總是做不好西紅柿蛋湯？掌握這3個小技巧，每次都能喝三碗

總是做不好西紅柿蛋湯？掌握這3個小技巧，每次都能喝三碗

要說夏天喝的最多的湯是什么湯，我們家首當其沖的就是西紅柿蛋湯了，夏季的西紅柿象春天的竹筍一樣，長的快，似乎怎么也吃不完，拿來做蛋湯是最合適的了。酸爽中帶點微甜，營養(yǎng)又美味！

下面小編跟大家分享西紅柿蛋花湯的簡單三個技巧，只要將這三個技巧學會，就算你是新手也能夠零失敗，一起來看看吧！

在制作美味西紅柿蛋花湯之前，首先準備兩個西紅柿，然后把西紅柿清洗干凈，打上十字花刀放入一個干凈的碗中，接著往碗里倒入沒過西紅柿的開水，將西紅柿去掉西紅柿皮，再放在案板上切成碎末備用。之后準備兩根香菜清洗干凈切成香菜段，再準備一個小碗制作一點水淀粉備用，最后準備一個碗，把雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液備用。

?技巧1，下面開始起鍋把鍋預熱，不需要倒油,然后把西紅柿倒入鍋中翻炒出汁，接著加入一茶匙食用鹽，再倒入小半鍋清水大火燒開。

技巧2，等鍋中的水煮沸之后，先把水淀粉倒入鍋中滑開，然后加入少許白胡椒粉攪拌均勻。

技巧3：這時改小火把雞蛋液畫著圓圈淋入鍋中，最后加入一勺香油,再把事先切好的香菜倒入鍋中攪拌均勻，關(guān)火即可出鍋。

溫馨提示:

西紅柿蛋花湯雖然美味，但不宜隔夜再喝哦，因為雞蛋很容易生長細菌。