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俗話說一伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，對于一個吃貨來說，在入伏的第一天，沒有比吃上一份餃子對身體對心靈更有意義的事兒了，如果有，那就是兩份 下面我來簡單粗暴的分享一下上圖中蛋包餃的做法餃子是冰箱里的存貨火龍果和面的是大葉芹豬肉菠菜汁和面的是香菇胡蘿卜瘦肉 白色牛奶和面的是酸菜油知了 1.鍋底抹油，小火煎生餃子 2.煎至餃子底微黃略成型 3.加入沒過餃子一半的水，蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘 我這次的餃子是從冰箱里拿出來的，而且餃子稍大，如果是現包現做，餃子中等大小的話，水可以稍稍少一點點，12分鐘左右即可 4.15分鐘后餃子的情況如下圖 5.一個雞蛋攪打均勻后如下圖緩慢倒入 6蛋餅成型后關火蓋鍋蓋燜一分鐘，撒上黑芝麻后出鍋 最后一句，蛋包餃哪哪都好，缺點就一個，太少了沒吃飽… … 做起來很簡單的，你要不要試試？ 營養海賊船調酒師~任洪葉（婦產科主治醫師、營養師、王興國營養特訓班四期學員、心理咨詢師，熱愛生活的寶媽一枚） |
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