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平時(shí)大家都在用什么抗衰老呢？買(mǎi)昂貴的保健品還是各種進(jìn)口的護(hù)膚品呢。其實(shí)留住青春大可不必花費(fèi)巨額的費(fèi)用，有一種低調(diào)的食材沒(méi)有被大眾所利用，但它的功效是大家想象不到的，那就是驢骨。可能大家在生活中很少去吃過(guò)驢骨這種東西，因?yàn)轶H骨在我們的生活中是很少見(jiàn)的一種食物，所以小編建議可以在沒(méi)事的時(shí)候去嘗試一下驢骨的味道。對(duì)于這種我們很少食用的食物，我們應(yīng)該要知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里，而且要對(duì)它的做法有一些了解才可以去食用它。對(duì)于驢骨這種食材，俗話說(shuō)“骨頭的精髓在湯里”。軟滑如腦花的驢骨髓把一鍋清水變成熱氣騰騰的又白又濃的奶湯，喝起來(lái)會(huì)覺(jué)得渾身舒暢，感覺(jué)所有的毛孔都被打開(kāi)了，是不是很神奇。別著急，下面就讓小編來(lái)為大家揭秘一下不老驢骨湯的價(jià)值和做法。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值篇 驢骨湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。驢骨湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以中老年人喝些驢骨湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化。對(duì)于生病的人和中老年人來(lái)說(shuō)喝湯忌油腥，一碗鮮美的驢骨湯可比雞湯更適口。既去除了油膩又包含了豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，也沒(méi)有任何需要忌口的地方，可謂價(jià)廉實(shí)在。驢骨中含有鈣、磷含量雄厚，是補(bǔ)鈣的好材料。所以驢骨湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。 秘制湯譜篇 食材： 驢骨頭1個(gè)，北芪、黨參、紅棗枸杞、生姜適量，鹽，蔥末少許。 方法： 驢骨洗凈綽水去掉血漬，北芪、黨參洗凈切好，紅棗枸杞洗凈，姜切成片備用。將全有材料一同放入煲湯鍋里，大火燒開(kāi)小火慢煲1.5小時(shí)。喝前加入適量鹽即可。 主料：驢骨、玉米 輔料：紅棗、蔥、姜 方法： 1、驢骨冷水下鍋 煮開(kāi)撈出 2、鍋內(nèi)放入玉米，加入蔥段、姜片，放入驢骨 3、放入紅棗，小火煮四個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味出鍋  驢骨1個(gè)，生姜適量，鹽，蔥末少許。 方法： 1、驢骨用清水沖冼，備好生姜 2、把驢骨和生姜放進(jìn)鍋里，加入適量的清水 3、調(diào)至煮粥檔高壓 4、待冷卻能開(kāi)鍋，調(diào)入適量的精鹽 5、盛入碗中，撒上蔥花即成 食材： 驢骨，杏鮑菇，姜，蔥，大料，鹽，料酒 方法： 1、洗驢骨、洗杏鮑菇切厚片，姜切片、蔥切段，尋摸出八角一粒 2、將驢骨放入冷水，放兩片姜，然后放入驢骨煮開(kāi)，將驢骨撈出，這鍋水倒掉不要。另取砂鍋，然后將焯過(guò)水的驢骨放入加入足量的水，放入姜片、蔥段、八角開(kāi)煮 3、燉開(kāi)后放入些花雕酒，然后調(diào)成小火開(kāi)燉一小時(shí) 4、這時(shí)滿屋飄香，將杏鮑菇放入砂鍋中再燉近半個(gè)小時(shí)，臨出鍋放些鹽調(diào)味，撒些蔥花就可以了。  食材： 驢骨，大米，醋，姜蔥，八角 方法： 1、將驢骨用開(kāi)水焯去血沫，再用同樣的方法放進(jìn)高壓鍋，加入蔥姜片八角和醋后，該小火燉上一個(gè)半小時(shí) 2、撈出驢骨，待涼一會(huì)后，剔下骨頭上的肉備用 3、盛出適量驢骨湯，煮開(kāi)，加入淘好的米，小火熬成粥后，加入剔骨肉，撒上蔥花即可 食材：驢骨、杏鮑菇、蟹味菇 方法： 1、驢骨斬塊用清水浸泡30分鐘 2、將泡好的驢骨放入砂鍋中加適量清水 3、大火燒開(kāi)憋去浮沫。放入蔥姜 4、轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí) 5、杏鮑菇洗凈切片。蟹味菇洗凈備用 6、將杏鮑菇和蟹味菇放入砂鍋中 7、蓋蓋煮20分鐘關(guān)火盛盤(pán)即可 食材：驢骨 、白蘿卜、枸杞 方法： 1、買(mǎi)回的驢骨沖洗干凈,蘿卜也洗凈 2、驢骨放進(jìn)涼水鍋中，燒開(kāi)后去除血沫，撈出 3、蘿卜切成滾刀塊，姜切片，蔥切段，枸杞用水泡發(fā) 4、將砂鍋內(nèi)注入涼水，放入驢骨，加入姜片，蔥段燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1.5個(gè)小時(shí) 5、加入蘿卜塊調(diào)入鹽，繼續(xù)小火燉 6、燉到蘿卜也軟爛時(shí)，將泡好的枸杞加入，再燉5分鐘即可出鍋 |
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