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說明： 1、 本菜譜只適用九陽J7炒菜機。本人根據愛下廚房APP整理錄入，難免有手誤之處。只為您準備食材時方便一些。 2、 菜的一般做法：準備食材、調料；選定程序；入鍋順序一般為：油－主料－配料－調料；開始烹飪；出鍋。特殊之處另加說明。 3、 列出的烹飪時間做為參考；如果覺得炒菜火候差一些，可根據所列時間使用爆炒功能。 4、 量具容積：1大勺＝10克、1小勺＝1克 5、 主食材建議使用廚房稱 目錄 一、特色菜 1頁 二、肉類 3頁 三、禽類 7頁 四、牛羊肉 8頁 五、蔬菜類 10頁 六、海鮮類 14頁 七、豆制品 14頁 八、雞蛋類 15頁 一、特色菜 宮保雞丁 食材：雞胸肉150克切丁、油炸花生米50克，黃瓜100切丁、胡蘿卜100克切丁 調料：油3大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、生抽1大勺、糖3小勺、陳醋1大勺、淀粉適量 4分鐘后即可享用 蒜薹炒肉 食材：蒜薹250克切小段，里脊肉150切絲，干辣椒2個切段、姜2片 調料：油4大勺，料酒1大勺、鹽3小勺、1大勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 排骨燉土豆 食材：排骨300克切小塊開水都5分鐘后瀝干水、土豆300克去皮切塊、大蒜2瓣切片、姜4片、八角適量、桂皮適量 調料：油2大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、老抽1小勺、生抽1大勺、雞精2小勺、糖2小勺、水300毫升 20分鐘后即可享用 香干肉絲 食材：香干150克切條、里脊肉150切絲攤開、大蒜2瓣切片、姜2片 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、料酒1大勺、糖3小勺 4分鐘后即可享用 魚香肉絲 食材：里脊肉150切絲攤開，干木耳10個泡發后切絲，胡蘿卜100克切絲。 調料：油4大勺、料酒1大勺 、鹽2小勺、生抽1大勺、糖1大勺、醋0.5大勺 4分鐘后即可享用 青椒肉絲 食材：里脊肉200克切絲攤開，青椒200克切絲、姜2片 調料：油4大勺、生抽2大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 酸辣土豆絲 食材：土豆350克切絲清洗后瀝干水、青椒1個切絲、干辣椒2個切段、大蒜2瓣切片 調料：油4大勺、醋1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺 3分30秒后即可享用 小炒蝦 食材：蝦350克、青椒1個切塊、大蒜2瓣切片、姜2片 調料：油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽2小勺 4分30秒后即可享用 芹菜香干 食材：芹菜150克切段、香干200克切條 調料：油3大勺、雞精1小勺、鹽1小勺、生抽1大勺 3分30秒后即可享用 花菜炒肉 食材：花菜350克切小塊、里脊肉150克切片攤開 調料：油4大勺、料酒1大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 5分鐘后即可享用 香辣雞塊 食材：雞塊500克、姜2片、大蒜2瓣切片、干辣椒4個切段 調料：油4大勺、料酒1大勺、鹽1小勺、老抽1小勺、生抽1大勺、蔥花少許、水50毫升 7分鐘后即可享用 玉米粒火腿 食材：玉米粒200克、豌豆100克、火腿100克切丁、胡蘿卜50克切丁 調料：油3大勺、鹽2小勺、糖3小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 西蘭花蝦仁 食材：西蘭花200克切塊、蝦仁150克瀝干水、姜2片 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、糖3小勺、料酒1大勺 3分30秒后即可享用 二、肉類 芹菜炒肉 食材：里脊肉100克切片攤開、芹菜250克切段 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽2大勺 4分鐘后即可享用 洋蔥肉絲 食材：里脊肉200克切絲攤開、洋蔥300克切片 調料：油4大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、生抽2大勺、雞精1小勺、糖2小勺 4分鐘后即可享用 豇豆炒肉云菜譜 食材：豇豆300克切段、里脊肉150克切片、姜2片 調料：油3大勺、生抽2大勺、鹽2小勺、料酒1大勺、雞精1小勺 4分30秒即可享用。 雞腿菇炒肉云菜譜 食材：雞腿菇200克切片、里脊肉150克切片、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調料：油30毫升、鹽3克、生抽20毫升、料酒10毫升 4分鐘即可享用。 黃豆燒豬蹄云菜譜 食材：豬蹄500克切小塊，開水煮5分鐘后瀝干水、黃豆100克冷水泡4小時、姜4片 調料：油2大勺、老抽2小勺、鹽3小勺、白糖1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、大蒜2瓣、八角適量、桂皮適量、水600毫升。 45分鐘即可享用。 紅燒肘子云菜譜 食材：豬肘子600克切塊，開水煮5分鐘后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片、八角適量、桂皮適量 調料：油20毫升、老抽2毫升、鹽3克、白糖10克、生抽20毫升、料酒10毫升、水500毫升 45分鐘后即可享用。 冬瓜炒肉云菜譜 食材：冬瓜300克切片、里脊肉100克切片 調料：油3大勺、生抽2大勺 、雞精1小勺、鹽2小勺 4分鐘即可享用。 花生豬蹄湯云菜譜 食材：豬蹄300克切塊，開水煮5分鐘后瀝干水、花生100克冷水泡2小時、紅棗4個、姜2片、蔥花適、量、水800毫升 55分鐘后即可享用。 芹菜炒肉 食材：芹菜250克切小段、里脊肉100克切片 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽2大勺 4分鐘后即可享用。 洋蔥炒肉 食材：里脊肉200克切片、洋蔥300克切片 調料：油4大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、生抽2大勺、雞精1小勺、糖2小勺 4分鐘后即可享用。 木耳炒肉片 食材：干木耳10克用水泡發后瀝干水、里脊肉100克切片、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 3分30秒后即可享用 辣椒炒肉 食材：里脊肉250克切片、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽2大勺 4分30秒后即可享用 農家小炒肉 食材：五花肉300克開水煮8分鐘后切片、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊、大蒜2瓣切片、姜2片 調料：油1大勺、料酒0.5大勺、鹽4小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用 粗糧大骨湯 食材：大骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、玉米1根切小塊、蔥花適量 調料：料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意：卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用。 紅燒肉 食材：五花肉500克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片、八角適量、桂皮適量、香葉適量 調料：鹽3小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、老抽1大勺、糖2小勺、水400毫升 30分鐘后即可享用。 筍炒肉 食材：竹筍250克切片、里脊肉150克切片 調料：油4大勺、料酒0.5大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用。 回鍋肉 食材：五花肉300克開水煮8分鐘后切片、青椒半個切小塊、紅椒半個切小塊、蒜苗50克切小段 調料：油3大勺、生抽1大勺、鹽4小勺、料酒0.5大勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用。 紅燒排骨 食材：排骨500克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片、八角適量、桂皮適量 調料：油2大勺、老抽2小勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺、料酒1大勺、冰糖4粒、水300毫升 25分鐘后即可享用。 排骨燉玉米 食材：排骨300克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、玉米1根切塊、大蒜2瓣切片、姜4片 調料：油1大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、老抽3小勺、糖2小勺、雞精1小勺、水500毫升 25分鐘后即可享用。 四季豆炒肉 食材：里脊肉100克切絲、四季豆250克切絲、大蒜2瓣切片 調料：油4大勺、生抽1大勺、雞精2小勺、鹽2小勺 4分鐘后即可享用 蒜薹臘肉云菜譜 食材：臘肉100克切薄片、蒜薹250克切段、干辣椒2個切段 調料：油4大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 3分30秒后即可享用 芹菜臘肉云菜譜 食材：臘肉100克切片、芹菜300克切段、姜2片 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、料酒1大勺 3分30秒后即可享用 茭白炒肉云菜譜 食材：茭白150克切片、里脊肉200克切片攤開、姜2片、大蒜2瓣切片 調料：油4大勺、料酒1大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 五花肉炒藕片云菜譜 食材：藕300克切薄片、五花肉100克切片 調料：油3大勺、生抽2大勺、鹽3小勺、糖2小勺 3分30秒后即可享用 秋葵炒肉云菜譜 食材：秋葵200克切段、里脊肉切片、大蒜2瓣切片 調料：油4大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、水50毫升 3分30秒后即可享用 荷蘭豆炒臘肉云菜譜 食材：荷蘭豆150克撕去上面的筋、臘肉100克切薄片、大蒜2瓣切片 調料：油4大勺、鹽1小勺、雞精1小勺、水50毫升 3分鐘后即可享用 花菜炒臘肉 食材：花菜300克切小塊、臘肉80克切薄片 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽2小勺、生抽1大勺 3分鐘后即可享用 豆芽炒肉云菜譜 食材：豆芽250克切段、里脊肉150克切絲 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽2小勺、生抽1大勺 4分30秒后即可享用 茶樹菇炒肉云菜譜 食材：里脊肉200克切絲、茶樹菇150克切段、干辣椒2個切小段 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、老抽1小勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用 胡蘿卜炒肉云菜譜 食材：里脊肉200克切絲、胡蘿卜1根切絲 調料：油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 玉米排骨湯云菜譜 食材：排骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、玉米1根切小塊、蔥花適量 調料：料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意：卸掉攪拌鏟 35分鐘即可享用 冬瓜排骨湯云菜譜 食材：排骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、冬瓜200克切小塊、蔥花適量 調料：料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意：卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 蘿卜排骨湯云菜譜 食材：排骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、白蘿卜200克切小塊、蔥花適量 調料：料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意：卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 冬瓜筒骨湯云菜譜 食材：筒骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、冬瓜200克切小塊、蔥花適量 調料：料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意：卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 蓮藕排骨湯云菜譜 食材：排骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、蓮藕200克切片、蔥花適量 調料：料酒1大勺、雞精2小勺、鹽3小勺、水1000毫升 注意：卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 青豆炒肉云菜譜 食材：青豆200克、胡蘿卜50克、玉米粒20克、里脊肉100克切丁、大蒜2瓣切片、姜2片、干辣椒2個切段 調料：油3大勺、生抽1大勺、米酒1大勺、鹽2小勺 注意：青豆，玉米粒清洗后瀝干水 4分30秒后即可享用 三、禽類 三杯雞 食材：雞塊500克清洗后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片 調料：油3大勺、生抽2大勺、米酒2大勺、鹽2小勺、香油2小勺 7分鐘后即可享用 土豆燒雞塊 食材：雞塊400克清洗后瀝干水、土豆200克去皮切塊、干辣椒2個切段 調料：油3大勺、鹽4小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、雞精1小勺、料酒1大勺、水100毫升 15分鐘后即可享用 可樂雞翅 食材：雞翅10個清洗后在表面用刀劃幾下、可樂100毫升、姜3片 調料：油3大勺、老抽2大勺、鹽1小勺 10分鐘后即可享用 蒜薹炒雞絲 食材：蒜薹350克切段、雞胸肉150克切絲、姜2片、干辣椒2個切段 調料：油4大勺、料酒2大勺、鹽2小勺、蠔油1大勺 3分30秒后即可享用 酸豆角雞胗 食材：雞胗250克切小塊、酸豆角100克切小段、大蒜2瓣切片、干辣椒2個切段、蔥花適量 調料：油4大勺、鹽1小勺、料酒1大勺、雞精1小勺 4分30秒即可享用 山藥雞腿湯 食材：大雞腿1個、山藥200克切塊、蔥花適量 調料：料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意：卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 大盤雞 食材：雞塊450克清洗后瀝干水、土豆200克去皮切塊、洋蔥半個切塊、紅椒1個切小塊、花椒20粒 調料：油3大勺、鹽4小勺、生抽1大勺、雞精1小勺、料酒1大勺、水100毫升 20分鐘后即可享用 香菇燉雞 食材：雞塊400克清洗后瀝干水、香菇100克切小塊、姜4片、八角適量、干辣椒2個切段 調料：油3大勺、雞精1小勺、生抽3大勺、鹽3小勺、水200毫升 20分鐘后即可享用 板栗雞塊 食材：雞塊400克清洗后瀝干水、剝皮板栗100克、大蒜2瓣切片、干辣椒2個切段 調料：油3大勺、鹽4小勺、生抽1大勺、糖0.5大勺、料酒1大勺、雞精1小勺、水300毫升 30分鐘后即可享用 紅燒鴨塊 食材：鴨子450克切塊后清洗瀝干水、姜4片、大蒜2瓣切片、八角適量、水適量 15分鐘后即可享用。 小雞燉蘑菇 食材：雞塊450克清洗后瀝干水、蘑菇150克清洗后瀝干水、姜4片、八角適量 調料：油3大勺、鹽4小勺、雞精1小勺、生抽2大勺、水300毫升 20分鐘后即可享用 青椒雞肉絲 食材：雞胸肉200克切絲入鍋后攤開、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊、大蒜2瓣切片、姜2片 調料：油4大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、鹽3小勺 3分30秒即可享用 四、牛羊肉 孜然羊肉 食材：羊肉卷250克瀝干水、洋蔥1/4個切小塊 調料：油2大勺、鹽2小勺、料酒1大勺、孜然粉1大勺、生抽1大勺、雞精1小勺 5分鐘即可享用 蔥爆羊肉 食材：羊肉卷350克瀝干水、大蔥1根切小段 調料：油2大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、雞精1小勺、生抽1大勺 5分鐘后即可享用 蔥爆肥牛 食材：牛肉300克切薄片、大蔥1根切小段 調料：油2大勺、糖2小勺、生抽1大勺、雞精1小勺、料酒1大勺、鹽2小勺 5分鐘后即可享用 杭椒牛柳 食材：牛柳250克切條、尖椒100克切段 調料：油3大勺、糖2小勺、生抽1大勺、胡椒粉1小勺、料酒1大勺、鹽1小勺、蠔油1大勺、水淀粉50毫升（50毫升水加入1大勺淀粉） 6分鐘后即可享用 芹菜炒牛肉 食材：牛肉250克切薄片開水煮5分鐘后瀝干水、芹菜100克切小段、紅椒半個切小塊 調料：油3大勺、糖2小勺、鹽3小勺、雞精1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺 5分鐘后即可享用 洋蔥燜牛肉 食材：牛肉300克切薄片、洋蔥半個切塊 調料：油3大勺、糖2小勺、鹽2小勺、雞精1小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、水100毫升 7分30秒后即可享用 紅燒牛肉 食材：牛肉400克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、姜4片、干辣椒2個切段、八角適量、桂皮適量 調料：油2大勺、料酒1大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、糖0.5大勺、老抽0.5大勺、水300毫升 25分鐘后即可享用 咖喱牛肉 食材：牛肉300克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、胡蘿卜200克切小塊 調料：油3大勺、咖喱50克、料酒1大勺、水500毫升 30分鐘后即可享用 水煮牛肉 食材：牛肉200克切薄片開水煮5分鐘后瀝干水、黃豆芽150克切段、姜4片、干辣椒6個、大蒜2瓣切片 調料：油3大勺、豆瓣醬2大勺、生抽1大勺、鹽2小勺、料酒1大勺、糖1大勺、陳醋0.5大勺、水500毫升 30分鐘后即可享用 土豆牛腩 食材：牛腩250克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、土豆400克去皮切塊、大蒜2瓣切片、姜2片、干辣椒2個切段 調料：油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、老抽2小勺、鹽3小勺、水500毫升 25分鐘后即可享用 蘿卜牛腩 食材：牛腩250克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、胡蘿卜150克切塊、白蘿卜400克切塊 調料：油2大勺、鹽5小勺、料酒1大勺、生抽1大勺、水400毫升 30分鐘后即可享用 番茄牛腩湯 食材：牛腩250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、西紅柿200克切小塊、姜4片 調料：油2大勺、糖3小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽4小勺、水800毫升 注意：卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 五、蔬菜類 豆角炒青椒云菜譜 食材：豆角250克切小段、青椒1個切小塊 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽1大勺 5分鐘后即可享用 魚香茄子云菜譜 食材：茄子400克去皮切條 調料：油5大勺、生抽2大勺、鹽2小勺、醋0.5大勺、料酒1大勺、糖3小勺 4分鐘后即可享用 茄子炒豆角云菜譜 食材：豆角200克切段、茄子150克切塊、大蒜2瓣切片 調料：油4大勺、生抽2大勺、鹽2小勺、雞精1小勺、水100毫升 6分30秒后即可享用 青菜豆腐湯云菜譜 食材：豆腐200克切塊、青菜100克切段、蔥花適量 調料：油1大勺、雞精3小勺、鹽5小勺、水1000毫升 注意：卸掉攪拌鏟 10分鐘即可享用 西紅柿蛋湯云菜譜 食材：西紅柿1個切小塊、雞蛋1個打到碗里攪勻 調料：油1大勺、鹽5小勺、雞精1小勺、水1000毫升 注意：卸掉攪拌鏟。雞蛋液待水開后緩緩倒入鍋中 7分鐘后即可享用 紅燒冬瓜云菜譜 食材：冬瓜500克去皮切塊、蔥花適量 調料：油2大勺、鹽2小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1大勺、水100毫升 12分鐘后即可享用 雞腿菇炒青椒云菜譜 食材：雞腿菇200克切片、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調料：油3大勺、鹽3小勺、生抽2大勺 3分鐘即可享用 番茄炒蛋 食材：雞蛋4個打到碗里攪勻、西紅柿400克切小塊 調料：油4大勺、鹽3小勺、糖2小勺 3分30秒后即可享用 黃瓜炒蛋 食材：雞蛋4個打到碗里攪勻、黃瓜200克切片 調料：油4大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 注意：先雞蛋后黃瓜 3分鐘后即可享用 炒西葫蘆 食材：西葫蘆300克切片清洗后瀝干水、干辣椒4個切段、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調料：油3大勺、生抽1大勺、陳醋1大勺、鹽2小勺 3分30秒后即可享用 清炒西芹 食材：西芹250克切小段清洗后瀝干水、胡蘿卜50克切薄片、大蔥1小段 調料：油3大勺、陳醋1大勺 、生抽1大勺、鹽2小勺 4分鐘后即可享用 炒白蘿卜 食材：白蘿卜350克切片（不要太厚）清洗后瀝干水、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調料：油3大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 酸辣西芹 食材：西芹300克切段清洗后瀝干水、紅椒半個切小塊、大蔥1小段切小段 調料：油3大勺、生抽1大勺、陳醋1大勺 享用時間 手撕包菜 食材：包菜300克清洗后撕小片、干辣椒4個切段 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、陳醋2小勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用 木耳山藥 食材：山藥300克切片、干木耳10克泡發后瀝干水、青椒半個切小塊、大蒜2瓣切片 調料：油4大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 清炒花菜 食材：花菜300克切小塊、胡蘿卜100克切薄片、姜3片、蔥花適量 調料：油4大勺、鹽3小勺、五香粉1小勺 3分30秒后即可享用 黃瓜火腿 食材：黃瓜300克切片、火腿100克切片 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽2小勺、生抽1大勺 2分30秒后即可享用 清炒西蘭花 食材：西蘭花350克清洗后切塊瀝干水 調料：油4大勺、鹽4小勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 清炒荷蘭豆 食材：荷蘭豆250克撕去上面的筋、大蒜2瓣切片 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺 3分30秒后即可享用 紅燒土豆 食材：土豆600克去皮切塊、大蒜2瓣切片 調料：油2大勺、生抽1大勺、鹽4小勺、雞精1小勺、老抽1小勺、水200毫升 15分鐘后即可享用 芹菜土豆絲 食材：土豆150克切絲、芹菜150克切段、干辣椒2個切段 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺 3分鐘后即可享用 尖椒土豆片 食材：土豆350克去皮切片、尖椒1個切塊、大蔥適量切片、大蒜2瓣切片 調料：油3大勺、鹽3小勺、生抽1大勺 4分鐘即可享用 芙蓉小青菜 食材：小青菜350克清洗后切段、大蒜6瓣切碎 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺 3分鐘后即可享用 干煸四季豆 食材：四季豆400克切段、干辣椒6個切段 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽2小勺、雞精1小勺 5分30秒后即可享用 木耳娃娃菜 食材：娃娃菜300克切段、干木耳5克泡發后瀝干水 調料：油4大勺、生抽2大勺、鹽3小勺、糖2小勺 3分30秒后即可享用 辣炒芹菜云菜譜 食材：芹菜200克切段、紅椒1個切小塊、胡蘿卜50克切絲、干辣椒4個切段、大蒜2瓣切片、姜2片 調料：油3大勺、生抽1大勺、鹽2小勺 3分30秒后即可享用 木耳炒黃瓜云菜譜 食材：干木耳20克泡發后瀝干水、黃瓜100克切片、干辣椒2個切段 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺、蔥花適量 3分鐘可即可享用 小炒木耳云菜譜 食材：干木耳20克泡發后瀝干水、蒜苗1根切小段、姜2片、干辣椒2個切段 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 炒秋葵云菜譜 食材：秋葵400克刮去棱角，切段 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽2小勺、雞精2小勺、水50毫升 3分鐘后即可享用 蒜香黃豆芽云菜譜 食材：黃豆芽300克切段、大蒜4瓣切片、干辣椒2個切段 調料：油4大勺、生抽1大勺 、鹽2小勺、陳醋0.5大勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用 炒茄子云菜譜 食材：茄子350克切塊、青椒1個切小塊 調料：油5大勺 、生抽1大勺 、鹽2小勺、老抽1小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 芹菜炒香菇云菜譜 食材：香菇100克切小塊、芹菜300克切段 調料：油4大勺、生抽2大勺、鹽3小勺、糖2小勺 4分30秒后即可享用 土豆絲炒韭菜云菜譜 食材：土豆350克去皮切絲清洗后瀝干水、韭菜50克切段 調料：油3大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 六、海鮮類 香辣蝦 食材：蝦350克清洗后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片、花椒10粒、干辣椒2個切段 調料：油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖0.5大勺、鹽2小勺 4分30秒后即可享用 水煮蝦 食材：蝦350克清洗瀝干水、姜4片、大蔥適量切小段 調料：鹽4小勺、水500毫升 8分鐘后即可享 鯽魚湯 食材：鯽魚2－4條清洗處理內臟、姜4片、蔥花適量 調料：油3大勺、料酒1大勺、鹽4小勺、白胡椒粉1小勺、水800毫升 注意：卸掉攪拌鏟 15分鐘后即可享用 香芹炒蝦仁 食材：香芹250克切小段、蝦仁150克清洗后瀝干水、姜4片 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽4小勺、糖3小勺、料酒1大勺 3分30秒后即可享用 醬爆魷魚 食材：魷魚350克切條、大蒜2瓣切片、姜2片 調料：油3大勺、生抽1大勺、辣椒醬1大勺 4分30秒后即可享用 青椒炒魷魚 食材：魷魚300克切條、青椒1個切小塊、紅椒半個切小塊、大蒜2瓣切片、姜2片 調料：油3大勺、料酒1大勺、生抽2大勺、鹽3小勺 4分30秒后即可享用 七、豆制品 韭菜炒千張云菜譜 食材：千張250克清洗后切菱形塊、韭菜50克切小段 調料：油3大勺、鹽3小勺、雞精1小勺、生抽1大勺、水淀粉100毫升 3分30秒后即可享用 雞絲千張云菜譜 食材：雞胸肉150克切絲、千張200克清洗后切絲、大蒜2瓣、姜2片 調料：油3大勺、鹽2小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、胡椒粉1小勺 3分30秒后即可享用 辣炒香干 食材：香干30克切條、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊、香蔥2根切小段、大蒜2瓣切片、姜2片 調料：油5大勺、生抽1大勺、鹽1小勺 3分30秒后即可享用 蒜薹香干 食材：蒜薹250克切段、香干100克切條 調料：油5大勺、雞精1小勺、鹽1小勺、生抽1大勺 4分30秒后即可享用 芹菜腐竹 食材：芹菜150克切段、腐竹200克冷水泡軟后瀝干水切段 調料：油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽1大勺 4分鐘后即可享用 辣椒千張 食材：千張250克清洗后切菱形片、青椒1個切小塊、大蒜2瓣切片 調料：油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺、水淀粉100毫升 3分30秒后即可享用 素雞炒肉 食材：素雞300克清洗后切片、里脊肉100克切片、紅椒1個切小塊、大蒜2瓣切片 調料：油3大勺、鹽2小勺、生抽1大勺、料酒1大勺 4分鐘后即可享用 香辣素雞 食材：素雞200克清洗后切片、青椒1個切小埠、大蒜2瓣切片、干辣椒4個 調料：油3大勺、生抽1大勺、鹽4小勺 3分鐘后即可享用 八、雞蛋類 黃瓜炒蛋云菜譜 食材：雞蛋3個打到碗里攪勻、黃瓜半條切片 調料：油4大勺、鹽2小勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 苦瓜炒蛋云菜譜 食材：雞蛋3個打到碗里攪勻、苦瓜半根切片 調料：油4大勺、鹽3小勺、糖2小勺 2分30秒后即可享用 木耳炒蛋云菜譜 食材：雞蛋3個打在碗里攪勻、干木耳5克水泡發后瀝干水 調料：油4大勺、鹽3小勺、生抽0.5大勺 2分30秒后即可享用 番茄炒蛋云菜譜 食材：雞蛋3個打在碗里攪勻、西紅柿1個切小塊 調料：油4大勺、鹽3小勺、糖2小勺 3 分30秒后即可享用 韭黃炒蛋云菜譜 食材：雞蛋4個打在碗里攪勻、韭黃50克切小段 調料：油4大勺、鹽3小勺、生抽0.5大勺 2分30秒后即可享用 青椒炒蛋 食材：雞蛋3打在碗里攪勻、青椒1個切小塊 調料：油4大勺、鹽2小勺、雞精1小勺 2分30秒后即可享用 洋蔥炒蛋 食材：洋蔥半個切小塊、雞蛋4個打在碗里攪勻 調料：油4大勺、鹽2小勺、生抽1大勺 3分30秒后即可享用
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