【食全食美】 糯米柿子餅的做法

• 柿子 1個
• 糯米粉 適量
• 白芝麻 適量

• 油 少許

1、把面團揉到不粘手就可以了，不用繼續揉，太軟的話不太好操作，硬一點口感也好。
2、可以在面餅的中央放入你喜歡的餡料，在收緊揉成球，再壓成餅狀，可以放入豆沙餡、蛋黃餡等。
3、煎制的時候一定要調到小火，并且是不是的用鍋鏟撥動幾下就可以了。【做飯網】

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  1首先處理一下柿子，把熟透的柿子用清水洗干凈，剝掉表皮清除蒂部放入料理機里，調為中速打成泥倒入容器里，再用筷子攪拌幾下。

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  2之后在容器里投放糯米粉攪拌成雪花狀，再用手進行揉制，揉成軟硬適中的面團，并且不粘手就可以了。

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  3在面團中揪出小劑子揉成球，用雙手的力量將其壓成小餅的樣子，把剩余的面團也做成面餅，在盤中倒入白芝麻，把面餅放入白芝麻里滾一滾，使表面都能沾上就可以了。

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  4在炒鍋里倒入一點點的食用油，轉到中火燒熱，等油溫升高后調為小火，放入處理好的面餅進行煎制，一邊煎一邊翻面，等兩面都呈現金黃色之后即可撈出來盛入盤中可以食用了。

柿子餅的種類很多，小編推薦幾款自己喜歡的，比如《姜汁柿子餅》、《棗泥核桃餡柿子餅》、《椰香柿子餅》等。