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羊肚菌燉瘦肉
文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部 賴燕芬主管中藥師
材料:
羊肚菌6只,瘦肉200克,紅棗2粒。
步驟：
①羊肚菌洗干凈后浸泡。
②瘦肉剁碎。
③將羊肚菌和瘦肉、紅棗一起燉2個小時后加鹽調味后可服用，（浸泡羊肚菌呈酒紅色的水可用于燉湯，是羊肚菌味道和養分的精華所在）。
羊肚菌功效：
食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體預防感冒，增強人體免疫力的功效。
作者簡介：
來自： 我叫蘇勇 > 《藥膳食療》
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