這一碗太豐富了, 常給孩子吃, 孩子猛長(zhǎng)個(gè), 不缺鈣, 大腦聰明發(fā)育好

工作日一忙就是5天，好不容易到了周末，一覺(jué)睡到自然醒，起床已經(jīng)九點(diǎn)多啦。洗刷完畢開(kāi)始準(zhǔn)備做早餐，由于起床晚，早餐做到一半，肚子就餓的咕嚕叫了，突然感覺(jué)準(zhǔn)備的這些不夠吃，然后再準(zhǔn)備食材。等所有準(zhǔn)備就緒，端上餐桌，剛好午飯的時(shí)間也到了······

吃完早午飯，簡(jiǎn)單收拾一下，孩子就要上興趣班了。興趣班回來(lái)，在小區(qū)里和小伙伴們?cè)偻嫠Ｒ粫?huì)，準(zhǔn)備晚飯的時(shí)間又到了。我家的周末時(shí)間大多都是按著這種流水賬的模式度過(guò)的。說(shuō)說(shuō)晚餐我做了一道絲瓜 豆腐燴河蝦，這是我家經(jīng)常吃的一道菜，孩子尤其喜歡。

這是一道燴菜也是一碗味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富的湯，里面的食材有現(xiàn)下的時(shí)令蔬菜絲瓜，口感絲滑，新鮮好吃。還有補(bǔ)鐵補(bǔ)血，脆而爽口的黑木耳。另外還加了豆腐和雞蛋，這兩種都是補(bǔ)鈣、益智而且價(jià)格實(shí)惠的好食材。而且河蝦也含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的鈣質(zhì)，河蝦的加入也使這湯的味道更鮮更美。所以常吃這碗湯可以補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，強(qiáng)壯身體，對(duì)孩子大腦發(fā)育和提高記憶力都特別好。當(dāng)然大人吃也是極好的~

【絲瓜豆腐燴河蝦】

【材料】絲瓜/河蝦/豆腐/雞蛋/木耳/姜

【調(diào)料】鹽/胡椒粉

【制作步驟】

1，提前把木耳用溫水泡發(fā)。然后清理河蝦，把河蝦的須爪全部剪掉。

2，起鍋燒水，水燒開(kāi)后倒入清理好的河蝦，開(kāi)水焯水至河蝦變成紅色撈出備用。

3，炒鍋燒熱倒入食用油，待油燒熱倒入蛋液，把雞蛋煎成兩面金黃。

4，然后用鏟子把雞蛋鏟成小塊撈出，也可以把雞蛋放在切菜板上切成小塊。

5，鍋內(nèi)加少許油，加入姜絲小火炒出香味。

6，絲瓜去皮后切成條，倒入鍋內(nèi)大火翻炒均勻。

7，然后鍋內(nèi)加入適量的水，水量根據(jù)自己的喜好定，喜歡喝湯的就多放點(diǎn)水。

8，然后把豆腐、雞蛋、木耳、河蝦全部倒入鍋內(nèi)，然后加入少許胡椒粉大火燒開(kāi)，再蓋上鍋蓋調(diào)中火燉5~8分鐘。

9，最后加鹽調(diào)味，一道鮮香美味的絲瓜豆腐河蝦就做好了，湯鮮味美，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

小貼士

1，這道河蝦燴菜好吃，湯也特別鮮，喜歡喝湯的可以多加些水，如果把水換成高湯味道更好。

2，里面的菜可以隨自己的喜好更換或搭配。