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首先，我們需要準備原料--面粉，酵母粉，油，鹽調料。把大約240g面粉放進盆里，加一勺鹽，半勺酵母攪拌均勻。
加入適量溫水，和面，直到沒有干的面粉，然后蓋上保鮮膜，等待8分鐘。
接著揉面團，這個過程要有耐心，手上也要有點力氣，把它揉到光滑的就可以了。
在面團表面抹上一層油，注意要均勻，然后蓋上保鮮膜，等1-2個小時，期間要記得查看，不能沒發醒也不能發過了。
再準備60g面粉，加一勺鹽，適量孜然，攪拌均勻。
鍋內倒油加熱，把攪拌均勻的面粉緩緩倒入，依據個人喜好添加蔥姜等。這就是油酥。
這時把發好的面團拿出來，用搟面杖搟開，抹上油酥。
慢慢卷起來，抻一抻，然后分割成小份。
雙手拿起一份，把兩頭捏在一起，結合處朝下，等上20分鐘。用搟面杖搟開，可以撒一些芝麻。現在就可以放進烤箱了，別忘了翻面。等到表皮金黃就可以取出了。香噴噴的油酥燒餅，你想吃嗎？ |
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