 今日美食——紅燒土豆牛肉今天的美食是紅燒土豆牛肉，一鍋到底做法簡單，漂亮的外形超級適合招待親朋好友，喜歡我們的視頻快關(guān)注我們點(diǎn)個(gè)贊哦!牛肉：400g、土豆：1個(gè)、胡蘿卜：1根、洋蔥：半個(gè)、西紅柿：半個(gè)、姜、蒜、干辣椒、八角  配料：食用油、蠔油、老抽、料酒、鹽、紅燒汁- Step 1 -牛肉切片后切成條，再切成塊;  - Step 2 -切好后腌一下，放入1勺蠔油，半勺老抽，1勺料酒  用手抓勻腌制20分鐘;  - Step 3 -這時(shí)把去皮的胡蘿卜切滾刀塊  土豆切滾刀塊  半個(gè)洋蔥切塊  半個(gè)西紅柿切塊備用;  - Step 4 -鍋熱后放3勺油，放入姜蒜、干辣椒八角爆香  炒出香味后放入牛肉，開大火把牛肉炒變色  接著放入洋蔥和西紅柿，中火翻炒 把番茄壓著炒出汁 然后倒入熱水沒過牛肉 淋入2勺紅燒汁，用鍋鏟推勻 蓋上鍋蓋小火燜煮20分鐘，也可以放高壓鍋壓10分鐘; - Step 5 -20分鐘后打開鍋蓋，放入土豆和胡蘿卜，用鍋鏟推勻 蓋上鍋蓋再燜煮15分鐘，把土豆和胡蘿卜燜煮入味 15分鐘后打開鍋蓋，加入1小勺鹽調(diào)味 大火翻炒收汁 汁水收濃后點(diǎn)綴一些青蒜苗就完成啦。 - Step 6 -如果沒有紅燒汁可以用生抽加少許冰糖替代，這道菜用來拌飯或者拌面都是不錯(cuò)的選擇，趕緊學(xué)起來在親朋好友面前小露一手吧! |
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