「剁椒魚頭」在家就能做的吃的‘魚頭’

「剁椒魚頭」色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。魚頭糯軟，肥而不膩，咸鮮微辣，紅紅火火的一道菜。三五成群的聚會、兩兩一桌的小酌，都是很下飯的一道美味，今天，美麗就教大家親手做一做「剁椒魚頭」，很簡單，不信你來試一試！

一、「剁椒魚頭」食材：

魚頭一個、小蔥一把、姜片、鹽少許、料酒少許、紅剁椒適量、豆瓣醬適量、野山椒醬適量、紅油豆豉適量，如圖：

「剁椒魚頭」食材詳細

二、「剁椒魚頭」做法的具體步驟：

1、用少許鹽、料酒將魚頭腌制5分鐘，接著在盤底鋪上姜片和蔥段，將腌制好的魚頭放置在蔥姜上，如圖：

2、鍋中少量油將紅剁椒、豆瓣醬、野山椒醬、紅油豆豉炒香，如圖：

開火炒香剁椒醬

3、將炒好的剁椒醬均勻撲倒魚頭上，如圖：

剁椒醬均勻鋪在魚頭上

4、蒸鍋水燒開，鋪好醬的魚頭放在蒸籠上蒸至8分鐘左右，如圖:

5、蒸好后出鍋撒上蔥花，熱鍋滾油淋在蒸好的魚頭上即可，「剁椒魚頭」做好了，開動吧！如圖：

「剁椒魚頭」成品

「剁椒魚頭」成品

怎么樣？簡單吧！為了你的胃，我絞盡腦汁，用普通的食材成就意外的美味，期待您的支持與關注 ！