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西方世界大型機(jī)械開進(jìn)果園的轟鳴聲， 驚醒了還處在迷茫中的我國蘋果產(chǎn)業(yè)。割草、噴藥、采收到修剪，一系列的機(jī)械化替代繁重的人工勞作， 生產(chǎn)成本隨之大幅下降。陜西海升集團(tuán)率先從國外引進(jìn)一批雙矮脫毒樹苗M9T337，在千陽建立生產(chǎn)基地，相繼又引進(jìn)了脫毒莖尖組培技術(shù)，自己生產(chǎn)苗木并在全國大力推廣。千陽模式在各蘋果產(chǎn)區(qū)迅速得以復(fù)制、推廣，以此推動(dòng)了我國蘋果產(chǎn)業(yè)集約化的發(fā)展高潮， 也在豫西地區(qū)以此模式示范推廣333.3 hm2 雙矮脫毒支架栽培技術(shù)，帶動(dòng)靈寶市寺河山高山果園、洛陽眾森、洛寧華豐等20多家企業(yè)，到靈寶寺河山、洛寧上戈等蘋果適生區(qū)投資建園1 333.3 hm2，取得了很好的成效。此種栽植模式之所以能夠獨(dú)樹一幟，得到果業(yè)界的普遍認(rèn)可，是其具有多方面的優(yōu)越性。筆者僅就雙矮脫毒支架栽培與蘋果集約化發(fā)展談點(diǎn)看法，希望能給廣大果農(nóng)以啟示。 1 雙矮樹苗與支架栽培 矮化砧木在18 世紀(jì)末由英國東茂林試驗(yàn)站開發(fā)研究，至今已一百多年，發(fā)表的M1~M26 的26 個(gè)型號(hào)，其本身具有皮材率高、須根發(fā)達(dá)、葉光合功能強(qiáng)、光合產(chǎn)物分配合理、矮化樹體掛果早等特性，嫁接合適的品種后，能使樹體矮小、前期生長旺盛、萌芽成枝率提高、成花容易，提早進(jìn)入結(jié)果期。而雙矮就是利用矮化砧木的特性、再選擇合適的短枝型品種進(jìn)行嫁接，良好的砧穗組合，使其更加適應(yīng)密植栽培的要求。脫毒苗，簡單地說， 就是將矮化砧木的莖尖組織通過一系列脫毒處理，對(duì)一些生理性病害如花葉病、小葉病、根癌病等病毒予以殺滅，使苗木處于一種完全健康的生育狀態(tài)，長勢更加強(qiáng)健旺盛，克服一般苗木亞健康的表面現(xiàn)象。 矮化砧木的生長特點(diǎn)是須根發(fā)達(dá)，水平方向延伸，固地性差，容易倒伏，干性弱，直立性差。為了克服其生理短板，保證直立生長，所以必須設(shè)立支架。而主干形是世界公認(rèn)的雙矮栽培最理想的樹體結(jié)構(gòu)， 適用于寬行窄株栽植，一般行寬3.5~4.5 m，株距0.8~1.3 m，沿行向每間隔6 m左右埋1根高4 m的水泥桿， 入土0.5 m，地上3.5m，桿上架設(shè)4道10#鐵絲，第1道距地面1m左右，每株配1根小竹竿，將樹苗綁縛其上，直立生長，形成強(qiáng)壯的主干。樹盤履蓋黑地布，行間搞生草，配套肥水一體化，大型機(jī)械能進(jìn)園，省工省力又省錢（圖1~圖3）。 圖1 洛寧海升上戈三年生雙矮蘋果結(jié)果狀 圖2 洛陽眾森農(nóng)業(yè)有限公司雙矮蘋果基地 圖3 靈寶寺河山高山果園三年生雙矮蘋果結(jié)果狀 2 矮化脫毒砧木的生理優(yōu)勢 以前的老齡果園，使用喬砧、長枝型品種，營養(yǎng)生長旺盛，樹體高大，成花困難，營養(yǎng)生長與生殖生長難以平衡，果農(nóng)在管理中進(jìn)行拉枝開角、環(huán)割、環(huán)剝、長放、短截、拿枝等多項(xiàng)辛苦勞作，為解決成花難這一關(guān)鍵而努力。而用M9T337 脫毒苗木，須根發(fā)達(dá)，樹體矮小，營養(yǎng)吸收利用率高，葉片大而厚，光合效率高，光合產(chǎn)物的70%分配于生殖生長， 營養(yǎng)生長量小而成花容易。要使果樹掛果早、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，選擇合理的砧穗組合也很重要，M9T337 脫毒砧木與富士系列的親合性表現(xiàn)良好，對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)都有很好的影響，充分發(fā)揮了矮化脫毒砧木的生理優(yōu)勢。 3 簡化樹體結(jié)構(gòu)，便于管理 喬砧大冠稀植果園，樹形結(jié)構(gòu)復(fù)雜，分枝級(jí)次多，中心干上著生主枝，然后分生側(cè)枝、結(jié)果枝組，再分生結(jié)果枝，樹冠建造一般需四五年才能完成。七八年開始掛果，十年以后才進(jìn)入豐產(chǎn)期。管理技術(shù)復(fù)雜，難以掌握，稍有不慎就會(huì)造成樹形紊亂，推遲掛果年限，很難實(shí)現(xiàn)早果高產(chǎn)。 雙矮栽培，要求樹形為主干型，分枝級(jí)次少，只有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的中心干，其上排布單軸結(jié)果枝，其角度100~110°，分枝的粗度比控制在1/3 以下，抑制旺長，盡快成花。管理時(shí)伸手即可夠著中心干頂部，操作方便，技術(shù)簡單易學(xué)。 4 優(yōu)質(zhì)大苗建園，縮短幼樹期 選用優(yōu)質(zhì)大苗建園是現(xiàn)代化果園發(fā)展的原則之一。就近選購品種純正的優(yōu)質(zhì)大苗，品種段生長2 年以上、具有6~8 個(gè)分枝，隨挖隨栽隨澆水，保證一次全苗，爭取栽植當(dāng)年見花、2 年每株掛果8~10 個(gè)；第3 年枝條展布，形成有效空間；第5 年進(jìn)入豐產(chǎn)期，666.7m2 產(chǎn)量4 000~5 000 kg。如不能就近選購，可就地設(shè)立養(yǎng)干圃，先將苗木集中養(yǎng)干，加強(qiáng)肥水管理，待苗木達(dá)到要求時(shí)再隨挖隨栽，縮短幼樹期，提早掛果，實(shí)現(xiàn)早果優(yōu)質(zhì)高效，盡快回收投資成本。 5 利于果園機(jī)械化 果業(yè)是勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)強(qiáng)度較大。由于社會(huì)制度變革，農(nóng)村勞動(dòng)力大批轉(zhuǎn)移，年青人外出務(wù)工，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力大多是婦女和老年人， 很難勝任繁重體力勞動(dòng)。而集約化果園，寬行窄株、主干形，有利于各種大中型機(jī)械作業(yè)，割草、噴藥、果實(shí)采摘、冬季修剪等一系列管理都可用機(jī)械化來完成，大大節(jié)約了人工投資。 6 果園生草 果園中的雜草，老祖宗喜歡了幾千年，卻被我們誤會(huì)了幾十年。果農(nóng)通常都誤以為雜草與果樹爭肥爭水，因此大量的滅生性除草劑便進(jìn)入果園，將其徹底消滅，不僅破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成水土流失，還引發(fā)一系列無法遏制的病蟲害。現(xiàn)代果園提倡果園生草， 達(dá)到人與果樹、生草和諧共處的新理念。實(shí)際上，果園雜草的存在，能大幅度地增加土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，增加土壤孔隙度，維持土表溫度的恒定，提高土壤的保水保肥能力， 給果樹根系的健康生長營造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境；通過對(duì)雜草的多次刈割，既保證了果園通風(fēng)和光照，又維護(hù)了生草作用的充分發(fā)揮；其所生產(chǎn)的有機(jī)質(zhì)還能使土壤中有益生物得以繁衍，增加土壤活性，使果園的地下和地上形成一個(gè)完整的健康的生態(tài)環(huán)境，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，提升糖度，改善風(fēng)味口感；生草又能為天敵昆蟲的棲息提供一個(gè)良好的環(huán)境， 增強(qiáng)對(duì)有害病蟲的控制力度。總體來說，果園生草有著經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙重效應(yīng)。 7 鋪設(shè)黑地布和肥水一體化 豫西地區(qū)的果園，灌溉條件普遍較差，主要是靠自然降水維持。一般年份都是春旱秋澇，降水大部分集中在秋季，對(duì)果樹的正常生長極為不利。為了滿足果樹生育期均衡的水分需求， 現(xiàn)代化的果園在建園初始就要做好規(guī)劃， 沿行向架設(shè)可控節(jié)水灌溉系統(tǒng)———滴灌管道，再在樹行兩邊鋪設(shè)黑色園藝地布，定時(shí)按量給果樹提供肥水。黑色地布防草、透氣又保墑，也解決澆水、施肥人工操作用工難的問題。 8 對(duì)集約化發(fā)展應(yīng)有緊迫感 雙矮脫毒支架栽培適用于規(guī)?；B片經(jīng)營。目前農(nóng)村的土地分散經(jīng)營， 顯然無法適應(yīng)現(xiàn)代化果園的發(fā)展需求。由于思想認(rèn)識(shí)的局限性又使得土地流轉(zhuǎn)困難重重，直接阻礙著集約化果園的建設(shè)和發(fā)展。 其次是雙矮脫毒苗木價(jià)格昂貴， 建園前期投資項(xiàng)目繁多，費(fèi)用高，讓一般農(nóng)戶難以承受，望而卻步。且家庭農(nóng)場和中小企業(yè)融資困難， 所以只能靠一些資金雄厚的大中型企業(yè)和規(guī)?；r(nóng)場去完成。 另外， 由于現(xiàn)代化果園集約化栽培技術(shù)及規(guī)模效益方面宣傳普及有限，使很多果農(nóng)還一無所知，很難有入股合作的意愿。 綜上所述，對(duì)果園集約化經(jīng)營我們應(yīng)該有緊迫感，尤其是政府主管部分和科研院所，應(yīng)做出更多的努力。我國對(duì)雙矮脫毒支架栽培這一技術(shù)研究較少， 還處于剛剛起步階段，對(duì)不同的砧穗組合效應(yīng)、品種選擇、不同區(qū)域的適應(yīng)性評(píng)估、規(guī)模化設(shè)計(jì)等諸多問題，還有待進(jìn)一步研究探討。 |
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