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蒲公英，又叫婆婆丁，是最能排肝毒養肝臟的食物，別看它丑，卻是“補肝之王”。 
新鮮的蒲公英葉子可以拿來炒菜吃，而曬干了的蒲公英葉則可以泡水喝，能夠幫助清熱解毒，特別是長期抽煙喝酒的男人，體內肝臟毒素很多。 
蒲公英最擅長排肝毒，去肝火，修復損傷的肝細胞，對飲酒后的肝損傷修復效果有很好的作用。對脂肪肝、酒精肝和肝硬化癥狀都有較好的緩解效果。 的護肝排毒者必喝蒲公英根茶，蒲公英的所有功效中，功效最顯著的就是解毒保肝，能夠排出肝毒，有助于保護肝臟。 
但是蒲公英泡水要喝溫熱的，放涼之后最好不要再喝，否則可能引起腹瀉等不適 葛根在中藥的藥理上的作用是提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積 而酒精是通過肝臟代謝的，所以葛根不僅可以解酒，并且由此達到養肝的功效。除此之外，葛根最能解酒，喝酒前喝一點能防醉，喝醉后也能解酒。 大棗中的營養物質可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，起到防肝病的效果。 
肝功能差的人每天用大棗泡水喝，長期喝能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。 
《本草綱目》中對于菊花茶的功效有著明確的記載“散風祛熱，平肝明目?！苯洺Ｒ镁栈ú枘軌蛴行鍩峤馐?，養肝護肝 
經常飲用金銀花茶不僅可以清肝、平肝還能增強身體的防御技能。增強身體抵抗力，增強身體抵御病毒的能力，遠離肝病煩惱。 
苦蕎茶中其中含有的黃酮類物質能夠幫助對抗患有肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷。 
苦蕎不僅營養價值極為豐富，而且對養肝功效也是極好的。此外，苦蕎茶還具有養胃的功效。 
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