飯局千古事，得失寸唇知。人生在世，不過吃喝二字。中國飯局文化，也是研究千年歷史文明的一個窗口。咱們通通人的宴會，重點于在飯，而高層人士則重點在于局。政治局勢、國家局勢往往都濃縮到一頓飯局之上。所以，有這么幾次宴會，影響了整個國家的走勢。
鴻門宴
秦失其鹿，天下共逐之。當秦朝滅亡的時候，天下紛亂，其中要屬項羽的勢力最大，劉邦次之。于是二人便約定，先入咸陽者為帝。但驕傲的項羽怎么也沒想到劉邦居然比他快，恰在此時有人告密說劉邦打算在漢中稱王。
項羽大怒之下，命令全軍一級戰備，準備和劉邦開戰。
劉邦軍隊戰斗力當時還不怎么樣，韓信等名將還沒有加盟，所以這一仗劉邦不敢打，于是趕緊去巴結項羽的叔叔項伯，送了重禮，許了親家之后，項伯去找項羽說好話，于是大家決定在一起吃個飯，大事化小，小事化了。
鴻門宴正式開幕，項羽的謀士范增勸項羽殺掉劉邦，項羽猶豫不決。范增命項莊假裝舞劍去行刺，幸好樊噲救了劉邦，劉邦趁機溜走。
影響：
劉邦走了以后，慢慢的發展實力，招聘人才，最終戰勝了項羽，開啟了四百年的大漢江山。漢朝究竟有多強大？看看他們喊出的兩句口號就知道了，其一是“犯我強漢天威者，雖遠必誅！”，其二是“凡日月所照、江河所至、皆為漢土”。是他們創造了一個民族——漢族！漢服、漢字都是從那時候開始叫的。
后來，漢朝戰勝了匈奴，把匈奴趕到了歐洲。匈奴把東西羅馬帝國揍的慘不忍睹，開啟歐洲史上最黑暗的時代。
青梅煮酒
三國時期，曹操挾天子以令諸侯，勢力極大。猛將如云，兵強馬壯。當時劉備三兄弟正在許昌，為了降低曹操的戒心，劉備在后花園里種菜。
有一天，曹操請劉備喝酒，說了說“望梅止渴”的典故，又說到龍的變化，又討論了一下天下英雄。最后曹操說了一句：“天下英雄，唯使君與操耳！”，這句話的潛臺詞就是說，將來和我爭天下的就是你！
這句話可把劉備嚇的不輕啊，自己都夠韜光養晦的了，怎么還被曹操看出來了呢？于是劉備回去后，立刻準備開溜，曹操竟然還放他走了！這是十分令人不解的地方！曹操那么聰明的一個人，又那么的多疑，既然知道劉備是英雄了，為什么要說出來嚇唬他呢？既然知道了劉備具有霸主的潛力，為什么還要放他走呢？
曹操當時怎么想的，史學界一直爭論不休。但我們知道的是，劉備被“青梅煮酒”嚇跑之后，到處亂竄，終于有一天，他得到了諸葛亮的相助，赤壁之戰，燒掉了曹操80萬大軍，后來更是三分天下，將曹操統一天下的步伐拖了N久。以至于司馬家族篡位奪權成功。
影響：
如果曹操早早的一統天下，就不會有三分天下。很多人只覺得三國故事很精彩，卻忽略了它對中國歷史的影響。東漢末年，漢族人口是3750萬，到晉朝成立的時候，只有700多萬了。正所謂一將功成萬骨枯，那些三國名將的成功，是建立在無數尸骨上的。
正因為漢族人數量銳減，才有了后來的五胡亂華。北方的各種少數民族入侵中原，從此中國進入了更加混亂的兩晉南北朝時期。如果不是關鍵時候出了一個冉閔，估計漢人就要被滅族了。因為這一段歷史太過血腥，所以歷史教科書都將之忽略掉了。
新亭會
由于北方胡人的入侵，中原士族們紛紛舉家南遷，在長江以北已經很少有完整的漢人家庭存在了。
在南方，他們重建帝國，也就是歷史上的東晉。然后，東晉全國上下都是萎靡不振，心懷故國的。無論是朝中大臣、還是將軍士兵，都被胡人殺怕了。如果等胡人在中原站穩腳跟，繼續南侵的時候，這樣的士氣去戰斗，無異于去送死。
有一次，各大家族的人在長江邊上的新亭飲宴。其中有個人起了個頭，說：“風景不殊，舉目有江河之異?！?，這句話引起了大家的共鳴，眾人皆感懷中原落入夷手，一時家國無望，紛紛落淚。這里的江河之異，是指長江和洛河的區別。當年在洛水邊，名士高門定期聚眾舉辦酒會，清談闊論，極興而歸，形成了一個極其風雅的傳統。此時眾人遙想當年盛況，不由悲從中來，唏噓一片。
這時，大名士王導立聲喝道：“當共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪！”，意思是應當共同合力效忠朝廷，最終光復祖國，怎么可以相對哭泣如同亡國奴一樣！在場的士族聽完這句話之后都覺得很慚愧，開始振作起來。
影響
少數民族要打過長江的事情終于發生了，前秦帝國統了一北方，在苻堅的帶領下，率80萬雄兵南征。以往的經驗告訴苻堅，漢人很好打。這80萬大軍的馬鞭投放長江，也可以讓長江斷流。
此時的東晉只有8萬兵力，如果是在新亭會之前，也許就真如苻堅所想，他可以一統天下了。但是令苻堅萬萬沒想到的是，東晉這8萬人居然還敢反抗，更沒想到的是，漢人居然打贏了。
從此之后，各民族開始脫離前秦的統治，胡人再也沒有機會南侵，在北方你打我，我打你，先后經歷了十六個王朝。這就是南北朝。
杯酒釋兵權
唐朝滅亡的一個重要原因是藩鎮割據，地方政府集軍政大權于一身，再也不聽朝庭中央的管轄。也正是因為地方勢力過于強大，才有了五代十國的混亂局面。在五代十國中有一個國家叫后周，后周里面有個將軍叫趙匡胤，他的部下把黃袍披在他身上，從此他就成了皇帝，開創了大宋江山。
宋朝建立后，為避免重蹈唐朝的覆轍，決定削弱地方權力，加強中央集權的專制統治。這一系列的措施，都是從杯酒釋兵權開始的。
公元961年，七月初九，夜。宋太祖把石守信、高懷德等幾個高級將領留下來喝酒吃飯，當大家喝的正爽的時候，宋太祖忽然嘆氣，說怕自己的位置不保了。
石守信等人大驚，連說沒有異心。宋太祖說，我當時也沒有異心，是你們把我推上皇位的。你們現在也沒有異心，當你們敢保證你們的部下不會把黃袍披在你們身上嗎？
這幾個將領懵逼了，連忙跪下哭著問怎么辦，宋太祖就順理成章的為他們指出一條“活路”，讓他們回家當個富翁，享受天倫之樂。這幾個大將沒辦法，只得聽從。石守信、高懷德、王審琦、張令鐸、趙彥徽等人在第二天上朝時，全都說自己有病，要告老還鄉。宋太祖欣然應允。
影響：
最直接的影響就是，從此宋太祖身邊沒有了能人，以至于他本人在斧聲燭影中被害身亡。不過宋太祖算是個厚道的人，并沒有像其他開國皇帝那樣屠殺開國功臣，而是給了兄弟們一條活路。
宋朝從此開始了重文輕武，加強中央集權。以后的元朝、明朝、清朝，皇帝的權力越來越大。清朝皇帝簡直是看誰不順眼就能殺誰，完全不需要理由；皇帝不想殺誰，犯再大的罪也沒事，比如和珅。
漢朝的大臣上朝，都是坐著、喝著茶的；到了唐朝，大臣們還是可以提反對意見的，比如魏征。到了清朝，大臣要提前去軍機處等著，皇帝心情好了就開會，心情不好的話，恭喜你白等了一個早上，回家玩去吧。
宋朝的重文輕武，使得程朱理學得到了很大的發展。孔夫子本來也是灑脫的人，但孔子的理論被程朱理學扭曲化，變成了枷鎖，鎖在了人民的頭上。餓死是小，失節是大……發展到明朝就變成了八股文，發展到清朝就變成了閉關鎖國……
