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你們上大學那會兒，有沒有偷偷在寢室里煮過東西吃？靚姨吃過那么多電飯煲煮的東西，但最念念不忘的要數黃燜雞。今天靚姨教你們用電飯煲做黃燜雞！肉足分量多，特別是湯汁，被它一泡，連食堂的飯多美味極了~
雞腿肉適量 、土豆2個、青椒1個、香菇適量、蔥 、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、姜黃粉、鹽、白胡椒粉、黃酒、生抽、老抽、糖。
1.雞腿肉切塊、洗凈（入冷水泡10分鐘，去血水）后，加姜黃粉、鹽、白胡椒粉、黃酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2.青椒、香菇切片，土豆切塊（入水浸泡30分鐘，去淀粉），姜切片備用。
3.將姜片鋪在電飯煲內膽底部，放上蔥結、雞腿肉、蒜瓣、香菇、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、黃酒、水（稍露出雞肉的份量），蒸煮1小時。
4.待電飯煲煮至40分鐘時，開蓋加糖、土豆，再煮20分鐘。
5.煮好后，加青椒燜15分鐘 即可！
小提示 靚姨沒有放鹽，因為醬油本身有咸味。如果口味重的，可以加一點。除此之外，豆皮、木耳、藕、山芋……也都可以加進去！ |
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