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殼寡糖是以豐富的海洋生物資源（蝦、蟹殼）為原料，通過生物酶解得到的聚合度低于20的低聚糖，是自然界中唯一“帶正電荷的天然活性產物”，在農業方面又稱為氨基寡糖素。 殼寡糖在農業上使用之優點： 1、可使土壤中有益的微生物——放線菌增加，而使有害菌——鐮刀菌(Fusarium)等減少。 2、抑制根瘤線蟲，活化土壤。 3、使土壤形成團?；?，改善土壤通氣性、排水性和保肥力，因而促使根部發育，使根毛增加，增強營養吸收力，促進植物生長，增加產量。 4、活化植物的幾丁聚糖酵素(Chitimase )之活性。 5、誘導植物抗毒素(Phytoalexin)之生產，提高作物抗病力、抗菌力，以減少農藥使用量。 6.增加蔬果鈣含量，可增加作物脆度，減少苦味，改善口感。 7、增進微量元素吸收，以增加作物糖度，提早收獲，提升品質，延長保鮮期。 殼寡糖農藥在作物發病前使用能獲得最佳效果。應用殼寡糖農藥對炭疽、疫病、病毒、枯黃萎、根腐等病害均可預防并直接控制。當植物遭遇其他多種病害或病情嚴重時，可與外抑農藥(減量)配伍，內抗外抑，協同作用，多數情況也都能取得滿意的效果。 殼寡糖誘導作物產生多種抗性物質，因此對病毒、真菌、細菌三方面病害的防治都有效，尤其重要的是，對病毒病的防治過去往往是植保的難題，而用甲殼素農藥防治效果卻十分理想。這些均已得到實踐的驗證。 經常使用殼寡糖的作物很少發生蟲害。在昆蟲剛孵化成幼蟲時用甲殼素農藥效果最好。殼寡糖農藥對各種蚜蟲均有明顯的觸殺作用，蚜蟲觸藥后4-12小時即死亡。 施用殼寡糖，作物的抗寒冷、抗高溫、抗旱澇、抗鹽堿，抗肥害、氣害、抗營養失衡等性能均有很大提高。這是因為甲殼素對作物本身以及土壤環境均產生多方面的良好影響。壁如殼寡糖誘地作物產生的多種抗性物質中，有些具有預防、減輕或修復逆境對植物細胞的傷害；能促使作物生長健壯，健壯的植株自然也有較強的抗逆能力。 殼寡糖對作物的增產作用也是十分突出的，這是因為甲殼素可以激活、增強植株的生理生化機制，促使根系發達，莖葉粗壯，使植株吸收和利用水肥的能力以及光合作用等都得到增強。 殼寡糖進入土壤后可以促使有益細菌如固氮菌、纖維分解菌、乳酸菌、放線菌的增生，抑制有害細菌如霉菌、絲狀菌的生長。它可使放線菌的數量增加近30倍。這一特點決定了殼寡糖可以有效改良土壤，改善作物的生存環境。殼寡糖有廣譜抗菌性。研究表明，殼寡糖對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌的多數菌屬都有很好的抑殺作用。殼寡糖在植株表面形成薄膜，對病菌的侵害起阻隔作用，而且這層膜有良好的保濕作用和選擇性透氣作用。這些特性決定了殼寡糖可以成為果蔬保鮮劑的最好原料。 |
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