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現(xiàn)在肥胖人群呈快速上升趨勢，其中男性高于女生，過胖的人群一定是營養(yǎng)過剩的原因嗎？下面就來了解一下這方面的說法吧！ 相關(guān)專家表示，造成兒童青少年超重肥胖的主要原因，包括缺乏營養(yǎng)健康知識，能量的攝入與消耗不平衡。的確，尤其是學業(yè)負擔較重的高中生，學習壓力大，運動量又小，還經(jīng)常喜歡吃高能量食物，比如漢堡、快餐、油炸食品，常把甜飲料當水喝。這樣的直接后果就是造成肥胖型營養(yǎng)不良。
肚子上一大坨肉，不一定就是營養(yǎng)過剩的原因 或許有家長可能會問了，肥胖也會營養(yǎng)不良？是的，我們通常認為的營養(yǎng)不良都是指那些面黃肌瘦、瘦弱不堪的人。營養(yǎng)不良，也稱營養(yǎng)師失調(diào)，是由于一種或幾種營養(yǎng)素的缺乏或過剩所造成機體健康異常或疾病狀態(tài)。 營養(yǎng)缺乏型營養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)就是瘦弱，皮包骨，這樣的營養(yǎng)不良往往是每一種營養(yǎng)素都缺乏。而營養(yǎng)過剩型營養(yǎng)不良主要指的是肥胖型營養(yǎng)不良，主要原因是供能營養(yǎng)素過剩而其他營養(yǎng)素缺乏。肥胖人群的營養(yǎng)不良問題比瘦人更為嚴重。為何會造成這種肥胖型營養(yǎng)不良呢？ 一、蔬果攝入不足 蔬菜 & 水果 在這個節(jié)奏飛快的時代，父母忙著去賺錢，孩子忙著去上學，早餐路邊攤，午餐吃快餐，剩下的這“寶貴”的晚餐，肯定是要用來彌補一天的缺憾，必須要吃得豐盛一些。而這頓豐盛的晚餐中，常以大魚大肉為主，蔬菜水果卻很少。但是，殊不知，這蔬果中不僅含有豐富的維生素A、C、K,葉酸、等維生素；還含有鉀、鎂、鈣等有助于心臟健康的礦物質(zhì)；預(yù)防肥胖、便秘的膳食纖維以及各種具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抗衰老的植物化學物質(zhì)。這些維生素是維持人體正常生理功能必需的一類有機化合物，雖然每天需要的量不多，但是長期攝入不足就會影響生長發(fā)育和健康。比如維生素C缺乏會導致皮膚干燥、四肢無力、肌肉關(guān)節(jié)疼痛；維生素A缺乏會降低眼睛暗適應(yīng)能力甚至夜盲癥等等。 二、粗糧薯類攝入不足 蔬菜 & 水果 時代在發(fā)展，物質(zhì)基礎(chǔ)在改變，家長都會盡全力地為孩子提供最好的一切，從小長在溫室里的孩子們，吃得是精白米、精白面。對于粗糧那粗糙剌嗓子的口感并不感興趣。而恰恰相反的是，粗糧和薯類中含有豐富的膳食纖維，適量攝入不僅可以促進腸道蠕動，和排便，預(yù)防便秘；還可以延緩血糖上升。更重要的是，粗糧中豐富的B族維生素是參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝的必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。比如，維生素B1缺乏會出現(xiàn)抑郁、不安、易怒，學習、工作效率低；維生素B2缺乏會出現(xiàn)口角炎等等。 三、盲目節(jié)食減肥 節(jié)食減肥 很多學生在意識到肥胖的諸多不利后開始節(jié)食減肥，既然是節(jié)食減肥，能量和維生素自然是非常不足，有些女孩子甚至每天只吃一個蘋果。在經(jīng)過一段時間節(jié)食之后，體重確實變得輕了，而且很多女孩子，由于不合理地進行節(jié)食出現(xiàn)了脫發(fā)、皮膚干燥、面色慘白，甚至是貧血、月經(jīng)失調(diào)等不健康的狀態(tài)。但是身體有著精密的代謝補償機制，這個機制會讓身體在恢復飲食后迅速反彈，形成易胖體質(zhì)。尤其是在恢復了之前的飲食習慣之后，身體變得更胖。雖然身體越來越胖，但是營養(yǎng)素攝入更加不足，因為過多的脂肪降低了營養(yǎng)素的吸收利用。 如何解決肥胖型營養(yǎng)不良呢？ 1.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu) 作為家長，應(yīng)關(guān)注和孩子的飲食情況，盡量每天為孩子提供營養(yǎng)素密度高的食物作為正餐，比如全谷物、粗糧、薯類、新鮮蔬果、魚、禽、蛋、瘦肉、奶類、大豆類、堅果等等。膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)以植物性食物為主，動物性食物為輔。而在烹飪食物的時候要低油、低鹽、低糖。 |
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