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文/浙江省新華醫院 周旭文
春天萬物生氣勃勃，像早上初升的太陽一樣，此時人體陽氣也順應自然，向上向外蓬勃舒發。因此，養生也必須順應自然界氣候變化的規律。中醫理論中的“天人合一”，揭示了人體與大自然密切相關的奧秘，強調人和大自然只有實現和諧、同步、交融，才能健康長壽。那么，春季養生具體有哪些要點呢？我們可以簡要地記住 “三部曲”和飲食譜。
初春前奏曲：適當春捂還防春寒
初春之陽如剛萌芽的幼苗，難以抵御早春嚴寒，“倒春寒，凍出來”，“二月休把棉衣脫，三月還有梨花雪”，“吃了端午粽，還要凍三凍” 。尤其是老人可受不了折騰，春寒的刺激使血管異常收縮，氣血逆亂，導致冠心病患者心肌供血中斷，發生急性心肌梗塞或腦梗塞。所以，“倒春寒”是誘發腦中風、心絞痛的罪魁禍首，2-4月是發生心肌梗死和腦梗死的高峰期。因此，對應養生的手段就是“春捂”。
春捂簡單說就是做好保暖，不宜過早脫下棉衣，尤其是年老體弱者和免疫力低下的人更要注意春捂，以緩慢調整身體的陰陽平衡，適應倒春寒氣候的變化。
春捂沒有具體標準，可根據氣溫和個人感覺。一般15℃是個臨界值，低于這個氣溫時，不可過早脫去厚外套，以身體覺得暖和舒適，不咽喉燥熱、不出汗為度。一旦捂熱過分出汗，反而容易著涼。等到氣溫持續在15℃以上且相對穩定時，就可解除“春捂”的束縛了。
中春交響曲：增加運動養肝忌怒
中春包括驚蟄、春分兩個節氣。驚蟄時節乍暖還寒，春分之后春暖花開，一派欣欣向榮的生發盎然景象，人體內的新陳代謝活動趨于旺盛。中醫養生主張“春夏養陽”。《黃帝內經》中記載了春季養生的要點：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生……此春氣之應，養生之道也。”
中醫五行學說認為：人的五臟和四季的陰陽氣化也是完全相通的，如春令屬木，主風氣，通于肝，對應臟腑為肝膽，肝喜疏泄條達。肝氣升發太過、肝陽上擾的老人，容易出現頭痛、眩暈、目赤、咽喉痛、失眠等癥狀。中醫認為“春氣者諸病在頭”、“頭為諸陽之會”，所以春季情志變化的特點是容易情緒激動或發怒，怒又最易傷肝。民間流傳的“油菜花開，瘋子出來”，就是指肝氣旺盛太過，使得人的精神情緒隨之亢奮，原有精神分裂癥、躁狂癥等疾患的人往往因春氣的生發而出現激憤、騷動、暴怒、吵鬧等狀態，所以，精神病患者春天容易發病。因此，中醫師在春季門診中，經常會叮囑病人多說幾句：春季重在養肝，不要發脾氣，要氣耐耐，否則要動肝火的。
春季時令陰消陽長，是生命萌發的最佳時令，也是人們鍛煉身體的最佳季節。但不要晨練過早。黎明時分，陽氣還未生發，空氣中的污染物還未沉降，樹木一夜吐出的二氧化碳濃而未散開，霾是不利于人體吐故納新的。
春季健身推薦運動項目有：眺目轉睛遠望青山，打1套太極拳，快走甩手30分鐘，排舞健身30分鐘等有氧運動。若是經常去附近的公園閑逛，去博物館、展覽館、科技館漫步參觀，去花鳥市場悠哉悠哉，邀朋友一起去郊外挖野菜就更富童趣了。年邁體弱的老人，可以梳頭揉耳、搓手拍手、深吸吐氣、擴胸散步、伸展腰背四肢,自由做操按摩10分鐘。春練要著重幫助加強肝的疏泄氣機、藏血、養眼、養筋的功能。
晚春詼諧曲：緩解春困早起午盹
晚春包括清明、谷雨兩個節氣，天氣以陰雨為主，可誘發呼吸道感染、濕疹、、過敏性皮炎、手足癬等疾病。這個時節便開始出現“春困夏乏”的感覺。 春困其實并不一定是身體有病的犯困，而是隨著春季晝長夜短，晚睡早醒，白天自然比較容易出現精力不濟，需要養個神打個瞌睡。春困也是氣候溫暖使人體的舒適度感覺良好隨之而來的一種困意。 起居養生建議：適當地晚睡（晚上9-10點安睡）、早起（早上6-7點起床）。白天易犯困，可以喝喝春茶提提神，在陽光下深呼吸新鮮空氣，活動舒展筋骨，增加血液和大腦中的含氧量。在中午打盹補個午覺，閉目養神休息20分鐘左右即可，睡得太沉太多反而會影響到晚上的睡眠。
春季飲食譜：養陽養肝厚味轉淡
《黃帝內經》提出“春夏補陽”是個總原則，主張多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》里也主張：養陽可“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。但是，有些老年人疾病較多：三高癥、胃腸炎、痛風病，當然要根據各人體質、病情來選擇適合的食物和藥膳。而陽氣虛的老人應當選吃養陽的蔬菜，可以起到鼓舞肝臟生發的作用。
養肝還要兼顧脾胃。春季在飲食調理上要注意養肝。同時，中醫認為肝太旺易傷脾，木旺克土嘛，會影響脾胃運化。所以，唐代藥王孫思邈提出“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說春天要少吃酸味的食物，以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，可適當吃些微帶甜味的食物，如大棗、山藥、蜂蜜、胡蘿卜之類滋補脾胃的食物，可以安撫肝臟適度生發。
網上有段順口溜：“春天里來日漸暖，厚味飲食應轉淡，時鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長壽有保障。” 轉入春季后就不能象冬天那樣吃火鍋、羊肉煲湯了，應當多吃些野菜，野菜大都自然生長野外，污染少，用水綽一下去澀味、減少草酸鈣等傷胃、易生結石的成分，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，少飲酒，少油脂，少咸鹽。營養豐富，又能清腸通便，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、春筍、馬蘭頭、香椿、魚腥草、蕨菜、香菇等，可以起到保肝減負排毒的作用。
推薦春季食療藥膳：黑木耳佛手冬筍小炒、馬蘭頭涼拌豆腐干、胡蘿卜豆芽菜炒肉絲、上湯蒜末菠菜、葫蔥炒春筍、香椿炒蛋、香椿拌豆腐、魔芋老鴨煲、黃花菜豆腐木耳芡粉羹、香菇腐皮小炒、薺菜餃子、艾青發糕、山藥紅棗粥等。
清代名醫程杏軒在所著的《醫述》中形容得好：“人生如天地，和煦則春，慘郁則秋。”只要我們順應春季的特點來養生，那么，春花秋月的色彩，就會在我們的身體中點綴相伴，使我們的生活充滿燦爛陽光；青山綠水的空氣，就會從我們的生命中穿行而過，使我們的生活富有清新活力。 |
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