在上海做飲品店的成功秘籍

EugeneYuan 2018-03-20

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我是一個中專畢業的杭州人，作為90后獨生子女的一代我決定到上海打拼。然而較低的學歷靈我在上海的面試屢屢碰壁，無奈之下我到了飲品行業打拼。沒想到飲品行業竟然是個利潤空間很大的行業，于是我決定好好學習，并且想要在上海開一家我自己的飲品店。

經過2年的工作，我頻繁更換了幾家飲品店從中積累經驗。而今我已經擁有了自己的小飲品店，從3000元月薪到上萬，我就是這么一步一步走來的。如果你也是和我一樣的年輕人，希望我的經驗鞥幫到你。

開店前還要準備啥？

1、是自營品牌還是選擇加盟

兩種方式兩種完全不同發展道路。如果你想加盟一個品牌，事情就相對簡單一些，總公司在很多事情上就會為你提供援助(比如技術、裝修、選址、管理等)，但你在選擇加盟以前，也得好好比較一下哪個品牌更合適、更有發展前景，也可以多咨詢幾個不同品牌，好好比較他們關于收費上的不同差異。多對比多踩點，才能接近成功。

2、產品定位

自營的話，定位產品是第一步(包括定位主要受眾、主打產品是什么、一杯奶茶的成本有多少)，一定是質量靠譜的產品。不建議連鎖，因為奶茶這個市場太成熟了，成本可以做到1元-2元/杯。找到合格的供貨商就可以了。你一般一杯可以賺3-5元左右。不要做假貨。做食品要有良心。小店運營起來，要培養老客戶。

3、選址

(需要考察周邊情況、人流量如何、同行的店有多少、店面轉讓費、一個月租金多少等)分享一下我的開店選址，必須推薦一下58同城網站的房產商鋪服務。在計劃周全之后我開始選址，俗話說天時地利人和，要把血汗錢灑出來，選址就是重中之重！抱著試一試的心態我點開了58同城網站。網站上提供的都真實有效的信息。歸類詳盡，而且更新度非常高，商鋪出租、出售的信息一應俱全。

另外選址也要考慮茶店首先要想好奶茶是賣給誰的，也就是目標群體，他們是誰，在哪里，有什么樣的消費習慣，為什么要喝奶茶。比如說想做學生的生意就要距離學校近點，讓他們放學出門就能看到你，雖然價位要低一些，但是要在大學周邊的話位置也比較偏遠，房租就會比較低。如果想做白領的生意，就得在寫字樓附近找店鋪，否則配送成本就會把你拖垮。不同的消費群體消費心理和習慣是不一樣的，要多考慮，去踩點。

4、定位你的客戶。