|
今天是正月初四 在老風俗里 其實是一個重要的日子！ 甚至關系到你的財運！ 這一天應該 吃什么？玩什么？有什么說道？ 聽小編慢慢給你講！ 大年初四恭迎灶神，在位理學中占羊，故常說的“三羊(陽)開泰”是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。 今天繼續(xù)為大家介紹大年初四有哪些習俗與禁忌！ 民俗有曰 ◆“迎灶神送火神”全家一起吃折羅。 ◆北方有些農村風俗，綁火神，用玉米梗或麥梗幫在棍子上，點燃后從自己家送到河里去，代表一年家里無火災。 ◆灶王爺要點查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準備豐富的果品，焚香點燭并施放鞭炮，以示恭迎。 ◆從初一到初四，商店閉門歇業(yè)，婦女不用針線。 大年初四的習俗 1. 吃折羅 這一天全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內撣塵，屋內掃地，垃圾堆到院中準備“扔窮”。牛羊肉鋪在這一天要到馬神廟燒香，因為羊王、牛王、馬王均在馬神廟內供奉，以南郊馬神廟的羊王像最有名。 2.羊日 正月初四是女媧創(chuàng)世神話的“羊日”。晉人董勛《問禮俗》載曰：“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞于門，七日貼人于帳。”在老皇歷中占羊，故常說的“三羊（陽）開泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。 3.迎神接神 年初四是諸神由天界重臨人間之時。有“送神早，接神遲”之說，所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香點燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚”，此日就不請他來拜神。從初一到初四，商店閉門歇業(yè)，婦女不用針線。 4.接五路 接五路，本指接五路行神，后來演變成接五路財神。舊時商家春節(jié)休假后，一般都在初四晚上接請五路財神，初五開市，以圖吉利。 初四日下午三點，接五路儀式的準備工作就開始了，直到晚上九、十點鐘結束。大家希望在新的一年里大發(fā)大富。 5. 忌出遠門 這一天是民間習俗接神日。傳說灶王爺回到各家各戶，第一項工作就是查戶口，所以初四不宜外出。這就不光是在天津了，很多地方都有初四忌門的習俗。話說回來，過年這頭幾天到處拜年累了，在家休息休息也是個不錯的選擇。 不過還是有一趟門應該出，那就是這一天侄子看望姑姑不在禁忌之列。俗話說：“姑舅親，輩輩親，打斷骨頭連著筋，不分彼此一家人。” 舊時，從商的人們辛苦了一年，從初一到初四，商店都是閉門歇業(yè)的，要等到初五這天開會開市賣東西。另外，還有風俗從初一到初四，婦女不用針線。 6. 烙餅炒雞蛋 民間諺語：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。 為什么恨不得在春節(jié)吃盡人間美味的津城老饕會選擇在大年初四吃這種家常菜？原來這天是舊時的“接神日”，相傳各路神仙會在今天重返人間。天津人怕神仙看到自己不會勤儉持家，因此特地吃家常飯，表現(xiàn)得低調點。 烙餅好做，取一個盆，舀幾勺面，一邊加水一邊用筷子攪動。這里面有個訣竅，就是加水的時候要一點點的加，每次都加少量的水；攪動的時候順著一個方向，切不可中途“變卦”。 面和好了，要放到旁邊醒一醒。 平日里，烙餅有兩種做法。一種烙蔥油餅，搟面餅的時候面里要加油和蔥花，手法上講究盤、團、按、壓、搟，做出的餅層層疊疊，表面金黃，揭開來香氣撲鼻。另一種簡單得多，卻又考手藝。面里不加任何東西，全憑一根兩頭尖的細長搟面杖搟成柳葉一樣薄的單餅，放到抹了油的平底過上烙熟，烙的時候全憑經(jīng)驗。 炒雞蛋更是簡單，打三四個雞蛋磕在大碗里，攪打到起泡。放入鹽，摻入蔥粒，蔥最好用雞腿蔥的蔥白。雞蛋想炒得勻、炒得嫩一定要用溫油小火，邊倒蛋液邊用鍋鏟推炒，待碗里的蛋液倒空后顛兩次勺，炒蛋就成了。 取一個烙餅放在大盤子里，在餅上碼一溜炒雞蛋，卷上兩下，然后把底部撾折起來免得吃時漏菜。 早年間物質匱乏，食材單調，烙餅炒雞蛋竟然也能算一道年飯，擱現(xiàn)在吃“大餅卷一切”長大的90后、00后，無論如何也是難以理解的。 今天大年初四 我們還迎來了狗年的第二個節(jié)氣 冰雪消融 春風化雨 待雨后柳煙成陣 便春意宜人了 這個雨水 你的故鄉(xiāng)是否也下起了一場詩意的微雨？ 雨水
位于每年公歷2月18至20日 太陽黃經(jīng)達330度時 雨水和谷雨、小雪、大雪一樣 都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣 此時 氣溫回升 冰雪融化、降水增多 古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。”，雨水三候對應的花信“一候菜花，二候棠棣，三候李花”此節(jié)氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊 如同先祭后食的樣子；五天過后，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在“潤物細無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始 呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。 雨水不僅表征降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水后，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵著身心。 雨水過后 春天就真的要來了 愿你新春如意， 喜樂平安！ |
|
|
