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冰箱幾乎是可以媲美空調(diào)的一大重要電器了， 自從冰箱普及之后， 日常生活中的食物存儲(chǔ)就靠它了， 怕飲料不夠涼？放冰箱！ 怕食物變質(zhì)？放冰箱！ 基本上只要買來(lái)吃的， 第一件事就是放冰箱里。  不過(guò)，冰箱并不是所有食物的保險(xiǎn)箱， 它不能保證所有食物處于保鮮狀態(tài)， 并且對(duì)有些食物來(lái)說(shuō)， 放冰箱中反而壞得更快！ 到底哪些食物不能放冰箱呢？  淀粉類食物   饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。  巧克力   儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。  魚(yú)類   在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化。  西紅柿 西紅柿經(jīng)低溫冷藏后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。 黃瓜、青椒 黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。 香蕉 別忘了，香蕉是熱帶水果，它們最喜歡的就是溫暖的環(huán)境。如果是還沒(méi)成熟的綠香蕉，制冷會(huì)打斷其成熟過(guò)程，放在冰箱中的綠香蕉也不會(huì)“勇于”變成黃香蕉。 如果是成熟的黃香蕉，香蕉皮會(huì)在冰箱中變黑，腐爛地更快。這是因?yàn)楹浞纸饬斯さ募?xì)胞壁，使化合物氧化，產(chǎn)生黑色素。 草莓 草莓長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。最多只能保存1-2天。 大蒜 信不信由你，把大蒜放在冰箱里會(huì)讓它發(fā)芽，大蒜也會(huì)發(fā)霉、失去水分，而因?yàn)榇笏庥衅ぐ栽谇虚_(kāi)它之前，你根本看不出它是不是壞了。 快把這些食物從冰箱里拿出來(lái)吧， 吃多少賣多少， 囤什么也別囤吃的～ |
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