今天小編送上幾款香噴噴的家常面條 油潑辣子面
材料 面條（有條件的可以自己搟面條，或者買那種濕面條，沒有條件就只能用干面條了），辣椒面，蒜苗，姜，蒜，蔥，香醋，鹽，醬油，青菜，豆芽，食用油 做法 先將蔥姜蒜洗凈切末備用。水燒開，焯豆芽，斷生后撈出過冷水，控干水分鋪在碗底。剛才的水繼續(xù)燙一小把青菜，撈出后放一邊備用。 重新燒開水煮面，面條煮好后撈出控干水分碼在鋪好的豆芽上（面條稍微煮硬一些，這樣吃起來更勁道），然后將鹽、蔥姜蒜末、辣椒面撒在面條上。 燒油，至7成左右即可。當然，如果喜歡蔥花稍有焦味的感覺可燒8成熱的油。然后將熱油淋在面條碗里（保證蔥姜和辣椒都可以被熱油潑到，這一步一定要注意安全，防止熱油飛濺）。 然后倒入適量的香醋，放少許的醬油調(diào)味即可（醬油的量一定要少，吃不出來有醬油，但是有它又會讓口味變的豐富有層次）。最后碼上燙熟的青菜，拌勻就可以開吃了。
小蔥油潑面
材料 雞蛋，面條，蔥，醬油，鹽，糖，雞精，食用油 做法 先準備一個小碗，將醬油、鹽、糖、雞精（可省略）倒入混合，備用。蔥切成蔥花。 然后煎個雞蛋。放在一個大碗中備用。 再燒一鍋開水下面條。待面條煮好后，撈出放在煎好的雞蛋上面。然后再將小碗中準備好的調(diào)料澆在面條上，撒上蔥花。 再在炒鍋中燒適量食用油，油夠熱了就澆在面條表面的蔥花上，炸出蔥油。（如果你覺得這樣蔥油比較少，不過癮，你也可以多切一些蔥花，直接放入油鍋里炸出蔥油） 最后將面條拌勻就可以吃了。
哨子面
材料 瘦肉，土豆，胡蘿卜，豆腐，豆角，干蘑菇，黑木耳，蔥姜蒜，面條，鹽，蔥花，熟白芝麻 做法 先將各種輔料洗凈先切成丁，胡蘿卜丁不要要大，土豆丁不要太小。 放油下鍋，等油熱后用蒜熗鍋，放先前切好的丁下去炒，然后加水，將各種料煮熟了。 再加鹽，蔥花等調(diào)味料，哨子湯就算好了。 另外準備一個鍋燒水煮好面條撈出放在碗里。 吃的時候把煮好的哨子湯澆在面上，撒上熟白芝麻拌開了就可以吃了。
家常肉末面
材料 豬肉末，番茄，蒜，蔥，料酒，老抽，生抽，豆瓣醬，糖，鹽，掛面，青菜 做法 準備兩個鍋 一個燒開水， 一個待用。 把姜切絲/末，蔥切小段，蒜切末（不喜歡吃蒜的就切片方便扔掉），番茄切小塊，肉末不需要腌放一邊待用。 水燒開放掛面.。另一邊鍋燒熱放油燒到八成熱，放姜絲蒜末炒香，下豬肉末炒至還有一點點粉色，先下料酒, 再老抽豆瓣醬生抽和糖炒至肉末出油。肉末炒好后下番茄，炒至番茄變成泥，待兩者融為一體后盛出備用。 面差不多煮好的時候放青菜進去一起煮，加少許油。 準備一只大碗，把面和青菜撈出來，倒些面湯，然后把炒好的肉醬鋪到面上，撒上蔥花，拌勻就可以開吃。
西紅柿雞蛋面
材料 面條，西紅柿，雞蛋，蔥，姜，鹽，雞精，香菜，食用油 做法 將雞蛋打入碗中兌少許水攪勻備用，西紅柿洗凈切塊備用，蔥、姜、香菜少許洗凈切碎備用。 鍋中放油燒熱，將雞蛋翻炒并切碎，不要炒過了，盛入碗中備用。 再給鍋里倒入少許油，放入蔥、姜炒出香味，加入西紅柿翻炒至出汁，加入炒好的雞蛋，加入適量熱水煮一下，放入鹽、雞精，香菜。 用另一鍋將面條煮好撈入碗中，加入做好的西紅柿雞蛋汁調(diào)拌即可。
香菇燉雞面
材料 雞小腿，拉面（沒有可以用干面條帶替），干香菇，料酒，大蔥，姜，鹽，香菜 做法 把雞腿放到水中浸泡1小時，充分泡出殘血，然后撈出剔骨，再切成小塊；干香菇放入溫水中泡發(fā)，然后去蒂，切成小塊備用好。 鍋里放入水，把雞塊和冷水一起加熱，水沸騰后再煮2到3分鐘，雞塊撈出，沖洗干凈，鍋里水倒掉不用。 另取一湯鍋，里面放入焯熟的雞肉，香菇，大蔥段和姜片，調(diào)入料酒，注入適量開水，水沸騰后，小火加熱30分鐘。 另起一鍋煮熟面條，在香菇和雞肉燉足30分鐘后，調(diào)入鹽，把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花即可。
這幾款香噴噴的家常面條還是挺好吃的！送給喜歡面食的朋友，希望你能喜歡！ 希望大家繼續(xù)關注小編若水！你的關注是小編最大的動力！ 如果您喜歡我們的文章，請記得關注一下小編的頭條號/上善若水漢水銀梭 |
