茶萬(wàn)病之藥茶葉源于我國(guó),也是我國(guó)的“國(guó)飲”。茶文化與中醫(yī)藥,兩者間有著+分密切的關(guān)系。由于茶葉有很好的醫(yī)療效用,茶,最早是以藥的形式出現(xiàn)的,中醫(yī)理論一直是把茶當(dāng)作是藥, 而且是萬(wàn)病之藥。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),茶具有減肥、降脂、降壓、抗衰老、防癌、滅菌、降糖、助消化等等諸多功效。 茶葉一 預(yù)防腫瘤最好的飲料西方的咖啡,東方的茶葉,都是用來(lái)提神的飲料。但至少在預(yù)防腫瘤方面,茶葉又一次顯示了東方的優(yōu)勢(shì)。 茶葉中富含的兒茶素具有較強(qiáng)的防癌活性,茶多酚是一種強(qiáng)抗氧化劑,有明顯抑制細(xì)胞突變的作用,能抑制致癌劑的誘癌作用。 有些流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),生產(chǎn)茶葉地區(qū)癌癥的發(fā)病率及死亡率均低于平均水平。不少動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)茶有一定的抗癌作用。 研究表明,每周飲茶3次以上者的直腸癌發(fā)病率為不足1次者的75%,提示常飲茶有助于預(yù)防直腸癌。有趣的是,咖啡在大多數(shù)的研究中,卻提示能提高患大腸癌的危險(xiǎn)性。 曾經(jīng)有人將茶葉拌于飼料中,喂給患癌的小白鼠,兩周后癌細(xì)胞受到抑制。另外,茶葉又能阻斷亞硝基化合物的合成,其中綠茶的阻斷率在90%以上。綠茶中還含有豐富的維生素C和維生素E,它可與檸檬媲美,也具有輔助抗癌功效。 關(guān)于飲茶的建議腫瘤患者在放射治療中,飲茶還能減輕放射線的輻射損傷,防治放射治療過(guò)程中所引起的口腔黏膜潰瘍。在各種茶葉中,以綠茶防癌抗癌效果最佳。因?yàn)榧?xì)嫩的綠茶中茶多酚的含量最高。 從喝茶的習(xí)慣來(lái)說(shuō),飯后喝茶比飯前好,空腹飲濃茶,會(huì)引起胃腸不適,食欲減退。 茶水泡好后,放置時(shí)間也不要太長(zhǎng),茶水若時(shí)間過(guò)久,不僅維生素等抗氧化成分會(huì)大部丟失,且茶水中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)會(huì)成為細(xì)菌、真菌繁殖的養(yǎng)料,這樣既無(wú)保健作用,還有害健康。 喝茶不可過(guò)濃,這一點(diǎn)對(duì)老年人和腫瘤 患者最為重要,茶阻礙人體對(duì)鐵的吸收。茶葉中含有鞣酸,當(dāng)人體大量飲用濃茶后,大量的鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合,給人體對(duì)鐵的吸收帶來(lái)障礙和影響,容易使人出現(xiàn)缺鐵性貧血,而且喝濃茶易產(chǎn)生便秘。因?yàn)椋枞~中的鞣酸除能與鐵結(jié)合外,還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,導(dǎo)致便秘的發(fā)生。 溫馨提示 ●可能的話,每天飲茶一杯。 飲茶以請(qǐng)淡為好,適量為宜,飯后少 飲,即泡即飲。 不宜飲茶的時(shí)候茶葉中所含鞣酸較多,其收斂作用妨礙維生素和營(yíng)養(yǎng)的吸收,對(duì)于氣虛血虧患者,不宜多飲茶或飲濃茶。茶水不宜送服藥物,因?yàn)椴柚械目Х纫颉⒉鑹A、鞣酸、可可堿等常和某些藥物發(fā)生作用,影響療效。神經(jīng)衰弱、失眠、煩躁及病后恢復(fù)期需要靜養(yǎng)的人,不宜飲用,尤其不宜在睡前飲用。 |
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來(lái)自: 寧?kù)o致遠(yuǎn)2023 > 《a品茶》