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掰倒手指姆數的五一小長假終于要來了， 據說25%的成都人去外地旅游， 25%的成都人啥子也不干就宅在家， 還有25%的成都人，有外地朋友來成都要接待。 首先，你瞇倒眼睛想一哈：外地朋友來成都，一定要帶他們去逛的地方之一，是不是就是寬窄巷子！  寬窄巷子這一塊，是老成都的地界，又不會商業到讓人反感，附近還有很多有意思的小街道，外地朋友在這兒能感受到成都本來的樣子。  景區里賣的吃的，價錢貴，分量少，大多數味道還不正宗； 網紅店比如冒椒火辣、李雪火鍋、小龍翻大江，人多又沒啥新意。 47今天給你們推薦5家寬窄巷子附近的隱藏美食，很多外地人找不到 正宗川味，可以給你的外地朋友一個定制的獨特美食之旅~  第一個要帶外地朋友吃的東西，一定是糖油果子。它是最有成都代表性的小吃，而且不管你正餐吃了啥子，都可以買一串拿在手里邊逛邊吃。  （不讓外地朋友吃一串糖油果子再走，可能你們的友誼要翻船！） 吉祥街的這一家糖油果子，在成都很有名。有老成都人給47說，這家糖油果子可以排他心目中全成都第一，開始我是半信半疑的。  去的時候我驚呆了，曉得它的成都人愿意為了一串4塊錢的糖油果子排隊半小時？？？佩服佩服，社會社會，臺上臺下的掌聲獻給成都人。  老板以前是擺攤攤的，后來經常被吆，就拼了一個五金店的角角，有了鋪面。  雖然要排隊，但是排前頭點兒還是可以看到老板做糖油果子的全過程，而且一直聞到糖的甜香，就越來越期待。  老板叮囑出鍋之后的糖油果子要等冷了才吃，來都來了，也不差等這一分鐘的。 冷了之后，表面的糖凝固成脆的硬糖了，一口咬下去，整顆糖油果子之脆！里面的心心一層一層的，完全不是外頭隨便買的那種又軟又粘牙的口感。  一開始我怕齁甜，結果甜度很合適啊，吃了第一口就是兩個字一個符號「驚呆！」，想拜老板為師了都~  店就在吉祥街口子上哈，要上4級臺階，所以招牌放在地上，就是你眼睛剛好能平視看到的地方。  鄧師傅糖油果子 ·地址：中同仁路與吉祥街交口楊師修車店旁 ·價格：4元/串 ·營業時間：12:00-20:00（因為是小店，所以建議去之前電話問一下老板開門沒有，免得帶著外地朋友撲空） 這家面館子雖然開在景點旁邊不遠的地方，但基本上都做的熟客生意，游客應該找不到這兒來。 來吃的大多是附近的居民和學生，47去的時候也聽到旁邊的白領走進店里說「好久沒有來吃過了」。 來之前就被安利了無數次的魚香排骨面，可以說是很老川菜的魚香味了，面條筋道，裹足了魚香湯汁的酸辣味。 （魚香排骨面 一兩9元/二兩12元/三兩14元） 臊子的排骨雖然不多，只有3坨，但是勝在大塊，而且每一塊基本都有煮耙了的脆骨。 而最讓47驚艷的，其實是他家的紅油口蘑抄手。紅油煎得剛剛合適，煎紅油用的干海椒也比較好，所以煎出來的紅油麻、辣、香味都足，吃一口就會讓你記住！瘋狂打call！ （紅油口蘑抄手 7元/碗） 抄手皮很薄也有韌勁，里面的餡是純肉的，沒有加任何其它調味的餡，因為紅油味很豐富飽滿，所以這樣搭配起就剛剛好。 所以如果你要帶外地朋友嘗一碗成都正宗的紅油抄手，那一定是這一家了~ 純陽館魚香排骨面 ·地址：吉祥街6號附6號(近長順街) ·價格：人均10元 ·營業時間：08:00-20:00 外地朋友來成都，最想吃的就是串串和小吃，47發現泡桐樹街有一家小吃店，就可以一家店里吃到老成都小吃和冷鍋串串，味道也不錯。 當然47推薦這家不止是齊全，還因為他們的小吃都是在成都做了20多年小吃的老師傅做的，沿用了以前的經典做法，不像現在很多店里是改良過的。 他們家一共有20樣左右的小吃，單價都在10元左右，比景區頭那些燒游客的小吃便宜，分量還更大。我就直接給你們講我吃過之后的推薦菜~ 招牌擔擔面一定一定要點，面條做得筋道，不是那種軟趴趴的，臊子吃起來辣fer fer的，記得一定要端上桌就吃，不然冷了容易坨。 紅糖糍粑是按照老式做法，先裹了一層蛋液再炸的，所以樣子不如大家下館子見慣了的那種精致，但是味道要好吃太多了。酥且糯，不會太甜，吃到芯芯也一直都有甜味。 他們這兒還有用一碟一碟冒的腦花、千層肚、鵪鶉蛋，因為表面額外加了海椒面所以味道偏辣，等于你可以帶朋友把冒菜的味道也嘗到了。 甜品要說一說醪糟粉子，現在大多數館子頭都是放白糖了，但這家是只有小時候才會放的紅糖啊。近兩年瘋紅的冰粉，他們裝在搪瓷盅盅里面，還多懷舊的。 冷鍋串串，排骨提前碼了味，偏辣，肉新鮮；小香腸比添味香腸更大只，肉香里帶著淡淡的酒香味，吃起來要上癮。這兩個菜是千萬不能錯過的哈。 說到帶外地朋友來打卡，這里還有適合外地朋友發朋友圈打卡的背景墻，和可以拍文藝照片的陽光寶座，店名也適合發朋友圈的時候秀定位耶~ 付小姐在成都 ·地址：泡桐樹街24號附3號(近下同仁路成都畫院) ·價格：人均40元 ·營業時間：10:00-22:00 這家店是蘭師傅的徒弟開的，蘭師傅的介紹就不用47多說了吧，在301俱樂部的活動里收獲了滿滿的好評~要了解蘭師傅的傳奇故事的，戳這四個字。 （麻辣、泡椒、藤椒，3個不同調味的涼菜，都很有川菜調味的代表性） 最推薦外地朋友來點的是「四季發財」套餐，57一套，包含4樣經典小吃：鱔絲面 擔擔面 紅油水餃 雞絲涼面。 鱔絲面是特別的酸味湯底，鱔絲切得超厚而且土腥味處理得很好，喜歡辣點的還再自己加點紅油。 跟傳統擔擔面不一樣的是，他們不是加的肉臊，而是炸過的茶樹菇和黃豆以及香酥花生碎，也很好吃，而且口味更多樣。 紅油水餃用的紅油是很經典的川味紅油，餃子餡又像北方餃子一樣超級多，所以雖然只有3只但也會吃得很滿足。 「四季發財」里最后一道的雞絲涼面，擺盤是real精致了。吃起來不是干涼面的口感，更水滑一些。 另外可以單點一份和牛火鍋面來嘗鮮。面湯用了老川菜做法的雞牛湯，里面和牛給得超級多而且品質好，手工面條吃起來也勁道。 雖然價格挺高，但是別家是做不出來這個味道的~ 送的冰粉加了小湯圓和花生碎，醪糟的濃淡合適，紅糖做得比較好。 另外他們菜單還有216吃10道菜的川菜set，老板傳承了蘭師傅的手藝，所以你能吃出大師對于川菜的理解。 私人桂宴 ·地址：泡桐樹街12號附9 ·價格：人均80元。 ·營業時間：午市11:00-14:00/晚市18:00-20:00 來成都的朋友都想感受一盤成都的蓋碗茶，但是寬窄巷子里頭4、50一碗的蓋碗茶又劃不戳，47就找到了一家串串店，進店先送一碗蓋碗茶~ （菜點好，茶也就泡好了。） 這家店是專門做冷鍋串串的，串串味道偏香辣味，簽簽都是5毛一根。除了串串也有一些小吃等下后面講。 推薦干碟哈，串串裹起很多花生碎，又香又辣，味道更有層次~ 之前去吃的時候，干拌兔腰、千層肚、肥腸是拼裝在一個大盤子里的，現在好像分開來點了哈。這三樣里面干拌兔腰最好吃，也沒啥腥氣。 對了，在這兒吃串串，除了喝蓋碗茶，還經常有表演，門口的小哥會吆喝著預告表演的時間的哈。 春熙巷子串串 ·地址：奎星樓街16號-附18號 ·價格：人均50元 ·營業時間：11:30-22:30 對于外地朋友來說，吃完這5家，就體驗過了景點里的成都、老成都的成都、市井的成都、還有大師眼中的成都。 所以收藏好這5家，五一悄悄帶外地朋友去吃就對了。 每日一問：你們還想看哪個景點旁邊的隱藏美食？等你點名~
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