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編輯/愛菊之仁 菊花的花 人們習慣上所說的一朵菊花，其實并不是一朵花，而是一個由很多很多個舌狀花及筒狀花組成的頭狀花序。頭狀花序外包由幾層葉狀苞片組成總苞，小花高度分化，可分為邊花和盤花兩部分。著生在花托上邊緣的舌狀花，俗叫花瓣；著生在花托上中心的筒狀花，俗叫花心。舌狀花常為單性雌花或無性花，分平、匙、管、三類，色彩鮮艷豐富，具有引誘昆蟲的作用；筒狀花為兩性花，花短而小，一般密集在花序心部或間雜舌狀花之間，具備完整的雌雄器官，自然情況下具有結籽能力。
菊花的種子 菊花有種子嗎？回答是有的。由于人們繁殖菊花通常都采用扦插或分株方法，故很多人都以為菊花沒有種子。不過菊花的種子實際上是類似種子的果實，在植物學上稱為瘦果，很細小，千粒重才1克左右，成熟種子無明顯休眠期，能在較低溫度下發芽，種子（果實）無胚乳，一般可保持2-3年的生活力。要培育新品種，最通常的是以不同品種通過人工雜交后，靠播種而取得的。
菊花的成分 菊花含菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水蘇堿、膽堿、黃酮類、維生素A樣物質、維生素B1；含揮發油，油中主要為菊花酮、龍腦、龍腦乙酸酯等。 菊花有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，并增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。
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