蓮藕的6種美味做法，營養又美味，現在不吃還待何時？

這幾天一大波冷空氣來臨

感覺嗓子又干又疼

這個時候就想著

給自己來一份滋潤咽喉的美味

突然想著吃點蓮藕！

蓮藕的吃法也很多樣

炒著吃燉著吃煎著吃

解饞又養生

冰糖150g / 桂花 / 蜂蜜

1.把糯米泡2小時以上，備用

2.蓮藕洗凈后削皮，在頂端切3厘米的帽子，備用

3.將糯米用筷子輔助壓實填入藕洞中填滿。邊填邊輕輕的豎著把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能夠充分地填滿藕的孔隙

4. 蓋上步驟2中的帽子，用牙簽固定

5. 將封口的蓮藕放入鍋中，加入紅糖，紅棗，枸杞并倒入適量水

6.   關上鍋蓋煮2小時

7.   蓮藕取出，冷卻后切片

8.   最后淋上蜂蜜，再撒上少許干桂花做裝飾即可

小貼士:

1.煮蓮藕的水不用太多，能淹沒蓮藕就行 
2.檢驗蓮藕熟的方法，筷子可以輕松扎透時即可
3.糖桂花超市有現成的可以買

• 1.將蓮藕清洗干凈去皮，切成片，浸泡在水中備用。

• 2.胡蘿卜、荸薺、姜去皮，切成小丁。香菇、芹菜清洗干凈，切成小丁備用。

• 3.將北豆腐用勺子碾壓成豆腐泥。

• 4.將胡蘿卜丁、荸薺丁、姜丁、香菇丁、芹菜丁放入豆腐當中攪拌均勻。之后加入面粉，加入調味，拌勻。

• 5.將調好的餡料加入蓮藕片當中，制成蓮藕夾。用適量的面粉加入涼水調成面糊。

• 6.鍋中坐油，中火加熱到五成熱，藕夾放入面糊當中煎炸成素藕盒即可。

• 藕盒5個/西紅柿2個/番茄醬30克

• 白糖適量/鹽適量/味精適量/香油

• 1.先把西紅柿洗凈。

• 2.切成小丁，放到攪拌機中打成汁。 

• 3.藕盒從冰箱里拿出來。 

• 4.放到盤中，入微波爐大火加熱2分鐘。取出來備用。

• 5.取一個干凈鍋，倒入西紅柿汁。

• 6.添加番茄醬、白糖、鹽。

• 7.中小火熬制。

• 8.熬到湯汁濃稠，加香油即可出鍋。

• 9.把番茄醬汁澆到藕盒上即可。

蓮藕2節 / 小米椒2個 / 蔥1根    

蒜4瓣 / 鹽1勺 / 糖1勺 / 辣椒油2勺    

醋適量 / 生抽適量 / 香油少許    

1.將蓮藕洗凈去皮切成薄片,小米椒、蔥、蒜切成末備用

2.蓮藕入鍋焯水10分鐘，撈出過冰水備用

3.焯好的蓮藕加入鹽、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、蔥、蒜，攪拌均勻即可

溫馨提示：全素食者可將菜譜當中的蔥蒜去掉即可！