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①喝粥能養胃？啥原理？ 很多人說喝粥可以養胃，但其實更多的只是一種感覺，相比于其他食物而言，少量喝粥可以減輕腸胃的運轉負擔，減少胃部對于食物的二次消化。 但從實質上來看，粥當中并沒有特殊的營養物質會起到特殊的“養胃”作用；另外對于胃部疾病而言，更沒有治療的作用。 還有一個問題需要各位了解：粥，雖說好消化，也不可經常喝。首先長期喝粥很容易導致營養攝入不足，粥當中的主要營養物質就是碳水化合物，除了供能以外，其他的作用相對較小。其次長期喝粥反而會“傷胃”，由于粥的構成相對簡單，一般未經咀嚼就會吞下，并沒有被唾液當中的唾液淀粉酶進行第一次消化，攝入大量的水分很直接就會稀釋胃液，長此以往很容易增加胃部負擔。特別是對于一些胃食管反流患者、經常燒心的人群而言，喝粥很容易“雪上加霜”，粥為流體食物，很容易導致反流；所以對于有這類疾病的人群，建議要少喝粥，防止由于胃酸反流導致一些問題的發生。 ②面條可以“養胃”，長期吃存在隱患 談及養胃，還有的人依賴于面條。剖析面條，其營養成分中絕大部分為碳水化合物，蛋白質含量很低，脂肪更幾乎沒有，所以相對軟爛的面條肯定會比較好消化（煮制時間短的面條不易消化，還容易損傷腸胃）。聽到這您可能覺得還不錯，但是問題來了，面條雖好消化，但是不可長期食用，對于我們的胃而言，越不“用”越退化（用進廢退），如果您經常食面（粥），胃的消化能力就會變弱，從而也會引起胃部等消化系統的疾病，此乃“得不償失”。 對于一些年輕人來說，恰恰把面條當做了靈丹妙藥，大魚大肉之后要吃碗面、喝酒之后要吃碗面、回家懶的做飯還要吃碗面，而此時你們的胃也正因為“面”受傷哭泣。 話說于此，關于“養胃”的兩個傳說已經明了。無論是喝粥還是吃面，并不是你想的那樣神奇，有著治療或者還原的作用，其實它們更多起到的作用只是一種“感覺”，一則由于它們所含營養物質簡單，制作方式軟膩，更好消化；二則因為本身“溫燙”，可以給胃部一種“呵護”的感覺。但其實，并沒有你想的那么神奇，吃的多了反而會給胃部帶來負擔，影響正常的消化功能。 胃是身體當中很重要的一個器官，對食物起著重要的儲存以及消化作用，對于我們而言，要重視，更要悉心保護，但要合理保護： ①摒棄壞習慣，堅持按時吃飯： 日常生活中，要做到每餐食量適度，每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食，避免過饑或過飽，使胃保持有規律的活動。 ②吃飯，還是“溫”點好 養成習慣，飲食的溫度應以“不燙不涼”為準，過燙過冷的食物進入胃部之后，都會刺激胃黏膜引起胃病。 ③吃飯別著急，“慢”吃“慢”嚼 對食物充分咀嚼，可使食物盡可能變“細”，從而就會減輕胃的工作負擔；建議一口飯可以咀嚼20次左右。 ④調整喝水時間，餐后不立即飲水： 很多人進食之后會立即飲水，建議“就此打住”，餐后立即飲水會稀釋胃液，從而影響消化，“湯泡飯”就是最直接的案例。 ⑤防寒保暖，別讓“胃”著涼 對于胃而言，寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，所以要注意“防寒保暖”，請勿讓胃著涼。 ⑥拒絕不良習慣，讓你的胃少點刺激 辣椒、酒等刺激性食物都容易刺激胃部，從而誘發一些疾病；吸煙對于胃部也有傷害（而且很大）；所以，護胃從改正不良習慣做起。 ⑦合理選擇運動，保持心情舒暢 飯后不建議立即運動，特別是劇烈運動，這樣會影響胃部的正常消化，建議2小時之后可以做些稍緩的運動。心情舒暢是“胃部”健康的催化劑，所以，請不要悲傷。 ⑧保護腸胃，合理用藥 不少藥物對胃黏膜有刺激，會損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍；所以，請“謹遵醫囑”，適時適量，對于對胃部刺激比較大的藥物應飯后食用。 “粥”與“面”，一直以來被大家所歌頌的“養胃神器”，就這樣被糾正了；還是那句話：“食物終歸是食物，并不會起到藥物的治療作用”，所以，對于各種言論，請您科學看待。科學養胃，合理吃飯；細嚼慢咽，養成習慣；摒棄陋習，防寒保暖；暖胃養胃，從細節做起；從今天開始，請您好好養胃。 |
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