胃的負擔。 4.多吃富含蛋白質、鈣、鐵的食物 產后出血加上母乳的需要，在飲食中多注意吃一些含血紅素鐵的食物，如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜及豆類等。另外蛋白質和鈣不足會影響乳汁的分泌量，所以牛奶、雞蛋、雞肉、魚肉、瘦肉，動物肝臟也要注意盡量多攝取。 5.多吃果蔬海藻 產后禁吃或少吃蔬菜水果的習慣應該糾正。新鮮蔬菜和水果中富含豐富維生素、礦物質、果膠及足量的膳食纖維，海藻類還可提供適量的碘。這些食物即可增加食欲、防止便秘、促進乳汁分泌還可為新媽咪提供身體必需的營養素。 6.多進食湯飲，一定要注意多喝湯 湯類味道鮮美，易消化吸收，還可促進乳汁分泌，如紅糖水鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，要注意的是一定要湯和肉一同進食產后7-10天惡露開始減少，所以和紅糖水的時間以7-10天為宜母乳喂養的媽媽最好先喝些清淡的蔬菜湯，5天以后再喝全湯，避免乳腺管堵塞。分娩后數小時內以流質或半流質食物為主。 7.月子期間分“清、調、補”三階段進食 第一階段（第一周）以排毒化瘀的食物為主，如山楂、鯽魚通草、赤小豆、益母草等。第二階段（第二周）要及時調理肝腎系統功能，多食用護肝強腎的食物，如烏雞、黑豆、豬腰、豬尾骨杜仲等。第三階段（第三、第四周）可通過性質溫和的食物補中益食，滋養元氣，如老母雞、當歸、黃芪、紅棗、蛋、牛奶等。 |
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