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謝謝邀請。 咸陽的話位于陜西，以五谷為料，面食為主，用精細手法烹制出的簡樸而又大氣、精細而又美妙的諸類美食，味道令人折服，我簡單的結介紹幾樣美食。 匯通面 匯通面其實是咸陽一種以地點命名的陜西傳統面食。匯通面可歸類為陜西臊子面，但其又不同與臊子面，其中還加入了干拌面的元素。 肉夾饃 肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。 鍋盔 它是咸陽特有的地方有名小吃，實際上和肉夾饃有異曲同工之妙，但是饃更小、更薄、更脆，可以稱得上肉夾饃的“小妹妹”。 乾縣豆腐腦 乾縣豆腐腦屬于“乾縣四寶”中的一絕，不僅豆腐細膩，而且嫩滑順口，吃起來口感非常滑嫩，吸溜一下，酸酸辣辣的，而且營養價值極高，以“酸、辣”為特色，是補品中的瑰寶。 彬縣御面是陜西彬縣著名的漢族傳統小吃。御面，又稱玉面、淤面。是一種有別于涼皮的面粉特制食品。以其制作方法稱為“淤面”，以其色亮如玉稱為“玉面”，以其為宮中貢品而稱為“御面”。 biangbiang面 biangbiang面又名褲帶面，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條，特點是酸辣鮮香，利濕暖胃。 大家又在咸陽吃過哪些美食呢？歡迎大家補充和討論。 |
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