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貴陽被稱作“西南小香港”，在林立的高樓中總能發(fā)現(xiàn)很多小吃一條街。游走在貴陽街頭，總能聞到不同的香氣，看到各種小吃店的招牌，可見貴州人對吃有著虔誠的崇拜。 貴陽菜是貴州菜的重要組成部分，以“麻、辣”為特色，口味上接近川菜和湘菜。其中麻是由幾種香料配制而成，辣主要是以辣椒為原料提煉。貴州苗族人愛吃酸，素有“三天不吃酸，走路打串串”一說，酸湯魚就是其中的經(jīng)典之作。當(dāng)?shù)氐奶厣朗尺€有陽郎雞、拌折耳根、鰱魚豆腐火鍋等等。荷葉糍粑、豆腐圓子、絲娃娃、米豆腐都是貴陽的名小吃，價(jià)格便宜、味道誘人。吃著美食，小喝幾杯貴州出產(chǎn)的茅臺酒，也是一種享受。 貴陽將吃早餐稱之為過早，老貴陽過早有以下幾大件：包餅油條、糯米飯、腸旺面、牛肉粉、雞肉餅、素粉、豆沙窩、糍粑等等，只是隨著城市的發(fā)展和人們對健康的重視，很多早點(diǎn)已經(jīng)漸漸淡出。 在貴陽無論大街小巷都有吃飯的地方，引用當(dāng)?shù)厝说恼f法就是走錯(cuò)路都能找到吃的。貴陽的夜市四季不衰，都是通宵營業(yè)，夜市上多以小吃為主，主要有燒烤、砂鍋粉、開水面、鹵菜、爆炒小龍蝦、螺絲、河蟹等，也有一些八寶飯、湯圓之類的甜點(diǎn)。在貴州飯店一帶有環(huán)城北路夜市，客車站一帶有黃金路夜市，其中噴水池附近的合群路夜市最為有名，可以品嘗到貴州各種美味 |
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