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主料：鳳爪500g、泡菜母水一袋 輔料：黃瓜、洋蔥、萵筍、木耳適量、小米辣適量、姜蒜適量、鹽、白糖、雞精適量、料酒適量 做法： 1、鍋中加水，加入適量料酒、鹽，把雞爪放入煮熟，撈出放入冷開(kāi)水中  2、蔬菜切好  3、泡菜壇中加入泡菜母水  4、適量鹽、雞精、白糖、姜蒜、小米辣放入后加一點(diǎn)涼白開(kāi)  5、放入黃瓜、洋蔥、萵筍、紅椒再加入鳳爪，最后放入木耳  6、搖晃泡菜壇，靜止放2天便可食用  小貼士： 1、切忌油的摻進(jìn)，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)白沫而失敗 2、用涼白開(kāi)，純凈水、礦泉水也可以 |
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