高蛋白食物，蛋白質含量高的食物，什么食物蛋白質含量高？

永貴分享轉載 2018-03-12

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蛋白質含量高的蔬菜

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白質含量）

口蘑含蛋白質38.7克
雞腿菇含蛋白質26.7克
龍須菜含蛋白質25克
茶樹菇含蛋白質23.1克
上海青含蛋白質6.2克
黃豆芽含蛋白質4.5克
西蘭花含蛋白質4.1克
花菜含蛋白質3.2克
蓮藕含蛋白質2.9克
芥藍含蛋白質2.8克
莧菜含蛋白質2.8克
豇豆含蛋白質2.7克
草菇含蛋白質2.7克
扁豆含蛋白質2.7克
竹筍含蛋白質2.6克
菠菜含蛋白質2.6克
荷蘭豆含蛋白質2.5克
黃花菜含蛋白質2.5克
韭菜含蛋白質2.4克
金針菇含蛋白質2.4克
雪里蕻含蛋白質2.4克
馬齒莧含蛋白質2.3克
空心菜含蛋白質2.2克
芋頭含蛋白質2.2克
香菇含蛋白質2.2克
綠豆芽含蛋白質2.1克
土豆含蛋白質2克
辣椒含蛋白質2克
韭菜籽含蛋白質2克
茼蒿含蛋白質1.9克
平菇含蛋白質1.9克
油菜含蛋白質1.8克
香菜含蛋白質1.8克
大蔥含蛋白質1.7克
木耳菜含蛋白質1.6克
蕨菜含蛋白質1.6克
白菜含蛋白質1.5克
生菜含蛋白質1.3克
茭白含蛋白質1.2克
莼菜含蛋白質1.2克
油麥菜含蛋白質1.1克
洋蔥含蛋白質1.1克
茄子含蛋白質1.1克
菜心含蛋白質1.1克
胡蘿卜含蛋白質1克
苦瓜含蛋白質1克
絲瓜含蛋白質1克
萵筍含蛋白質1克
甜椒含蛋白質1克
西紅柿含蛋白質0.9克
白蘿卜含蛋白質0.9克
黃瓜含蛋白質0.8克
芹菜含蛋白質0.8克
西葫蘆含蛋白質0.8克
南瓜含蛋白質0.7克
包菜含蛋白質0.5克
冬瓜含蛋白質0.4克
魔芋含蛋白質0.1克

蛋白質含量高的水果/干果

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白質含量）

南瓜子含蛋白質26.6克
花生含蛋白質24.8克
杏仁含蛋白質21.3克
芝麻含蛋白質19.1克
葵花子含蛋白質19.1克
腰果含蛋白質17.3克
核桃含蛋白質15.2克
松子含蛋白質12.9克
榛子含蛋白質12.5克
椰蓉含蛋白質5.3克
菠蘿蜜含蛋白質4.9克
板栗含蛋白質4.8克
椰子含蛋白質4克
黑棗含蛋白質3.7克
酸棗含蛋白質3.5克
紅棗含蛋白質3.2克
杏干含蛋白質2.7克
榴蓮含蛋白質2.6克
葡萄干含蛋白質2.5克
西番蓮含蛋白質2.2克
柿餅含蛋白質1.8克
桑葚含蛋白質1.7克
無花果干含蛋白質1.5克
小白菜含蛋白質1.5克
無花果含蛋白質1.5克
香蕉含蛋白質1.4克
石榴含蛋白質1.4克
覆盆子含蛋白質1.22克
桂圓含蛋白質1.2克
荸薺含蛋白質1.2克
檸檬含蛋白質1.1克
番石榴含蛋白質1.1克
火龍果含蛋白質1.1克
櫻桃含蛋白質1.1克
草莓含蛋白質1克
金橘含蛋白質1克
涼薯含蛋白質0.9克
荔枝含蛋白質0.9克
桃子含蛋白質0.9克
柚子含蛋白質0.8克
橙子含蛋白質0.8克
獼猴桃含蛋白質0.8克
枇杷含蛋白質0.8克
楊梅含蛋白質0.8克
橄欖含蛋白質0.8克
藍莓含蛋白質0.74克
柿子含蛋白質0.7克
橘子含蛋白質0.7克
刺梨含蛋白質0.7克
李子含蛋白質0.7克
紫葡萄含蛋白質0.7克
白蘭瓜含蛋白質0.6克
楊桃含蛋白質0.6克
西瓜含蛋白質0.6克
葡萄含蛋白質0.5克
山楂含蛋白質0.5克
哈密瓜含蛋白質0.5克
木瓜含蛋白質0.4克
山竹含蛋白質0.4克
梨含蛋白質0.4克
香瓜含蛋白質0.4克
甘蔗含蛋白質0.4克
蔓越莓含蛋白質0.39克
海棠果含蛋白質0.3克
鴨梨含蛋白質0.2克
蘋果含蛋白質0.2克
香梨含蛋白質0.1克

蛋白質含量高的肉類食物

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白質含量）

牛排含蛋白質149.29克
羊蹄筋含蛋白質34.3克
牛蹄筋含蛋白質34.1克
鴿肉含蛋白質24.49克
香腸含蛋白質24.1克
豬蹄含蛋白質22.6克
羊頭肉含蛋白質22.4克
烏雞含蛋白質22.3克
雀肉含蛋白質21.88克
驢肉含蛋白質21.5克
鵪鶉含蛋白質20.2克
鹿肉含蛋白質19.7克
兔肉含蛋白質19.7克
豬肝含蛋白質19.3克
羊排含蛋白質19克
雞肉含蛋白質18.5克
豬骨含蛋白質18.3克
羊肝含蛋白質17.9克
牛肉含蛋白質17.8克
鴨肉含蛋白質17.3克
羊腰子含蛋白質16.6克
豬心含蛋白質16.6克
豬肘含蛋白質16.5克
狗肉含蛋白質16.5克
羊肺含蛋白質16.2克
豬舌含蛋白質15.7克
豬腰含蛋白質15.4克
豬肚含蛋白質15.2克
豬肉含蛋白質14.6克
羊肉含蛋白質14.6克
羊骨含蛋白質14.6克
牛肚含蛋白質14.5克
羊心含蛋白質13.8克
羊肚含蛋白質12.2克
豬血含蛋白質12.2克
羊腦含蛋白質11.3克
豬尾含蛋白質9.24克
豬大腸含蛋白質6.9克
豬頭含蛋白質6.0775克
羊蹄肉含蛋白質2克

蛋白質含量高的海鮮/水產

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白質含量）

干貝含蛋白質55.6克
蝦米含蛋白質43.7克
蝦皮含蛋白質30.7克
紫菜含蛋白質28.2克
三文魚含蛋白質22.3克
魚翅含蛋白質22.2克
武昌魚含蛋白質20.8克
鱈魚含蛋白質20.4克
青魚含蛋白質20.1克
鱖魚含蛋白質19.9克
鱸魚含蛋白質18.6克
鰻魚含蛋白質18.6克
蝦含蛋白質18.6克
福壽魚含蛋白質18.4克
龜含蛋白質18克
鱔魚含蛋白質18克
泥鰍含蛋白質17.9克
鰱魚含蛋白質17.8克
甲魚含蛋白質17.8克
黃魚含蛋白質17.7克
帶魚含蛋白質17.7克
鯉魚含蛋白質17.6克
鲇魚含蛋白質17.3克
銀魚含蛋白質17.2克
鯽魚含蛋白質17.1克
魷魚含蛋白質17克
秋刀魚含蛋白質16.7克
草魚含蛋白質16.6克
海參含蛋白質16.5克
鳙魚含蛋白質15.3克
墨魚含蛋白質15.2克
小龍蝦含蛋白質14.8克
咸魚含蛋白質14.74克
魚肚含蛋白質12.62克
黑木耳含蛋白質12.1克
田螺含蛋白質11克
蛤蜊含蛋白質10.1克
銀耳含蛋白質10克
海蜇含蛋白質6克
牡蠣含蛋白質5.3克
海帶含蛋白質1.2克

蛋白質含量高的豆類和谷類

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白質含量）

黑豆含蛋白質36克
黃豆含蛋白質35克
蠶豆含蛋白質21.6克
綠豆含蛋白質21.6克
紅豆含蛋白質20.2克
豆漿含蛋白質19.7克
蓮子含蛋白質17.2克
燕麥片含蛋白質15克
燕麥含蛋白質15克
高粱含蛋白質13.6克
毛豆含蛋白質13.1克
薏米含蛋白質12.8克
小麥含蛋白質11.9克
大麥含蛋白質10.2克
黑米含蛋白質9.4克
小米含蛋白質9克
紫米含蛋白質8.3克
豆腐含蛋白質8.1克
糙米含蛋白質8.07克
粳米含蛋白質7.7克
豌豆含蛋白質7.4克
玉米含蛋白質4克
刀豆含蛋白質3.1克

蛋白質含量高的藥材/藥膳食物

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白質含量）

黃芪含蛋白質9510克
蓮心含蛋白質81.3克
鎖陽含蛋白質28.34克
牛鞭含蛋白質27.2克
金銀花含蛋白質23.1克
菟絲子含蛋白質22.8克
冬蟲夏草含蛋白質20.9克
鹿茸含蛋白質18克
當歸含蛋白質14.98克
枸杞子含蛋白質13.9克
羅漢果含蛋白質13.4克
白果含蛋白質13.2克
銀杏含蛋白質13.2克
肉桂含蛋白質11.7克
牛膝含蛋白質11.7克
白術含蛋白質10克
肉蓯蓉含蛋白質9.83克
黃芩含蛋白質9.51克
白芷含蛋白質8.9克
砂仁含蛋白質8.1克
陳皮含蛋白質8克
款冬花含蛋白質7.78克
川芎含蛋白質7.26克
薄荷含蛋白質6.8克
巴戟天含蛋白質6.1克
菊花含蛋白質6克
甘草含蛋白質4.9克
紅花含蛋白質4.6克
芡實含蛋白質4.4克
澤瀉含蛋白質4.3克
車前子含蛋白質4克
五味子含蛋白質3.9克
百合含蛋白質3.2克
茴香含蛋白質2.5克
玉竹含蛋白質2.3克
山藥含蛋白質1.9克
艾葉含蛋白質1.8克
海馬含蛋白質1.2克
佛手含蛋白質1.2克
茯苓含蛋白質1.2克
川貝含蛋白質1.02克
太子參含蛋白質0.8克
沙參含蛋白質0.8克
黃柏含蛋白質0.7克
郁金含蛋白質0.6克
靈芝含蛋白質0.53克
桃仁含蛋白質0.1克
何首烏含蛋白質0.01克
阿膠含蛋白質0.01克
茱萸肉含蛋白質0.01克
黃精含蛋白質0.01克

蛋白質含量高的其它食物

（注：以下含量是每100克食物中的蛋白質含量）

酒釀含蛋白質1600克
綠茶含蛋白質34.2克
蛋黃含蛋白質13.3克
雞蛋含蛋白質13.3克
鵪鶉蛋含蛋白質12.8克
鴨蛋含蛋白質12.6克
花椒含蛋白質6.7克
牛奶含蛋白質3克
酸奶含蛋白質2.5克
醋含蛋白質2.1克
紅糖含蛋白質0.7克
蜂蜜含蛋白質0.4克

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