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寒冷的冬季，回到家能喝到一碗暖暖湯，是一個很幸福的是，渾身熱乎乎，去掉一身的寒氣，今天分享的這道菜肴特別適合小朋友吃，補(bǔ)鈣，促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。這道湯營養(yǎng)這么豐富，你也學(xué)會它，做給家人吃 【小白菜豆腐丸子湯】 材料：豆腐1/2塊、小白菜200克、豬肉200克、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜2片、料酒1/2湯匙、白胡椒粉1茶匙、 做法： 1.食材備齊，小白菜擇洗干凈 2.將小白菜切成幾段 3.將豆腐切成小塊 4.將豬肉切成肉泥 5.將切好的豬肉放在大碗內(nèi)，加入少許鹽，料酒、姜末，蔥末，少許胡椒粉朝一個方向攪拌上勁 6.鍋加水燒開，下入姜末，再下入豆腐煮5分鐘 7.關(guān)小火，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后放入鍋內(nèi)（或者用勺子挖出丸子的形狀）開大火，將丸子煮至飄起 8.下入小白菜，燒開，加入鹽調(diào)味，關(guān)火，放入白胡椒粉、香油攪拌均勻即可 小貼士： 1.肉餡內(nèi)加入料酒和胡椒粉能去掉豬肉的腥味 2.肉餡里的鹽要少加，有咸味即可 3.丸子煮至飄起，丸子即是熟了 4.小白菜很容易熟，煮至?xí)r間不用過長，以免損失營養(yǎng) |
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