香菇筍干燉肉

看到家里還有的筍干，就想到它與五花肉永遠都是經典搭配。從小最常做菜肴之一，砂鍋燉肉。砂鍋燉肉就是香，每次放學回來，媽媽吩咐，肉已經切好了，調料，水已經放好了。只需要燒開后用小火燉到香味直飄，再留些木炭讓它慢慢燉就可以了。再到后來，慢慢慢學著把肉切了，放腐乳，米酒，蔥頭，豆腐果或是筍干，黃豆或者花生，偶爾也會只有五花肉，這五花肉與誰搭配都是美味無比啊。 食材：五花肉500克，野生筍干150克，香菇適量 調料：姜片，蔥根、紅燒醬油、冰糖，食用鹽各適量。

食材與明細

香菇筍干燉肉的做法步驟

• 9.

  加入紅燒醬油，紅燒醬油可以提色，不喜歡的話可以與生抽代替一些。

溫馨小提示

1、咸魚甜肉，加鹽不需要太多哦。 2、姜片與蔥根去腥提香，適量多加一些。或用料酒或米酒也可以。 3、最后可以試一下咸味加鹽。最后收汁時不要太干，拌飯或是拌面條真的好美味哦。

菜譜分類推薦