小城的溫潤滋味，瑯勃拉邦

老撾是佛國，絕大部分民眾信奉南傳佛教。南傳佛教，也稱上座部佛教，指現在盛行于斯里蘭卡、緬甸、泰國、柬埔寨、老撾及我國云南省傣族地區等。瑯勃拉邦市里就有不下30座使用著的寺廟。人們與廟宇佛塔比鄰而居，寬厚沉穩的誦經聲伴隨著朝朝暮暮。

在瑯勃拉邦旅行，一定饒不開香通寺（Wat Xieng Thong）。2010年上海世博會時，老撾館正中央端放的便是香通寺大殿模型了。香通寺是瑯勃拉邦最具代表性的寺廟，建于1559年左右，幾百年來，它一直靜靜地躺在湄公河和南康河的臂彎里。

瑯勃拉邦位于老撾北部，氣候相對涼爽些，所以香通寺的佛堂不如萬象的寺院高大開敞，然而香通寺佛堂那婉約的“人”字造型令無數參觀者傾倒。屋頂為三層重疊式，弧線優美，坡度極大，幾乎拂到了地面。殿堂內外雕刻的佛教故事雖有些斑駁卻異常精美，后墻上用馬賽克和寶石鑲嵌的“生命之樹”尤其美侖美奐。傳說大殿的位置上曾經有棵高達160米的大樹，于是大殿落成后建造者便在外墻上拼出了大樹的模樣，希望大樹得以永生。

按照老撾習俗，男子到一定年齡必須出家，且隨時都能還俗。在寺廟里可以學習佛法、外語和其它知識，也可以去寺外接受教育。因此很多家庭都愿意把孩子送進寺廟，寺院的生活就是學習和成長的過程。老撾僧人的生活并非遁世避俗的，走在古城的街上，常常會與僧侶擦肩而過，他們的身影年輕蓬勃，偶爾也會聽到嬉笑聲，出家人同樣擁有青春。

清晨出門托缽化緣，是南傳佛教僧人多少年沿襲下來的傳統，佛家需身無長物，保持謙卑，每天的飯食靠尋求布施而來，并且嚴格遵守“過午不食”的戒律，一天只吃早、午兩餐。

六點，晨光微露，隨著鼓聲的敲響，僧侶們從各自的寺院中出發走上街道，肩挎錫缽，身披袈裟，赤足前行，無言莊重，年長者在前，小沙彌殿后。信眾們早已等候街旁，肩披長巾，赤足跪在地毯上，將每天親手煮的第一鍋糯米飯敬奉給僧人。僧侶們也會將化緣來的食品施舍給有需要的人。

曾幾何時，清晨布施，這個平和、安靜、肅穆的佛教傳統，變成了瑯勃拉邦的旅游名片，觀光客紛至沓來，就為了一睹那道劃破黎明的橙色風景線。主街幾乎被游客占領，有守候在旁拍照的，也有加入布施隊伍的。

日復一日，年復一年，清晨布施風雨無阻。當溫暖的糯米香氣漸漸散去，施者整理著空空的飯簍，帶著平靜安詳的微笑離去，而僧侶們也各自回到修行的寺，掃地、澆花、修繕，新的一天又開始了。

瑯勃拉邦是個溫和的小城，沒有吆喝，沒有拉客，沒有轟鳴的機車，也沒有心煩的喇叭。

特地不預訂酒店早餐，希望在街頭聞香識美食。米粉在東南亞是最尋常的食物，但在香通寺大門外嘗到的那一碗絕不尋常。老撾米粉，通常湯是由豬骨或牛骨慢火熬制，清澈見底，米粉亦細細、滑滑、軟軟的，但這家鋪子的湯是勾了芡稠稠的，米粉圓圓胖胖像極了烏冬面，彈牙，咬下去勁道十足，最絕的一點是居然還在米粉上撒了一把油炸蒜片，簡直顛覆了湯米粉一貫的清淡風格，這份香蒜的重口與這碗米粉一點也不違和，它的離經叛道令人難以忘懷。

在洋人街上漫無目地且行且走，耳邊間歇傳來讀書聲，用力地，幾乎撐破嗓子，應該是低年級小朋友。循聲而去，學校是開放式的，有些班在自修。我悄悄舉起相機，男孩也大方地送上笑臉。

旱季的南康河上，水流低淺平穩，當地人用竹子架起了臨時的小橋，方便兩岸的來來往往。純手工的竹橋很拙樸，踩著韌性的竹篾過河，每一步都富有彈性，伴著吱嘎吱嘎的聲響，心情也隨之雀躍起來。

河對岸有家著名的老撾火鍋。本地火鍋長得象個小山包，中間隆起，用于烤肉，四周凹處加入洋蔥清湯，用于涮涮。被炭火烘烤的鋁盤上，肉滋滋作響，汁水汩汩地往外冒，然后緩緩流入鍋底，于是原本清亮的湯水里泛起了一簇簇油花，更加地鮮美了。小竹簍里裝著主食糯米飯，用手抓然后捏成小團送進嘴里，米飯不黏手不粘牙，香甜可口，吃不完還可以做成鍋巴。

生活在這座佛都里，與佛有關的點滴隨處可見。僧侶造型的牽線木偶著實可愛，護佑著寺院佛堂的石獅子充滿了喜感，新人們總會在寺廟前留下永恒的記憶。

日薄西山，湄公河上游船忙碌地穿梭著。我喜歡這里形態優美的長船，談妥了價格后，船老大便載著我倆離岸而去。行駛了一段后，船家關掉引擎，任船兒悠悠地蕩漾。夕陽的余暉將河面染成了金色，淡淡的并不刺眼；落日漸漸地鑲上明亮的邊，隨著一點點下沉，天空泛起了薄薄的紅暈。

濃濃的歷史印記

老撾曾被法國殖民了幾十年，法式格調與東南亞風情混搭出萬千的韻味。個性迥異的咖啡館比比皆是，常常忍不住要進去坐一坐。

點一根剛剛出爐的長棍，松脆且帶著韌性，撕一小塊，抹上厚厚的黃油，濃郁的麥香混合著乳香在嘴里次第綻放，再抿上一口拉了花的咖啡，直教人幸福得搖頭晃腦。

小城迷你，你可以用腳步丈量，也可以騎個車隨意穿行，那散落的殖民痕跡賦予這座城混血的美貌和浪漫的情懷。去有故事的建筑里用餐，到莫蘭迪色系的咖啡館嘗一塊酸乳酪蛋糕，在精品店里流連忘返。

八十四歲的安縵老爺爺退休后創立了全新的品牌AZERAI，并選擇在瑯勃拉邦開設該品牌的第一家輕奢酒店。酒店的建筑是法式的庭院宅邸，之前也曾是賓館。AZERAI的設計清雅、大氣，中心泳池旁百年樹齡的榕樹庇佑著南來北往的人們。酒店的位置得天獨厚，出門是熱鬧的街市，回到酒店便是寧靜的天地。

在瑯勃拉邦的日子是佛系的，沒有行程需要安排，沒有時間需要追逐，沒有事情需要刻意。一切淡淡的開始，然而卻像含了一枚檀香橄欖，越嚼越有滋味。

觀光

機場出租：

瑯勃拉邦機場有“Taxi Service”柜臺，出租車都是mini van，到市內50,000Kip，有收據。

取款：BCEL銀行的ATM機上都帶有“銀聯”標志，可以用銀聯的卡直接取款（郵局旁邊就有）。每次交易會收取15,000Kip的手續費。

南康河上的竹橋是要收費的，往返一次5,000Kip。

清晨布施的注意事項

著裝：布施者須脫鞋，男士須衣著得體，不穿乞丐裝或休閑短褲。女士上不露肩胸，下不露膝蓋，須穿著過膝長裙或長褲。

站位：布施時位于人行道里側，外側留給僧人行走。老年男士可站立，老年婦女可坐在小凳子上。中青年以下男士可坐在小凳子上或跪立；女士則須跪立。

布施物品：糯米飯、點心、水果等，布施時不能觸碰僧侶的肢體或缽盂。布施動作：左手抱或抬著布施食品，右手抓取小團糯米飯或點心、水果，舉至前額后輕輕放入僧人缽盂；布施時保持安靜，勿大聲喧嘩。

拍照：拍照距離保持在3米以上。拍照時禁止使用閃光燈、擋住僧侶行進的道路和強行與僧侶合影。

餐飲

Manda de Laos：

環境相當優美，以老撾傳統菜肴為主，有媽媽的味道。建議預約。

Dyen Sabai：南康河對岸著名的老撾餐廳，環境有點像我們的農家樂，比較原生態。特色是老撾火鍋。

3 Nagas Restaurant：餐廳本身就是歷史建筑，無論坐戶外還是室內，都能感受到文化的沉淀。服務和食物都不錯，然而雖說是冰淇淋起家的老店，冰淇淋卻并不驚艷。建議預約。

Le Café Ban Vat Sene：可以從早上吃到夜晚，環境輕松優雅。湯米粉精致好味、用肉湯熬制的白粥鮮美無比，最可愛的是，對面的學校時常傳來瑯瑯的讀書聲，雖然聽不懂卻歡喜至極。

Azerai Bistro：Azerai酒店的餐廳，提供法式和本地菜品。推薦湄公河苔，炸得酥脆，然后撒上白芝麻，蘸著醬吃。還有一道冰淇淋是相當有特色的，將黑蜂蜜熬成糖塊，搭配人參果和羅望子醬，酸酸甜甜煞是喜人。

Zurich Bread Factory and Café：路過時總會情不自禁往里走，香氣四溢的面包和咖啡，洋氣舒適的環境，散淡的時光。

Saffron Coffee：Saffron的咖啡全部來自于老撾北部，與780多個家庭合作，除了提供阿拉比卡（Arabica）咖啡豆幼苗和種植技術之外，也以合理的價格直接向農民們購買咖啡豆，然后進行烘培和包裝。是一家值得尊敬的公司。

 

購物

PASSA PAA Boutique & Studio:  這家店致力于將老撾傳統手工藝與現代生活的巧妙融合。創辦人來自于倫敦，在一次對偏遠地區赫蒙族（Hmong）的考察之旅中愛上了當地的紡織品工藝。