媳婦，隔三差五給我做這道菜吃，補腎效果杠杠的，夸我比以前更猛了！

今天小廚為你分享一道特色美食菜，板栗燒雞，這道菜不僅味道好吃，而且營養價值豐富，板栗軟糯香甜，它與雞肉搭配簡直是好搭檔，板栗的香甜、雞肉的滑嫩，味道一絕！

雞肉加板栗：補血養身的最佳搭檔。中醫認為吃栗子具有健胃厚腸、補脾補腎、強筋健體的作用。雞肉則有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、等的功效。

板栗燒雞這道菜正因為有補腎的功效，所以我媳婦在家，隔三差五就給我做這道菜吃，剛開始吃這道菜，補腎的效果覺察不出來，但是經常吃之后，那補腎效果還是杠杠的，媳婦現在都夸我比以前更猛更厲害了！

今天就教大家做這道板栗燒雞的制作方法！喜歡吃這道菜的朋友，可以學習一下在家做著吃，不僅味道香濃，而且還能補腎，強健身體！真可謂是好處多多咋！

板栗燒雞所需原料：

雞肉1000克，板栗 300-400克，蔥姜蒜各10克，八角 2,個.花椒 5，干辣椒 5克，

料酒10克，鹽 ，柱候醬15克，糖5克，生抽10克，味精5克，

板栗燒雞制作流程：

第一步，把生板栗處理好。用刀小心地在生板栗上開一個小口，放入冷水中煮沸，趁熱把板栗殼剝掉，用廚房紙巾把板栗表面的水吸干。

第二步，熱鍋熱油，倒入去殼的板栗，煎30秒之后盛出。過油之后的板栗待會燉出來會更加香甜，

把雞切成塊后涼水下鍋, 煮開后撈出洗凈控干備用

第三步，將雞肉切塊，放入鍋中焯水后，撈出控水備用！

第四步，鍋中放入適量的油， 下入焯過水的雞肉煸炒；將雞中的水分煸干，然后將雞肉盛出備用。

第五步，把蔥切成蔥花，姜切片，蒜切碎，炒鍋倒油，油熱后放入蔥姜蒜，八角花椒，干辣椒爆香

第六步，放入之前煎好的雞塊，加入料酒，生抽，柱侯醬，翻炒2-3分鐘，讓雞塊上色后，加水燒開，然后倒入板栗

加入食鹽，味精，糖調味

第七步，中火燒到鍋中湯汁濃稠就可以了，出鍋后撒香蔥花即可

剛出鍋的板栗燒雞，香味特別濃郁，板栗香甜，雞肉滑嫩，味道一絕！