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說到有保護心腦血管、化血栓等等保健、治療功效的東西，大多數人首先會想到的是三七。《本草綱目》中記載，三七“能治一切血病”。三七在這方面的保健和治療作用確實不容質疑。  但是有兩個問題： 第一，三七太貴，很多人、很多家庭沒有條件常年吃三七。 第二，現在三七的藥效不一定能有保證。三七需要 3~7 年才夠成熟，但因為連作障礙，種完一茬后這塊地間隔 10~20 年都不能再種植三七。中藥自古講究道地性，藥效和環境的關系十分密切，三七最好的產地文山。過去三七的需求量少，所以這片地足夠用，而現在三七需求量越來越大，這片地不夠用了，所以就在別的地方種，三七的質量也同南橘北枳一樣，一落千丈。 此物功效比三七，卻便宜太多，人人吃得起 有一種青草藥不一樣，它適應的環境廣，這種青草藥除了是中藥，還是蔬菜，像蔥不是蔥、像蒜也不是蒜，味道微辣。有人猜到這是什么了嗎——就是薤[xiè]白，也叫小蒜或者藠頭。  有人會問了，這不就是平時吃的菜嘛，怎么就能和珍貴的三七比了呢？ 這個薤白自古就是用于胸痹心痛等血管問題的要藥，光在張仲景的《傷寒雜病論》里邊就有三個治療心臟病、心血管病的方子。 薤白不僅可以做菜，還可以入藥 薤白在臨床又是一味辛溫的藥。辛就是能夠發散、走竄，因此能夠理氣、寬胸、通陽。中醫認為，它有“理氣、通陽、寬胸”的功效，醫圣張仲景就是用它來治療由心陽虛引起的冠心病。 薤白對心臟更有效，血液靠心氣和心陽才能在體內如環無端的運行，如果心陽不足，就容易產生寒，容易蜷縮。內臟血管也如此，遇到寒冷就收縮，嚴重的話就痙攣。 由于血管的收縮，血液運行緩慢，容易凝固，就容易引起胸痹、心痛，即我們現在說的冠心病、心絞痛。心陽虛造成的心臟不舒服的表現為手腳涼，尤其是背涼。疼痛的時候，胸痛徹背，胸疼的同時背就疼。遇到寒冷，狀況就會加重。 除此之外，再給大家介紹幾個薤白的其他用法~  糖醋薤白 【做法】 取薤白頭，裝盤，用鹽殺一下。放白糖、白醋調味裝入密封的容器，放在陰涼處 2~3 周后，即可食用。  薤白粥 【食材】 薤白 10 克，蔥白 2 根，香菜適量，粳米 100 克。 【做法】 將薤白、蔥白切成 3～4 厘米的小段，與粳米同放鍋內，加適量清水，文火煮粥，粥成后加入切碎的香菜稍煮即可。  薤白橘皮飲 【組方】 薤白 9 克（中藥），橘皮 9 克，紅糖適量。 【做法】 將薤白、橘皮一同放入砂鍋中，加 1500 毫升清水，開大火燒沸，然后轉小火煎到一半水，關火，隨后加入紅糖一起飲用。 【用法】 每天一劑，5 天為一個療程，也可以常服。 有冠心病病史、胸部常感不適的人，秋冬二季服用此湯，會起到明顯的改善病情的作用。  瓜蔞薤白半夏湯 有的人每逢陰天雨雪的時候，就會出現胸悶的感覺。到醫院檢查一番之后，心臟也沒啥問題。這種情況多屬于痰濕體質，而造成痰濕體質的原因通常是因脾胃運化功能減弱。 中醫認為，濕會聚成痰，痰濕特別愛阻滯在胸口，因此會有胸悶的感覺。如果是這種情況，就可以用張仲景《金匱要略》中的瓜蔞薤白半夏湯。 【組方】 全瓜蔞 24 克 化痰，開胸暢氣 薤 白 9 克 通陽 姜半夏 9 克 燥濕化痰 【用法】 三味藥放一起熬半個小時即可。 此配方為一天的量，一天 2 次，見效快，立竿見影。建議喝 3 天就可以。 |
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