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這個青椒釀肉我覺得是不折不扣的下飯菜,一個青椒能吃進去一碗米飯,絕對不為過,而且加了肉餡的青椒煎出來沒有了尖椒的辣味,在烹飪的時候就覺得很香了下飯菜肴--青椒釀肉推薦大家試試~~~
* 食材用料：
青椒4個、肉餡200克、雞蛋1個、料酒1湯勺、生抽2湯勺、老抽1湯勺、蠔油1湯勺、蔥姜蒜末少許、糖1湯勺、淀粉適量、鹽1茶勺、雞精少許
* 青椒釀肉的做法：
1、把肉餡放在碗里,放雞蛋,放1湯勺料酒,生抽2湯勺,老抽1湯勺,耗油1湯勺,蔥姜蒜末,糖1湯勺,淀粉1湯勺,半茶勺鹽,少許雞精,順時針攪拌均勻；
2、青椒洗凈,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉餡填充進去；
3、平底鍋放油,開中火,把青椒擺放好,四面煎變色；
4、在一個小碗中放1湯勺生抽,半湯勺老抽,半湯勺糖,少許水,調成汁,加入鍋中,收汁即可出鍋啦~
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