|
張禮標 臺州人家住海邊，愛吃海鮮。過去一到春季，滿街都在叫賣鯧魚、鰳魚，非常熱鬧。因此，也有了同漁業(yè)相關的老話。 鯧魚好退不退，鰳魚好鉆不鉆。 這句講的是同一張網，既能捕到圓乎乎如大餅的鯧魚，也能捕到扁薄如尖刀的鰳魚。漁民在大海上根據潮汐規(guī)律下網，網綱上方用毛竹筒作浮力，下方綱上用柱子系住，綱和綱之間縛牢，網下海后，綱舉目張，形成長達上千米的海中“圍墻”。鯧魚弟，鰳魚兄，彈胡、赤鱗表兄弟，呼兒喚女，浩浩蕩蕩，隨著潮汐，不知不覺進入漁網包圍圈。當它們意識到被攔截時，鯧魚想我渾身肉團一塊，有的是力氣，不會被小小網絲困住，于是拼命往前鉆，試圖突圍。結果，鯧魚因為頭小身大，越往前鉆魚身被更多網絲纏繞，漁網縮得越緊，最后動彈不得。 鰳魚一看鯧魚被捕，心想還好我剛進網眼一二寸，來得及脫身。說時遲，那時快，它像箭一樣往后一個退縮，企圖溜之大吉，誰料到一退竟成千古恨。原來，就在鰳魚后退的時候，魚鰓兩邊的兩片胸鰭倒鉤在網絲上了，它驚慌了，亂了陣腳，但是，越是亂竄，越容易被更多的網絲鉤住，最后也動彈不得了。 這句老話講的是鯧魚和鰳魚的生活習性：鯧魚遇網必鉆，鰳魚遇網必退。 其實，鯧魚頭小身大，碰到漁網時，如果能后退一步，就可以避免被捕的命運。鰳魚魚身扁平，背上的“背鰭”(俗稱倚鱗)如鋒利的小刀，素有“鰳魚刀”之稱，它碰到漁網時，如果能勇敢一點，往前沖一下，完全可以破網逃生。可惜，該退的不退，該鉆的不鉆，兩樣選擇，一樣下場。 這句老話通常用來教育那些做事盲目、不講規(guī)律的人。 側轉望船邊，仰轉望青天。船到浪崗山，老婆兒囡相見難上難。運好銀子兩手抓，運差船翻見閻王。 舊時海上捕魚，漁民用的漁船是只有兩噸噸位的紅頭船。因為船小，漁民都在中艙艙板蓋上睡覺；漁民夜里睡覺時，側睡望到的是船邊，仰睡望到的是青天。 船到浪崗山，老婆兒囡相見難上難。浪崗山列島位于舟山朱家尖島東北方向42海里處，因這片海域水深浪大，有“無風三尺浪，有風浪過崗”之稱，故名浪崗山。限于從前漁民捕魚船只客觀條件，到浪崗山海域捕魚是極限。此海域是漁民捕魚禁區(qū)，一般船老大不敢涉足。不過，也正因為如此，這里的魚也多。因此，也有一些膽大的船老大冒風險，在此下網捕魚。運氣好的，捕到滿船的魚，魚賣后所得的錢（銀子）很多，兩手都抓不過來。運氣不好的，碰到風暴，船翻人亡見閻王。故有上述老話。 打手網，腳跑直。放絲綾（一種網眼較細的小網），等路缺。拗魚進，四面出入。夾圍槽網，天誅地滅。 “撒手網，腳跑直”，指漁民徒手撒網捕魚，一網撒下去，魚時有時無。漁民要撒很多次網，這邊網不到魚，再跑到那邊去撒網，才有所收獲。因此，這樣撒網捕魚是件累活。“放絲綾，等路缺”，指把一張絲綾網設在河面上，魚隨著流水游動時，觸到絲綾網，就有可能被捕獲。這種捕魚法猶如強盜躲在偏僻的道路旁，打劫過路的行人——臺州方言稱之為“等路缺”。由此可見，放絲綾也不是一網打盡的捕魚法。“拗魚進，四面出入”，指在特定的河流閘邊設網，此漁網網口四向張開，捕到魚也是有限的。惟有夾圍槽的網，網眼小而細密，是過去捕淡水魚的“斷子絕孫網”。如在水塘中下網，幾乎對塘中之魚不分大小一網打盡，塘中的魚要好幾年才能恢復。故俗語說夾圍槽網是天誅地滅的行為。 此句老話告誡人們要懂得捕撈有度，有些自作聰明的一勞永逸之舉，反而是自絕生路。 小鍋落巖皮頭你也不講。 過去科學落后，迷信盛行。漁民出海捕魚，日常所講言語忌諱很多。例如，臺州方言把做生意虧本，叫做“截”，而“截”在臺州方言里同“十”“石”諧音，出海漁民都希望有個好收成，因此在漁船上特別忌諱聽到“截”音。我們常說的“磨石”，漁民不念“磨石”，念“磨興”；數字“八九十”，漁民念“八九賺”。 新漁民，俗稱新伙計。下海前，老漁民在家里把船上各種忌諱，向新伙計一一講清楚，要求新伙計少講話，盡量做到不講話。新伙計記住了。 有一次出海捕魚，漁船停泊在荒島上。漁民上島，在巖皮頭（巖石上）生火做飯，飯后起錨開船駛向漁場。當船開了四五個小時后，再次燒火做飯時，大家發(fā)現小鍋落(方言“落”是“丟了”的意思)在小島巖皮頭上。沒有鍋怎么做飯？沒辦法，他們只好把船駛回小鍋落的小島，取回鍋。 船上那個一直不說話的新伙計看到這么一折騰，終于忍不住了。他說，當時小鍋落在巖皮頭上，我是看到的。船老大說，你看到了，當時為什么不說？新伙計說，不是你們要求我少講話、不講話嗎？ 后來這事傳開，“小鍋落巖皮頭你也不講”成了一個典故，一句老話。它告誡我們，有些話當講還是要講的，不講就誤事了。 |
|
|
