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粉蒸肉相信大多數地方都有，很多小伙伴也應該吃過，每次家里有客人我都會做粉蒸肉，當一份色澤金黃，香氣四溢的粉蒸肉上來，桌子上的氣氛會達到一個高潮！這時粉蒸肉不僅是家宴里的大牌菜，它還彰顯主婦的廚藝，想學的小伙伴趕緊圍觀吧！ 【香噴噴的粉蒸肉】 材料：豬肉400克，自制米粉100克左右，醬油適量，生抽少許，鹽少許，醪糟一大勺，涼水少許，香蔥少許 制作過程： 1. 帶皮豬肉準備一塊，肥瘦相間最好，太瘦沒有油也不好吃，用量隨意；切薄約2、3毫米的大片； 2. 將切好的肉片入盆中，倒適量的醬油調色、生抽調鮮、鹽適量； 3. 這一勺醪糟最關鍵，微微甜可以增加鮮味，還能去腥； |
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