餃子陷都有哪些做法？

餃子餡種類繁多，教大家幾款常吃的，也是自己常做的，

豬肉芹菜餡

做法

1. 肉餡一斤，三肥七瘦的五花最好，溫水150克，分幾次打到肉餡里，期間不停的用筷子朝一個方向攪動，直到感覺打不進去水了為止，然后下豬油20克、色拉油30克、大蔥花、姜末各10克，面醬10克，耗油10克、醬油10克，香油5克，十三香5克，雞精10克、味精10克，胡椒粉5克，鹽看著放，（因為上面不少都是含鹽分的，口輕點人可以不放了）全部放好后攪拌均勻即可，

ps：這個肉餡還可以做豬肉酸菜餃子、豬肉白菜餃子，豆角丁餡，青椒肉餡、木耳雞蛋肉餡、一切豬肉餡加菜的餃子都可以，記住就好，一通百通的

2.芹菜一斤切末，用開水湯30，用涼水投涼，攥干水份加到肉餡里，芹菜豬肉餡就好了，包好的餃子吃不了可以放冰箱凍上，不影響味道的。

三鮮餡

1.韭菜1斤切末，雞蛋5個攪勻，用6成油溫下鍋，炒成小塊狀，晾涼備用，嚇人100克（這個多少無所謂，有條件就多放點沒條件海米也行）切成小丁，

2. 將韭菜、雞蛋、嚇人放入盆中，加味精10克、雞精10克、胡椒粉5克、十三香5克、油50克，鹽20克（最后放，先放以免韭菜出湯）快速攪勻即可，包三鮮餃子時也要快速包完，時間久了韭菜就會出趟了，影響賣相。

羊肉大蔥餡

和豬肉餡差不多，面醬多放一倍，大蔥多放一些，再加100克圓蔥即可，多加大蔥和圓蔥可以增香去膻味

最后來個 肉三鮮

1肉餡和上邊豬肉一樣，

2.韭菜半斤切末，雞蛋2個提前攤好，嚇人（或海米切丁）都準備好后一起拌入肉餡即可，

如果這些餡料滿足不了的話，想嘗鮮的 比如 西紅柿雞蛋餡、酸菜粉頭餡、油滋了餡、等可以私信我，再告訴你具體做法