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魚鰾，又名魚膠，是魚肚中白色囊狀器官,可以調(diào)節(jié)魚體上浮和下沉，素有“海洋人參”之譽(yù)。由于食用價值高，受到廣大群眾的歡迎，但有很多煮婦并不知道魚鰾怎么吃才能更好地發(fā)揮其作用，下面小編就給大家介紹一下。 魚鰾 功效與作用：健脾、補(bǔ)腎、利水。適用于脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脈沉細(xì)等。富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，性甘，味平，入腎肝經(jīng)。具有補(bǔ)腎益精，補(bǔ)肝熄風(fēng)，止血，抗癌等作用 食用禁忌：胃呆痰多者忌服 魚鰾的適合體質(zhì)：一般人群 用料：魚鰾100~150克。 做法：將魚鰾放鍋中水煮，文火煎熬，魚鰾溶化后便成羹，分4~5日吃完，吃時加熱溫化。 功效：此方有補(bǔ)益止血之功效，用于鼻衄、齒衄、血小板減少性紫癜的治療；若是金錢鳘魚鰾，則用于產(chǎn)婦血崩和腰酸痛為最佳。 用料：魚鰾12~15克、沙苑子、菟絲子、女貞子、枸杞子、五味子若干。 做法：將上述六味共水煮。水沸1小時后，取湯飲用。每月1劑，分2次服完。 功效：此方有填腎精、益腎氣之功效，用于腎虛者補(bǔ)養(yǎng)，治療遺精腰痛、耳鳴、頭暈、眼花等病癥。 用料：補(bǔ)骨脂20克，魚膘150克，生姜2片，大棗2枚。 做法：將上述材料一起文火煲4小時，飲湯食鰾。 功效：此方用于治腎氣虧虛、夜尿頻多、遺尿、遺精、陽痿、記憶下降等病癥。 用料：魚膘若干。 做法：將魚鰾用油炸酥、壓碎，每次服6克，每日3次。 功效：此方可用于食管癌、胃癌的輔助治療。 用料：山藥30克，豬瘦肉250克，魚鰾15克 做法：將山藥、豬肉洗凈切塊，魚鰾用水浸發(fā)，洗凈，切絲。把全部用料放入鍋，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲2小時，調(diào)味供用。 功效：滋陰補(bǔ)腎，澀精止帶，主治老年性陰道炎證屬肝腎陰虛，癥見腰酸腳軟，頭暈耳鳴，帶下不止，稠黏如絲，五心煩熱，潮熱盜汗，也適用于產(chǎn)后血虛眩暈。 |
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